कार्बनारा पेस्ट - कृती

कार्बनारा पेस्ट हे इटालियन खाद्यपदार्थाचे एक साधे, पण अतिशय मूळ आणि भयानक स्वादिष्ट डिश आहे, जे आपल्या प्रदेशात अधिक लोकप्रिय होत आहे.

इतर अतिरिक्त साहित्य आणि sauces वापर सह पास्ता carbonara तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत, नेहमीच्या चव पूरक किंवा आपण डिश एक पूर्णपणे नवीन चव वैशिष्ट्ये मिळविण्यासाठी परवानगी.

आम्ही तुम्हाला घरी कार्बनवार पेस्ट तयार कसा करावा ते सांगू.

कार्बनरा पेस्टसाठी क्लासिक कृती

साहित्य:

तयारी

अग्निमध्ये फिल्टर केलेले एक पॅन शोधले जाते, उकळून गरम झालेले आणि स्पगेटी घालते. आपल्या पास्ता पासून पॅकेजिंगवरील सूचनांमध्ये स्वयंपाक वेळ शिफारस करण्यापेक्षा एक मिनिट कमी असावा. अशाप्रकारे, आपण मॅकरोनी "अल dente" किंवा "दात वर" स्थिती प्राप्त करतो.

दरम्यान, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पातळ plates मध्ये कट आहे, लसूण एक चाकू सह साफ आणि ठेचून आहे प्रथम गरम गरम पाण्याची सोय पॅनवर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ठेवा, आणि दोन मिनिटे लसूण घालावे. रौग पर्यंत फ्राय, लसूण काढून, आणि आग पासून तळण्याचे पॅन आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काढून

चीज दोन प्रकारचे एक खवणी वर चोळण्यात आणि yolks मिसळून. तयार स्पॅगेटी एका चाळणीमध्ये फेकून ठेवतात आणि लगेचच एक चीज-अंडी द्रव्ये टाकतात. आम्ही भाजलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पसरवितो, जमिनीत मिरपूड सह हंगाम, मिसळा आणि लगेच गरम प्लेट वर टेबल ते सर्व्ह.

क्रीम सह कार्बोरा पेस्ट

साहित्य:

तयारी

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस दोन मिनीटे एक खोल तळण्याचे पॅन किंवा सॉसपैशन मध्ये पातळ उभे काप आणि तळणे अलग पाडणे. नंतर आणखी दोन मिनिटे बारीक चिरलेला लसूण आणि तळणे घालावे. आता आम्ही अजमोदा (ओवा) च्या पाने, ग्राउंड मिरपूड सह हंगाम फेकणे, मिश्रण आणि आग दूर.

Parmesan एक दंड खवणी वर चोळण्यात, मीठ, मिरपूड आणि मिक्स सह हंगाम, yolks आणि मलई, हंगाम मिसळून. कार्बनरा पेस्टसाठी क्रीम सॉस तयार आहे.

अग्निमध्ये पुरेशा प्रमाणात पाणी असलेले सॉसपैंकन सापडते, आम्ही मिठ टाकतो, आणि उकळल्यानंतर आपण पास्ता बुडतो पॅकेजिंगवर दिलेले एक मिनिट शिजवा आणि एका चाळणीत काढून टाका. लगेचच अंडी, चीज आणि मलईमधून सॉस लावा आणि बेकन घाला.

ताबडतोब टेबल वर डिश सर्व्ह, किसलेले Parmesan वर ओतणे आणि अजमोदा (ओवा) च्या पाने सह सजवण्यासाठी

पर्मा हॅम आणि फिक्कट सह कार्बोरा पेस्ट

साहित्य:

तयारी

शुध्द पाणी उकळणे, मीठ आणि नीट spaghetti होऊ गरम आहे. "अल dente" राज्यातील त्यांना उकळणे आणि एक चाळणी मध्ये काढून टाकावे

त्याचवेळी, ऑलिव्ह ऑईलवर पर्मा हॅम तळावी, जर इच्छित असेल तर एका मिनिटानंतर सोललेली आणि बारीक चिरलेली लसूण घालावे.

क्रीम सह मिक्स मिसळा, किसलेले Parmesan, ग्राउंड मिरपूड अर्धा जोडा आणि हे ham सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये परिणामी सॉस ओतणे एक उकळणे वस्तुमान गरम, लगेच गरम पास्ता आणि मिक्स व्यय

इच्छित असल्यास, आपण प्रथम एका प्लेटवर पास्ता घालू शकता आणि नंतर हॅमसह सॉस घाला.