Podisynoviki - हिवाळा साठी पाककृती पाककृती

जर आपण जंगलामध्ये सुंदर आणि तोंडांचे पाणी उकळलेले संपूर्ण पर्वत गोळा करण्यासाठी पुरेसे भाग्यवान असाल तर भविष्यातील वापरासाठी मशरूम पीक काढण्याची वेळ आहे. आम्ही हिवाळा साठी boletus सर्वात यशस्वी तयारी तयार करण्यासाठी सोपे पाककृती ऑफर, आणि फ्रीझर मध्ये मशरूम गोठवू कसे सांगू.

कसे हिवाळा साठी boletus गोठवू?

हिवाळ्यासाठी म्हशींचे तयार करण्याचा सर्वात सोपा आणि स्वस्त मार्ग म्हणजे दंव. अर्थात, फ्रीजरमध्ये मोकळी जागा असेल तरच ही कल्पना मिळेल. पुढील प्रक्रिया हेतूने मशरूम क्रमवारी लावलेले आहेत, त्यांना सर्व बाजूंकडून तपासणी करून आणि खराब झालेल्यांना सुटका मिळणे जर बोलेटस स्वच्छ आणि जमिनीत व जंगलातील कचरा पडत नसेल तर त्या पाण्याशी संपर्क साधणे चांगले नाही आणि धुण्यास नकार द्या. स्वच्छ आणि कोरड्या कपड्यांसह घाण पूर्णपणे बंद करणे चांगले आहे, नंतर मशरूम बॅगमध्ये थंड करा आणि कॅमेरा ला पाठवा.

कॅन्स मध्ये हिवाळा साठी boletus मीठ कसे - कापणी साठी नियम

साहित्य:

तयारी

सॉल्टिंगसाठी, आम्ही फक्त उच्च दर्जाचे boletus निवडावे ज्यामध्ये wormholes आणि कुजलेल्या ठिकाणे न करता, त्यांना वेगळे पाय आणि टोपी घालून मध्यम आकाराचे लहान तुकडे करतात. सुमारे चार लीटर वजनाच्या एका योग्य नौकामध्ये, आम्ही काही पाणी ओततो, ते एक उकळी काढा आणि तयार मशरूम द्रव्य ओतणे. कंटेनरच्या सामग्रीला उकळल्यानंतर आम्ही उष्णता कमी करतो आणि मशरूम 30 मिनिटे स्वयंपाक करतो आणि उकळत्या प्रक्रियेदरम्यान फोम बंद करतो.

वीस मिनिटांच्या उष्णता उपचारानंतर आम्ही बेदाणाची पाने, एका जातीची बडीशेप, काळी मिरी मटार, कार्लेणच्या कळ्या आणि बे पाने boletus ला फेकून द्या आणि मीठ शिंपडा.

तितक्या लवकर बोलेटस खाली बुडेल आणि ते शिजवलेले समुद्र दिसतील, पारदर्शक होतील, आम्ही प्लेटमधून कंटेनर काढतो, आम्ही पूर्वी तयार केलेल्या निर्जंतुकीकरण जारांच्या अनुसार मशरूम पसरवतो, ते उकळत्या पाण्यातून ओतणे जेणेकरून ते दोन सेंमीमीटरसाठी वाहून आणलेल्या पदार्थांची कव्हर करेल, नंतर कव्हरवरील कव्हर आणि थंड झाल्यावर आम्ही ripening आणि स्टोरेज साठी थंड ठिकाणी जा. मशरूम वापरावयासाठी वापरात असतील ते दिवस ते साखरेच्या दिड ते दीड महिन्यापेक्षा जास्त.

कसे हिवाळा साठी boletus लोणचे?

साहित्य:

तयारी

दंव आणि लोणच्याप्रमाणेच मासेमारीसाठी जेवणाची निवड उच्च गुणवत्तेची निवड करणे आवश्यक आहे. आम्ही संशयास्पद व्यक्तींकडून मशरूमचे द्रव्य काढून टाकतो, आणि मागील सॅम्पल नमुने गलिच्छ झाल्या आहेत, मोठे कण आणि पॅनमध्ये स्टॅक केलेले आहेत, जे थोडे स्वच्छ केलेले किंचित खारट पाणी घालतात. कंटेनर सामग्री उकळत्या केल्यानंतर, पंधरा मिनिटे ते शिजू द्यावे, नंतर एक चाळणी वर ओतणे आणि काढून टाकावे आणि थंड तो सोडू

याक्षणी आम्ही पिकिंगसाठी द्रव तयार करणार आहोत. रेसिपीमध्ये नमूद केलेल्या पाण्याचे प्रमाण, आम्ही आयोडीन आणि दाणेदार साखर नसलेल्या मीठ घाला, आम्ही लॉरेलचे पान, कळ्या, मूग मटार आणि खुजा आणि चिरलेल्या chives मध्ये पाकळ्या फेकून देतो.

अलंकार उकळल्यानंतर आम्ही थोड्या थोड्या प्रमाणात थंड मशरूम लावून त्यात उकळून घ्यावे. Boletus वीस मिनिटे marinade मध्ये शिजवलेले केल्यानंतर, आम्ही आगाऊ त्यांना कोरड्या आणि निर्जंतुक कलम तयार. Marinade मध्ये, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये बाकी, एक कृती वर व्हिनेगर ओतणे आणि मशरूम सह cans वर मसालेदार द्रव ओतणे, तो पूर्णपणे सामग्री समाविष्टीत आहे आम्ही निर्जंतुकीकरण कॅप असलेल्या वर्कस्पेस सील करतो, एका उबदार आच्छाराच्या खाली स्वयं-निर्जंतुकीकरण करण्याकरिता ते बंद करा आणि तो पूर्णपणे थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.