कोड मार्क E322 फूड अॅडीटीव्हखाली - सोया लेसेथिन लपलेले आहे सामान्यत :, ती तुलनेने निरूपद्रवी आहे (कोणत्याही परिस्थितीत, त्याची हानी अद्याप सिद्ध केलेली नाही) सोया लेसितथिन सोयाबीन तेल मिळते, कमी तापमानात शुद्ध, फिल्टर केलेले आणि काढले जाते. E322 एक emulsifier म्हणून वापरले जाते (एक मिश्रित पदार्थ ज्यामुळे एकसंध वस्तुमान मिळवणे शक्य होते, घटक जे एकमेकांबरोबर खराब रीतीने मिश्रण करतात, उदाहरणार्थ, पाणी आणि तेलाचे) आणि एक अँटीऑक्सिडेंट (ते ऑक्सिजनसह प्रदीर्घ संपर्कासह उत्पादने खराब करत नाहीत) सोया लसिथिनचा व्याप्ती व्यापक आहे, तर सांगू नका की, प्रचंड:
- अन्न उत्पादनांचे उत्पादन - चॉकलेट, अंडयातील बलक, काही आंबट-दुग्ध उत्पादने, मफिन, फटाके, बेकरी उत्पादने, मार्जरीन;
- पेंट आणि वार्निश उत्पादन - तेल पेंट आणि फॅटी सॉल्व्हेंटचे घटक;
- सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये - creams, लोशन, मास्क, शैंपू, ओठ बाम, इ.
- खते आणि कीटकनाशके निर्मितीमध्ये;
- औषधनिर्माण - विशिष्ट औषधांच्या उत्पादनासाठी वापरली जातात, त्याचप्रमाणे अन्नासाठी स्वतंत्र जैविक दृष्ट्या सक्रिय मिश्रित पदार्थ.
हानीकारक किंवा नाही E322?
E322, किंवा सोया लेसितथिन, जगातील अनेक देशांमध्ये एक स्वीकृत मिश्रित पदार्थ (रशिया, ईयू देश, यूएसए) आहे. रोगांच्या संपूर्ण श्रेणीचे उपचार आणि प्रतिबंध करण्यासाठी ते औषधांमध्ये देखील वापरले जाते:
- एक मधुमेह आणि एक स्वादुपिंडाचा दाह - एक स्वादुपिंड काम सुधारण्यासाठी;
- जठरोगविषयक मार्गाचा जुना रोग;
- तीव्र यकृत रोगांचे उपचार आणि प्रतिबंध करण्यासाठी;
- संधि आणि मणक्याचे रोग;
- स्त्रीरोगतज्वर रोग
लेसितथिनचा अशा व्यापक प्रमाणावर उपयोग मुख्य घटकांमुळे असतो- फॉस्फोलाइपिड्स हे प्राण्यांच्या पेशींच्या गोळयांच्या निर्मितीसाठी आवश्यक असलेले चरबीसारखे असतात - सेल झिल्ली. लेसीथिन देखील आपल्या शरीरात निर्माण केले जाते, परंतु त्याची मात्रा पुरेसे नाही, आणि त्यास त्यास अन्न सह प्रविष्ट करणे आवश्यक आहे. लेसितथिनचे मुख्य नैसर्गिक, नैसर्गिक स्रोत: अंडी, जनावरांचे यकृत, काजू, सोया.
कृत्रिमसह, गोष्टी अगदी वेगळ्या असू शकतात. येथे काही त्रासदायक आहेत, तथापि, सोया लेसितथिनबद्दल असत्यापित विधाने:
- हे पुरावे आहेत की सोया आणि त्याची उत्पादने वापरणे मानवी मेंदूवर नकारात्मक परिणाम करू शकते, दीर्घकालीन स्मरणशक्ती बिघडवणे आणि मेंदूच्या ऊतकांच्या संख्येत घट होण्यास कारणीभूत आहे;
- emulsifier E322 त्यात समाविष्ट सोया isoflavones च्या थायरॉईड ग्रंथी नुकसान होऊ शकते;
- सोया च्या वारंवार वापर अमीनो असिड्स metabolize एक असमर्थता होऊ शकते;
- आणि, कदाचित सर्वात न्याय्य जोखमीचा घटक हे जेनेटिकली मॉडिफाइड सोयापासून लेसितथिनचे उत्पादन आहे, त्याचे परिणाम, ज्याचा वापर आम्ही अद्याप अंदाज लावू शकत नाही.
परंतु, या सर्व भयानक आकडेवारीच्या आकडेवारीत अद्याप ई -322 हानीचा स्पष्ट पुरावा नाही. मानवी शरीरावर E322 चे अधिकृत मान्यता असलेले नकारात्मक परिणाम म्हणजे एलर्जीची शक्यता, कारण कृत्रिम लेसितथ आपल्या शरीरातील ऊतकांमध्ये साठवून ठेऊ शकतो.