आपण dough विविध प्रकारच्या pies तयार करू शकता: आंबट - यीस्ट किंवा ताजा - bezdozhzhevogo च्या आपल्याशी काही मार्ग पहा आणि अविश्वसनीय रूचकर होममेड केक्स आनंद घ्या!
एक भाजून मळलेले पीठ dough कसा बनवायचा?
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- केफिर - 250 मि.ली.
- अंडी - 2 तुकडे;
- साखर - चुटकी;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- पिण्यासाठी सोडा - चिमूटभर
तयारी
केफिर मध्ये सोडा आणि मिक्स ओतणे आंबलेल्या दुधाचे उत्पादन पुरेसे अम्लीय नसल्यास, नंतर व्हिनेगरसह सोडा विझवणे किंवा डिंन्टेन्ट्रणचा वापर करा. वेगळ्या वाडग्यात आपण अंडी फोडतो, आम्ही मिठ आणि दाणेदार साखर घालतो मिक्सरसह सर्व मिक्स करावे आणि मेल्टेड बटरचा तुकडा काढावा. केफिरमध्ये अंडी मिश्रण घाला आणि चांगले ढवळावे. हळूहळू आंबराच्या भाग लावुन, चमच्याने मळून घ्यावे आणि नंतर ते हाताने पिठात भरून ते योग्य प्रकारे गुळगुळीत करा, स्वच्छ हाताने करा. यानंतर, एक टॉवेलसह यीस्टचा कवच घालून 15 मिनिटे सोडा आणि त्यास थोडेसे "विश्रांती घेण्यास" तयार करा. पुढे, आपण आपल्या चवसाठी कोणत्याही प्रकारची भांडी वापरून पाई बनवत आहोत.
Pies साठी एक यीस्ट dough कसे?
साहित्य:
- दूध गाय - 400 मिली;
- यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- साखर लहान आहे - 1 चमचे;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मीठ;
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- पिठ - 1 किलो
तयारी
दूध उबदार राज्यात उबदार, आम्ही साखर आणि कोरडी यीस्ट टाकतो. यानंतर, थोडे पीठ शिंपडा आणि एक उबदार ठिकाणी वस्तुमान ठेवले. दरम्यान, अंडी मीठाने मारली जातात आणि बटर वितळले जाते आणि थंड होतात. आता तेल आणि चमच्याने अंडी मिश्रण एकत्र करा. नंतर हळूहळू मैदा घालून दाट मिक्स करावे, पण मऊ मळून घ्या. आम्ही त्याला उभे राहण्यास, उठण्यास थोडे पुढे देऊ, आणि मग आम्ही घरगुती रबरच्या मॉडेलिंगकडे वळतो.
ओव्हन मध्ये एक पेस्ट्री dough कसे?
साहित्य:
- लोणी - 250 ग्रॅम;
- फिल्टर केलेले पाणी - 500 एमएल;
- मीठ लहान आहे - चिमूटभर;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- पीठ - 400 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही एक मोठा वाडगा काढतो आणि एका मोठ्या खवणीवर त्यात गोठलेल्या लोणीचे तुकडे करतो. मग आम्ही हळूहळू शिंपडलेले पिठ लावा आणि बारीक तुकडे होण्यासाठी ते सर्व तुकडे करा. बेकिंग पावडर घालून मीठ घालावे. नंतर, सर्व काही ढवळत राहू द्या, हळूहळू बर्फ पाण्यात ओतणे आणि बर्यापैकी हार्ड मिक्स एकत्र करा. आम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये काढून ते सुमारे 30 मिनिटे तिथे सोडतो.
तळलेले पॅटीज्साठी कणके कसे बनवायचे?
साहित्य:
ओपलसाठी:
- उबदार पाणी - 1 आयटम;
- द्रुत-विरघळणारा यीस्ट - 20 ग्रॅम;
- पीठ - 1 टेस्पून.
चाचणीसाठी:
- भाजी तेल - 0,5 आयटम;
- गव्हाचे पीठ - 3,5 आयटम;
- पांढरा साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
यीस्ट उबदार पाण्यात विसर्जित आहे, पिठ ओतणे आणि मिक्स, नाही lumps आहेत जेणेकरून. चमच्याने 50 मिनिटे सोडा आणि नंतर हलक्या तेलात ओतणे, साखर आणि मीठ घाला. हळूहळू सर्व पिठ परिचय आणि एक लवचिक एकसंध dough माली. जेव्हा ते आपल्या हातांना चिकटून राहते, तेव्हा ते टॉवेलवर झाकून 3 तास उष्णता ठेवा. या काळादरम्यान, आम्ही बरेचदा ते लाट करतो आणि त्याच वेळी पाई साठी भरणे तयार करणे.
पाई साठी एक पिठ कसा तयार करावा?
साहित्य:
- फॅटी आंबट मलई - 300 मि.ली.;
- तूप - 180 ग्रॅम;
- मीठ - 1 चमचे;
- सर्वोच्च गुणवत्ता पीठ - 800 ग्रॅम
तयारी
फॅटी आंबट मलई एका वाडग्यात पसरली आहे, वितळलेले बटर ओतणे आणि एक फाटा सह तो स्वच्छ करणे. एक चिमूटभर मिठ टाकून शिजवलेले पिठ भिजवा आणि कणीक मळून घ्या. यानंतर, ते अन्नपदार्थाने लपवा आणि सुमारे अर्धा तास थंडीत ते काढून टाका. नंतर, काम करणा-या पृष्ठभागावर आंबट पसरवा, पिठ भुरभुरावा, बाहेर काढा आणि कोणत्याही भरतण्याच्या तयारीवर जा.