त्याचप्रमाणे कोणत्याही लोकप्रिय डिशसाठी आवश्यक असण्याकरता "सीझर" ची कृती बर्याच काळातील वैचारिक गोष्टींविषयी विसरली गेली आहे. मूळ कृतीमध्ये केवळ मूळ कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, croutons आणि मूळ ड्रेसिंग सह मसालेदार चीज फक्त पाने समाविष्ट. आणि केवळ तृप्ततेसाठी त्याची रचना मासे, समुद्री खाद्य किंवा चिकन जोडण्यास सुरुवात केली.
चिकन आणि croutons सह मधुर सीझर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - क्लासिक पाककृती
साहित्य:
कोशिंबीर साठी:
- बॅगेट - 1 तुकडा;
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक घड;
- चिकन पट्टिका - 275 ग्रॅम;
- परमेसन - 75 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- लसणीचा लवंग;
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल - 85 एमएल;
- मीठ, मिरची
सॉससाठी:
- वूस्टरशायर सॉस - 15 ग्रॅम;
- लसणीचा लवंग;
- मिरपूड च्या वाटाणे - 5 पीसी.
- अंड्यातील पिवळ बलक - 3 तुकडे;
- ऑलिव्ह ऑइल (गुणवत्ता) - 65 मिली;
- लिंबाचा रस - 10 ग्रॅम;
- मीठ;
- डिझन मोहरी
तयारी
मिठ आणि मिरचीचे तुकडे (काळ्या, लाल, पांढरे) यांचे मिश्रण भिजवावेत आणि दोन तास शिजवून घ्यावे.
ताबडतोब "सीझर" साठी क्रंच तयार करण्यास प्रारंभ करा तळण्याचे पॅनमध्ये ओटवे तेल ओटवा, उष्णता टाका, त्यात मोठ्या लसूणचे तुकडे टाका. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळणे, नंतर काढून टाका, यापुढे यापुढे आवश्यक राहणार नाही बॅग्युएट क्यूब्समध्ये कापून घ्या, क्रस्ट कट करा. एक आशादायक पृष्ठभागावर परिणामी काप फळा.
मग एका बाजूवर चिकन पट्टणाचे संपूर्ण तुकडे भिजवलेल्या भिजवलेल्या पॅनमध्ये घाला. तळण्याचे पॅन झाकून टाकू नका.
आता सॉस बरोबर जा. एक तोफ एक लसूण एक लवंग बाहेर घासणे, मिरचीचा एक वाटाणा आणि मीठ एक चिमूटभर, एक wester, कच्चे yolks आणि मिक्स जोडा. ड्रॉप करून ड्रॉप जोडा आणि जोरदार झटकून द्या. आता लिंबाचा रस आणि मोहरी घाला. शेवटी वस्तुमान एकत्र करा.
आणि आता, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) गोळा: लसूण पाकळ्या सह डिश शेगडी आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने मोठ्या तुकडे ठेवले. चटणीसह छिड़क आणि चिरलेली परमझोन चीज घालून शिंपडा. वर, सॉस्ट केलेल्या पट्ट्या ठेवा आणि पुन्हा सॉसवर शिंपडा. आता काही मूठभर फटाके फोडून टाका, जे थोडी सॉससुद्धा भिजवून टाका आणि परमेसन चीजसह फाटू द्या. इच्छित असल्यास, टोमॅटो जोडा, लहान काप मध्ये कपात, देखील चीज फाडणे आणि लगेच सेवा.
चिंपांझी व चिमटा सह सीझर सलाद साठी क्लासिक कृती
साहित्य:
कोशिंबीर साठी:
- एक मूठभर टोमॅटो;
- वाइन व्हिनेगर - 25 मिली;
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- लसूण ठेचून - 1 चमचे;
- डीजॉन तीक्ष्ण सरस - 10 ग्रॅम;
- लेट्युसचे प्रमुख;
- परमेसन - 65
चिंराटपणासाठी:
- कोळंबी मासा - 375 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 25 मि.ली.
- लाल मिरची - 10 ग्रॅम;
- मिरच्याचे तुकडे - एक लहान चिमूटभर;
- मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा)
तयारी
ते फोडणे होईपर्यंत चिंपांसारखे तळणे. लगेच त्यांना लिंबू रसाने शिंपडा आणि थोडे लाल मिरची आणि बारीक चिरलेली अजमोदा आपण सॅलड बेसमध्ये गुंतलेल्या असताना थोडा थोडा थोडा थंड होऊ द्या.
एक मलम मध्ये लसूण सह वाइन व्हिनेगर, तेल, मसालेदार मोहरी pouring, एक ड्रेसिंग करा. फिकट गुलाबी रंग तयार होईपर्यंत सर्वकाही झटकून टाक.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) घाला आणि एक योग्य डिश मध्ये व्यवस्था. एक उदार मुठभर सुवासिक क्रॉउटॉनसह आणि ड्रेसिंगवर ओतणे. शीर्षस्थानी, चिंपांमांचा विस्तार करुन शेवटी पामिसनच्या पातळ काप फैलावल्या.