सॅल्मन कुटुंबातील मोठ्या प्रमाणात व्यापारी मासे, गुलाबी आणि चूम अनेकदा दुकानात येतात, हा घटक या प्रजातींच्या उच्चतम प्रभावाशी संबंधित आहे. त्यांच्या पार्श्वभूमीवर कोहो सॅलमन नावाची आणि देखाव्यामध्ये दोन्हीही विचित्र दिसतात.
चूम सॅल्मन पासून कोहोला वेगळे काय आहे?
मांजरीची लांबी 1 मीटर पर्यंत वजनानुसार 14 किलोग्राम वजन एवढी मोठी आहे कोहो खूपच लहान आहे - कामचतो 60 सेमी लांबी, वजन 3.5 किलोग्राम, अलास्का 85 सेमी आणि 6.5 किलो आकारात पोहोचते. कोहोचे आणखी एक वैशिष्ट्य म्हणजे त्याची रचना - एक मोठे माथे, मोठे कपाळ, चांदीचे माप, ज्यात फर्निंग करताना एक चमकदार किरमिजी रंगाची छाया प्राप्त होते.
स्टर्जन माशाच्या इतर प्रजातींच्या तुलनेत स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी, ऐवजी लहान आहे आणि संतृप्त अंधारमय लाल रंगात वेगळे आहे. त्याची चव किंचित कडू आहे, पण त्याची उपयुक्त गुणधर्म, तो लाल caviar इतर प्रजाती आपापसांत प्रथम क्रमांक लागतो. चम सॅल्मनचे मांस पांढरे आहे आणि कोहो सॅल्मन समृद्ध लाल आहे
चम सॅल्मन किंवा कोहोपेक्षा काय चांगले आहे?
सुदूर पूर्व आणि कामचटकातील रहिवासी, लाल मासाचे मनोभ्रंश आणि चैतन्य, माशांच्या असामान्य चवसाठी कोहो सॅल्मनचा मोठ्या प्रमाणात मोल असतो. कमी ज्ञानी असणा-या लोकांसाठी चम सॅल्मन किंवा कोहो सॅल्मनपेक्षा कोणते मासे अधिक चवदार आहे हे जाणून घेणे मनोरंजक ठरेल.
Coho एक मृदूता मानली जाते, त्याच्या किंमती प्रतिबिंबित आहे, तो एक मासे मेनू सर्वात प्रसिद्ध रेस्टॉरंट्स मेनू मध्ये आढळू शकते त्याची मांस अतिशय खमंग आणि प्रकाश कटुता सह निविदा आहे आपण उपयुक्त गुणधर्म आणि जैवरासायनिक रचनांबद्दल बोलल्यास, चम सॅल्मन आणि कोहो सॅल्मनसाठीचे मापदंड जवळपास सारखाच आहेत.
कोहो एक अधिक तेलकट मासे आहे, म्हणून त्यास पाचनमार्गाच्या समस्या आणि आजार असलेल्या लोकांचे सावधगिरीने उपयोग करावा. वजन कमी झाल्यास चम सॅल्मन किंवा कोहो पेक्षा जास्त मासे कोणत्या गोष्टीबद्दल आम्ही बोलतो, तर आपल्याला त्यांची ऊर्जा मूल्यांची तुलना करणे आवश्यक आहे. एक कुरकुरीत वाजता - 125 किलो कॅलोरी, एका कोहोमध्ये - 140 किलो कॅल. चव पसंती फार व्यक्तिनिष्ठ आहेत, त्यामुळे स्वयंपाकासंबंधी प्राधान्ये न्याय करणे कठीण आहे, परंतु वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेत, मित्रत्व ही अधिक प्राधान्यप्राप्त उत्पादन आहे.