चेरीमधील रिक्त स्थान नेहमी श्रीमंत बोरासारखे दिसणारे सुवासिक स्वाद असतात आणि त्यामुळे ते अतिशय लोकप्रिय असतात. आज आम्ही तुम्हाला सांगेन की चेरीची एक प्रकारची कबुली कशी द्यावी आणि जिलेटिन, पेक्टिन आणि विबरनमच्या व्यतिरीक्त विनम्रतेचा एक वेगळा प्रकार देऊ.
सरस सह खड्डे न cherries च्या मनात मानाची - हिवाळा एक कृती
साहित्य:
- ताज्या चेरी - 1 9 किलो;
- दाणेदार साखर - 950 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - 2 चिमूटभर;
- जिलेटिन - 30 ग्रॅम.
तयारी
हौशी ताज्या चेरी तयार करण्यासाठी स्वच्छ धुऊन एक तास थंड पाण्याने ओतले, ज्यानंतर पाणी निथळले जाते, आम्ही बेरीज काढून टाकावे, त्यातील काही वाळलेल्या आणि हाडेमधून सोडले जातात. पावसाच्या प्रक्रियेमुळे याची खात्री होईल की चेरीमध्ये कोणतेही वर्म्स नाहीत, आणि जर निरुपयोगी अतिथी स्वतःला एका जातीची ओळख पटली तर त्या वेळी ती चेरीला सोडून जाईल आणि पृष्ठभागावर येईल.
आता आपण चेरी दळणे आवश्यक आहे हे मांसच्या धार लावणारा मदतीने केले जाऊ शकते किंवा या उद्देशासाठी ब्लेंडर वापरावे. परिणामी बोरासारखे बी असलेले लहान फळ वस्तुमान एक जार मध्ये ठेवली आहे, साखरेच्या सह झाकून आणि सुमारे एक तास उभे करू
वेळ संपल्याबरोबर स्टोव्ह वर वाडगा बरोबर आम्ही भांडे सेट केले आणि उकळले, ते उकळत होते, उकळत होते. यानंतर, गॅसच्या जरासा लक्षात येण्याजोगी उष्मा होईपर्यंत उष्णता कमी करा आणि तीस मिनिटे ते शिजवा. जिलेटिन ग्रॅन्यूलस पाण्याने भरलेले असतात आणि सुजतात. पुढे, उकडलेले चेरी वस्तुमान वनिळिन आणि मिक्स च्या चिमूटभर दोन जोडा. अग्नीपासून कंटेनर काढा, पॅनमध्ये सुजलेल्या जिलेटीन टाका आणि सर्व जिलेटिझ ग्रॅन्यूलस पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत सामग्री ढवळून घ्या. आम्ही पूर्वी निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांच्या अनुसार परिणामी पूर्वोक्तता ओततो, त्यांना निर्जंतुकीकृत झाकणांसह सील करा आणि कंटेनर तळाशी थंड होण्यास परवानगी देतो ज्यानंतर आम्ही त्यांना तळघर किंवा पँन्ट्रीमध्ये साठवण्याकरिता संचयित करू शकतो.
कसे cherries आणि viburnum एक हिवाळा समाधानासाठी शिजविणे?
साहित्य:
- चेरी बीजनहित - 750 ग्रॅम;
- viburnum - 200 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 10 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 650 ग्रॅम
तयारी
या कृतीनुसार तयार केलेल्या सफाईदारपणामध्ये, व्हर्बर्नमचे उपयुक्त गुणधर्म चेरीचे जाडे तयार करणारा पदार्थ च्या आश्चर्यकारक चव सह एकत्र फक्त मिष्टान्न साठी एक अपरिवर्तनीय रचना तयार कोणत्याही बेक किंवा इतर डिशचे पौष्टिक मूल्य, अशा प्रकारचे पालन केल्याने वाढते, काही वेळा वाढते.
अशा प्रकारे ताबडतोब सोप्या तयार करा. परंतु, चेरी आणि व्हिबर्युनम यांच्यात कच्च्या मालासारख्या परिपक्वताच्या वेगवेगळ्या अवधी आहेत हे लक्षात घेऊन घटकांपैकी एक घटक गोठवले जाईल. सर्वात सामान्यतः वापरले जाणारे एक गोठविलेल्या, बीजारहित, चेरी आणि ताज्या viburnum आहे. नंतरचे कोथिडणे, क्रमवारी लावणे, चाळणीत घालणे आणि तीन मिनिटे उकळत्या पाण्यात ब्लॅंच केलेले असणे आवश्यक आहे. यानंतर, एक चाळणीतून उभ्या बदाम करा आणि परिणामी पुरीचे पिवळ्या रंगाचे चेरी आणि त्याचे रस एकत्र करा, जेणेकरुन इच्छित असल्यास, संपूर्णपणे सोडले जाऊ शकते किंवा ब्लेंडरसह ठेचले जाऊ शकते. बोराचे वस्तुमान वस्तुस साखर घालून त्यास आग लावा.
गळती दरम्यान cherries कडून, थोडे रस विलीन आणि त्यात चिकट granules भिजवून. मादक पेय अर्धा तास शिजल्यावर ते उष्णतेपासून काढून ते सुजलेल्या जिलेटीनमध्ये घाला. सर्व ग्रॅन्युलस पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत dishes च्या सामग्री निट, ज्यानंतर आम्ही कोरडी आणि निर्जंतुकीकरण कंटेनर वर workpiece ओतणे, lids सील आणि स्टोरेज साठी थंड ठिकाणी ठेवले.
फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ सह cherries च्या आदर करणे
साहित्य:
- ताजे चेरी - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 500 ग्रॅम;
- पेक्टिन - 10 ग्रॅम.
तयारी
ताजे चेरी आम्ही प्रथम योग्य पाककृती मध्ये सांगितल्याप्रमाणे शिफारसी लक्षात घेऊन तयार आहेत, आम्ही एक योग्य कंटेनर मध्ये pitted berries ठेवले आणि शेंग सह झोप पडणे ज्यानंतर, फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ चार tablespoons सोडून
तीन-चार तासांनंतर आम्ही झाडाची फांद्या स्टोव्हवर ठेवतो आणि उकळते ते उकळत असतो. चेरी वस्तुमान मध्यम आगीवर पाच मिनिटे उकडलेले झाल्यानंतर उर्वरित साखर सह फळांमधील पेक्टोजनामधील पेंढाची साल मिक्स आणि परिणामी मिश्रण एक preform सह कंटेनर मध्ये ओतणे. घट्टपणे बेरी वस्तुमान खंड मध्ये फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ च्या अगदी वितरणास सामुग्री नीट ढवळून घ्यावे, दोन मिनिटे उकळणे आणि उष्णता दूर करणे. आता आम्ही निर्जंतुकीकरण कोरडी lids सह खराब आणि पूर्वनिर्मित कंटेनर चालू, पूर्णपणे थंड होईपर्यंत, पूर्व-निर्जंतुक jars वर फळांमधील पेक्टोज कप सह cherry समाधानासाठी ओतणे.