Schnitzel ब्रेड मध्ये तळलेले, मांस एक मोहक आणि रसदार तुकडा आहे. नियमानुसार, त्याची तयारी करण्यासाठी किमान मसाले आणि उच्च दर्जाचे ताजे मांस वापरणे, जे क्रियांचा योग्य अल्गोरिदम, एक आदर्श परिणाम हमी देतो.
व्यवस्थित तयार करणे आणि एक तळण्याचे पॅन मध्ये डुकराचे मांस पासून एक भोपळा तळणे किती, आम्ही आज खालील पाककृती मध्ये सांगतो होईल
एक तळण्याचे पॅन मध्ये एक डुकराचे मांस schnitzel तळणे कसे - एक कृती?
साहित्य:
- डुकराचे मांस कमर - 750 ग्रॅम;
- तेल - 75 मिली;
- लोणी - 75 ग्रॅम;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- बिस्किट ब्रेडक्रर्म - 150 ग्रॅम;
- ग्राउंड मिरपूड;
- मीठ;
- लिंबू
तयारी
नारळाची उणीव तयार करण्यासाठी, हाड्यांशिवाय डुकराचे मांस कमी होणे आदर्श आहे, जे आम्ही पूर्व-विघटन करतो, आम्ही जाड आणि एक ते दीड ते दोन सेंटीमीटरच्या कापांवर कापला आणि कापला आहे. आम्ही खाद्यपदार्थ असलेल्या तुकड्यांना आच्छादित करतो आणि स्वयंपाकघरातील हातोड्याच्या साहाय्याने परावृत्त करतो, परंतु आम्ही फार उत्साही नाही, मांस तंतूंची रचना थोडी सुरक्षित ठेवली पाहिजे आता ब्रेडिंगसाठी साहित्य बनवा. वेगवेगळ्या कोंबल्यात मीठ आणि मिठ मिठ आणि मिरच्या मिरचीचा गहू पिठ घालून ब्रेड क्रॉमबॅम्स घालतो आणि लहान मिठ अंडी सह फेकून देतो.
तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या तेल ओतणे आणि आग निश्चित. मांस प्रत्येक तुकडा एक मैदा मिश्रण मध्ये सुरुवातीला breaded आहे, नंतर अंडी वस्तुमान मध्ये dipped आणि ब्रेडक्रंब मध्ये नख crumbled तयार होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या उकळत्या तेलामध्ये लगेचच फोडणीच्या पातेल्यात भोपळी मिरची आणि तपकिरी ठेवा.
रक्तरंजित स्नॅनिट्जेल नींबूच्या स्लाइससह सर्व्ह केले.
Schnitzel एक तळण्याचे पॅन मध्ये डुकराचे मांस पासून चिरून
साहित्य:
- डुकराचे मांस (देह) - 750 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- अंडी - 3 तुकडे;
- गव्हाचे पीठ - 100 ग्रॅम;
- बिस्किट ब्रेडक्रर्म - 150 ग्रॅम;
- मसालेदार वनस्पती - चाखणे;
- गोड मिठ काळाची चटणी - चाखणे;
- ग्राउंड मिरपूड;
- मीठ
तयारी
धुऊन वाळलेल्या डुकराचे मांस, शक्य तितक्या लहान तुकडे, आणि एक खोल वाडगा मध्ये ठेवले आहे. यात ड्राइव्ह करा
दोन अंडी मीठाने एका वेगळ्या भांड्यात मारल्या जातात आणि गव्हाचे पीठ मिसळलेल्या मिठ पावडरबरोबर मिसळून केलेले आहे.
चिरलेली मांस द्रव्यगती द्रव्य दाबून, ते आपल्या हाताच्या तळ्यात ठेवतात, हलके दाबून, केक बनवून, पीठ मिक्समध्ये घालतात, नंतर अंड्यामध्ये आणि ब्रेडक्रंबमध्ये ब्रेडिंग करतात. पूर्व गरम केलेले भाजी तेल आणि तळणे मध्ये बारीक चिरून घ्यावे आणि एक ते तीन ते चार मिनिटे तयार होईपर्यंत.