आयुर्वेद एक प्राचीन भारतीय शिक्षण आहे, ज्यामध्ये मानवी संवर्धनावरील त्याच्या टप्प्यानुसार अनेक टिपा आणि शिफारसी समाविष्ट आहेत. या शिकविण्याच्या मते, पोषण म्हणजे शारीरिक स्थिती, विविध रोग कारणीभूत ठरते, इत्यादि. प्रत्येक व्यक्ती मध्ये, एक निश्चित दोष प्रामुख्याने करतो. तिने चरित्र, शरीर, जगण्याची वृत्ती आणि या प्रचलित वैशिष्ट्यपूर्णतेसाठी जबाबदार आहे आणि ते खाणे योग्य आहे. आयुर्वेदाचा आहार काय आहे, या लेखात वर्णन केले जाईल.
दोषांचे प्रकार
वॅट सारख्या प्रतिनिधी - एक नियम म्हणून, पातळ पातळ-चमकूच्या शरीरावर हवा वेगळे असते. आणि त्यांना कोरडे, वारंवार कुरळे केस असतात, कोरडी पातळ त्वचा, स्तरित नखे असतात . ते सर्व वेगाने चालतात आणि चयापचय दर आणि चरबी जाळून वाढतात. आयुर्वेदात पोषण वेट्सचे तत्त्वे अन्नधान्याच्या वापरावर आधारित आहेत, विशेषत: बुलकहेट आणि तांदूळ अशा लोकांना उपयुक्त आणि दुग्धजन्य पदार्थ, काजू, परंतु कच्च्या भाज्या, सोया उत्पादने आणि आंबट सफरचंद खाल्ल्याने चांगले आहेत, जसे की काळी मिरची पिकांवरुन वेलची आणि जायफळला प्राधान्य दिले जाते.
पिट -फामसारख्या लोकांना एक सर्वसामान्य शरीराचे शरीर आहे. त्यांच्याकडे स्फोटक स्वभाव आणि तीव्र पचन आहे. हेअर, एक नियम म्हणून, प्रकाश किंवा लाल रंग आहे, त्वचा गुलाबी आहे, लालसरपणा आणि moles सह झाकून प्रवण. अशा व्यक्तींना आयुर्वेदासाठी आहार व्यवस्थेचे अनुकरण करण्याची शिफारस करण्यात आली आहे आणि उपासमार होऊ नये. शतावरी, सोयाबीन, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, फुलकोबी, डेअरी उत्पादने वापरा परंतु मांस, शेंगदाणे, आलं आणि केशरचे आहार कमी करा. मसाल्यांपासून दालचिनी, कोथिंबीर, पुदीना आणि बडीशेप वापरतात.
कफासारख्या लोक - लठ्ठपणा आणि परिपूर्णतेची प्रथिने आहेत. ते अतिशय मंद चयापचय, मोठ्या आकाराचे शरीरयष्टी आणि एक संतुलित चरित्र आहे. केस सामान्यतः जाड व चमकदार असतात, त्वचा स्वच्छ, दाट आणि थंड असते. या प्रकारच्या व्यक्ती विशेषत: सोय चीज, सोयाबीन आणि तपकिरी तांदूळ दर्शविल्या जातात. मिठाई पासून ते नकार शिफारसीय आहे, तसेच पांढरा तांदूळ, गोमांस आणि कोंबडी पासून
आयुर्वेद आहार नियम
- तळण्याचे साठी, शिकवण्या आपल्याला सल्ला देते की लोणीचा वापर करा आणि लिंबाचा रस परत भरा.
- आयुर्वेदा प्रमाणे, केवळ 3 तासांपूर्वीच शिजवलेले अन्न शरीरास लाभ घेऊ शकते आणि बाकीचे सर्व शरीरातील विषाक्त पदार्थांचे सेवन करते.
- हिवाळ्यात आयुर्वेद खाणे लोणचे आणि साखरेचा वापर करतात, ज्यामुळे आपण थंडीत उबदार राहू शकाल.
- काहीही करून विचलित न होता आरामशीर वातावरणात बसणे आवश्यक आहे.
- टेबलवर बसणे केवळ तेव्हाच असावी जेव्हा उपासमार भावना असेल आणि खूप गरम किंवा जास्त थंड अन्न खाऊ नका.
- आयुर्वेद मध्ये योग्य पोषण कॅन केलेला आणि गोठविलेल्या अन्न त्याग साठी प्रदान करते. असे समजले जाते की प्रथमच काही उपयुक्त नाही, परंतु कमकुवत चव असलेल्या केवळ एक शेल. गोठवलेले पदार्थ शरीरात वृद्धिंग प्रक्रिया लाँच करतात.
- तयारी करताना, त्यानुसार समायोजित करणे आवश्यक आहे: चांगल्या विचारांना व्हा, कारण असे मानले जाते की चिंता, संताप आणि क्रोध तयार डिशमध्ये असेल. त्यामुळे संशयास्पद ठिकाणी खाण्याची शिफारस केलेली नाही, आणि तयार केलेल्या मफिन आणि पेस्ट्रीसाठी देखील खरेदी करण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण शेक चे भाव भावना शोषणे सर्वात सक्षम आहे.
- अन्न साठवणे हे अशक्य आहे असं नाही. टोमॅटोमध्ये फक्त ताजी फळे आणि भाज्या तसेच उत्पादनाशिवाय रासायनिक घटक जोडणे.
- भोजनासाठी मोठ्या संख्येने पदार्थ खाण्याची शिफारस करू नका. दूध इतर प्रथिने पदार्थ आणि आंबट फळे एकत्र नाही आहे मध कमी करू नका आणि अन्नधान्यासह खरबूज एकत्र करू नका.