थंड सूप तयार करण्यासाठी अनेक मार्ग आहेत - ओकोशकी काही केवसवर ते शिजवतात, तर इतरांना सीरमचा आधार म्हणून वापर होतो, तिसरा मटार सारख्या मसालासारखा असतो आणि कोणी खनिज पाणी बेस म्हणून पसंत करतात आम्ही आता कळवतो की केफिरवर ओकॉरोशका कसे शिजवावे.
केफिर वर सॉसेज सह Okroshka क्लासिक - पाककृती
साहित्य:
- बटाटे मध्यम आकार उकडलेले - 3 पीसी .;
- गाजर सरासरी - 2 तुकडे;
- सॉसेज उकडलेले - 150 ग्रॅम;
- मुळा - 15 पीसी .;
- व्हिनेगर - 4 टेस्पून. लॉज;
- कमी चरबी केफिर - 2 लीटर;
- cucumbers - 3 तुकडे;
- अंडी, उकडलेले बटाटे - 2 पीसी.
- अंडयातील बलक 67% चरबी सामग्री - 100 ग्रॅम;
- मीठ;
- गॅस सह खनिज पाणी - 1 लिटर;
- बडीशेप
तयारी
सोललेली गाजर आणि बटाटे हे चौकोनी तुकडे करतात. तसेच आम्ही उकडलेले अंडे स्वच्छ करतो आणि कापतो. त्याच प्रकारे आम्ही सॉसेज, मुळा, काकडी कापून. सर्व साहित्य मिक्स करावे. केफिरसह भरा, सिरका, खनिज पाणी घाला. नंतर अंडयातील बलक आणि चवीनुसार मीठ ठेवले. बारीक चिरलेला बडीशेप घालून चांगले मिक्स करावे. कित्येक तासांसाठी आम्ही केफिर आणि मिनरल वॉटरवर थंडीत ओक्रोशका तयार केले आणि मग आम्ही ती टेबलवर देतो.
चिकन सह केफिर वर चवदार okroshka
साहित्य:
- मध्यम चरबी सामग्रीचे केफिर - 300 मिलि;
- पाण्यातील हवेशीर - 250 मिलि;
- मुळा - 80 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- काकडी - 100 ग्रॅम;
- कोंबडीची पट्टी - 100 ग्रॅम;
- मीठ;
- हिरव्या भाज्या;
- तांदूळ व्हिनेगर - 15-20 मिली.
तयारी
अंडी हार्ड उकडलेले आहेत, नंतर ते थंड, साफ आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहेत मुळा आणि काकडी सोबत मिसळणे तयार होईपर्यंत चिकनचे हात शिजवून घ्या. आम्ही हलके हिरव्या भाज्या चिरून सोडा आणि तांदूळ व्हिनेगर सह केफर मिक्स केफिरिक द्रव्यांसह पूर्वी तयार केलेले साहित्य भरा, मिठ घालून, नीट ढवळून घ्या आणि थंड झाल्यावर आपण ते टेबलवर सर्व्ह करतो.
केफिर वर भाज्या okroshka तयार कसे?
साहित्य:
- केफिर 3.2% चरबी सामग्री - 500 एमएल;
- मुळा - 100 ग्रॅम;
- 3 मध्यम काकडी;
- मिंटचा एक शिंपी - 1 तुकडा;
- कांदा हिरवा - 50 ग्रॅम;
- बडीशेप - 40 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) - 40 ग्रॅम;
- काळी मिरी पावडर;
- मीठ
तयारी
केफिर थोडीशी पोडस्लाविम, काळी मिरची आणि झटकन. सोललेली cucumbers चौकोनी तुकडे मध्ये कट जर काकांची तरुण आहेत आणि त्वचा पातळ आहे, तर ती साफ करता येणार नाही. हिरव्या ओनियन्स चिरून घ्या. मुळाचे तुकडे पातळ काप सर्व साहित्य मिक्स करावे, बारीक चिरलेला बडीशेप आणि ठेचून मिंट पाने जोडा या सर्व मिसळून आहे आणि केफिर सह poured. आम्ही केफिर या भाज्या ओकॉर्शाका छत स्वरूपात टेबलवर देतो. प्रत्येकजण एक आनंददायी भूक आहे!