जर्दाळू ठप्प हे त्यांच्या चिकट सुगंध आणि असाधारण रंगामुळे खूपच आवडतात. आता आम्ही आपल्याला आणखी सुगंधी आणि विलक्षण रूचकर पदार्थांसाठी, पाककृतींची ऑफर देऊ ज्या उत्पादन प्रक्रियेमध्ये वापरली जातील जी नक्षीभुरण दगडांपासून nucleoli वापरली जाईल. त्यामध्ये आवश्यक तेले असतात, जे अशा उज्ज्वल बदाम गंध देतात आणि इथेही आम्ही तुम्हाला सांगू शकतो की संपूर्ण कापांसोबत एक पदार्थ कसे शिजवावे, म्हणजे जर आपण आमच्या शिफारसींचे पालन केले तर आपण न्युक्लिओलीसह जर्दाळू जॅम कसे शिजवावे, तर सर्वच बरोबर मिळेल.
Pitted nucleoli एक मधुर जर्दाळू ठप्प एक कृती
जर आपण जाम परिष्कृत, पारदर्शी एम्बर, सिरपमध्ये एक लोब्यूलसारखे बनवू इच्छित असाल तर हे कृती तुमच्यासाठी आहे. तयारीसाठी एक विशेष मोहीम पद्धतीमुळे, ठप्प ठप्प दिसणार नाही, फळाचा तुकडा अखंड राहील आणि जीवनसत्त्वे जास्तीतजास्त साठवून ठेवेल. हे भाग विशेषतः पेस्ट्रीच्या विविधतेसाठी चांगले आहेत, विशेषतः ओपन पाईसाठी पण येथे एक महत्वाचे सूक्ष्मदर्शन आहे, फळे दाट घेणे आणि झाड काढले सर्वोत्तम आहेत, आणि ग्राउंड पासून गोळा नाही.
साहित्य:
- जर्दाळू - 2.2 किलो;
- साखर - 2,1 किलो;
- पाणी - 300 मिलि;
- रम - 35 एमएल;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 10 ग्रॅम.
तयारी
सर्वप्रथम, जर्दाळू चांगले धुपणे आवश्यक आहे, विशेषत: दगडाभोवती, धुळीचा गोळा खूप वेळा गोळा केला जातो. नंतर, लोबियल्सवर फळावर चाकू हळूवारपणे वेगळा करा किंवा कापून घ्या आणि हाडे काढा. आपल्याला सुमारे 2 किलो लोब्यूल्स आणि 200 ग्रॅम पाईप्स मिळतील.
आता लिंबाच्या ऍसिड आणि साखर सह पाणी कनेक्ट करा आणि सिरप शिजू द्यावे, तो नीट ढवळणे खात्री करा, जेणेकरून साखर तळाशी बर्न आणि अधिक त्वरीत dissolves नाही हे घडते तेव्हा आणि सरबत प्लेट बंद चांगले उकळणे आणि ताबडतोब आमच्या apricots मध्ये घाला. ते चमच्याने एकत्र करू नका, परंतु आपण साखरेच्या स्वादांना समान रीतीने वितरित करण्यासाठी आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत त्यास सोडण्यासाठी खुपसल्यासारखे थोडी भांडी हलवू शकता.
दरम्यान, हाडे थोडे उर्वरित लगदा पासून धुऊन आहेत आणि आम्ही ते ओव्हन करण्यासाठी पाठवू शकता 5 मिनिटे 160 अंश, त्यामुळे त्यांना विभाजित करणे सोपे होईल. जेव्हा ते थोडे थंड होतात, तेव्हा ते nucleoli काढतात आणि त्यांना ओव्हनमध्ये तशाच प्रकारे तापवतात, नंतर त्यांच्यावरील शंकुर्क्का, जे कटुता देते, स्वच्छ करणे खूप सोपे आहे.
कूल्ड वेजर्स सिरपमधून सायफोन घेतात आणि दुस-या पॅनमध्ये स्थानांतरित करतात आणि सिरप पुन्हा उकडलेला आहे आणि जर्दाळू भागांमध्ये ओतली आहे. आपण किमान सहा तास तेथे उभे राहूया. आणि मग आम्ही प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करतो, परंतु गरम होण्यापूर्वी सिरपमध्ये न्युक्लीओली घालू शकतो आणि जर ते दाट असेल तर, थोडा जास्त वेळ प्रतीक्षा करा, हे खसखुशीत बाहेर ओतणे आणि त्यांना एकत्र उकळून द्या आणि आग दूर करण्यापूर्वी रम घाला आणि त्यास पसरवा. निरोगी जार वर. लोब्यूल्सचे जास्त मऊ पडणारे रोपण टाळण्यासाठी अशा ठप्प लावण्याची गरज नाही.
काजू आणि लिंबू सह जर्दाळू ठप्प शिजविणे कसे
लिंबू - या ठप्प एक असामान्य घटक संपुष्टात एक विशेष चव आणि सुगंध असेल
साहित्य:
- लिंबू - 1 तुकडा;
- खुजाई - 1.5 किलो;
- बदाम - 30 ग्रॅम;
- साखर - 1,5 किलो
तयारी
खुपसल्या आहेत माझे आणि आम्हाला त्यातून बाहेर एक हाड मिळेल, जे आम्ही विभाजन केले