सर्वप्रथम गॅझ्चो जमिनीच्या टोमॅटोपासून बनवलेले असले तरी इतर कच्च्या भाज्या या स्पॅनिश रेसिपीसाठी अगदी योग्य आहेत. पुढील ठिकाणी, डिश च्या टोमॅटो पारंपारिक नंतर, त्याच्या काकडी आवृत्ती व्यापलेल्या आहे - हिरव्या gazpacho एक साधे आणि हलकी डिश उन्हाळ्यात जेवण आणि आहार मेनू विविध साठी उत्तम आहे.
हिरव्या gazpacho cucumbers आणि पुदीना सह
साहित्य:
- काकडी - 1 तुकडा;
- पिवळे मिरपूड - 1 पीसी.;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- एव्होकॅडो - 1 तुकडा;
- हिरव्या ओनियन्स - चाखणे;
- पुदीना - 1 लहान बंडल;
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 150 मिली
- हिरव्या "टबॅस्को" - चाखणे.
तयारी
ब्लेंडरमध्ये प्री-कट काकडी आणि मिरपूड, लसूण, ऑवोकॅडो लुगदी, थोडे हिरव्या ओनियन्स, "टबॅस्को", दही अर्धा आणि पुदीना मिश्रण खूप जाड असल्यास - थंड पाणी घाला.
सर्व्ह करण्यापूर्वी, हिरव्या गजपाचो थंड करावे, उर्वरित दहीने शिडकाव करून पुदीनांबरोबर सुशोभित केले पाहिजे. इच्छित असल्यास, आपण दोन बर्फाचे तुकडे जोडू शकता.
मसालेदार हिरव्या गजपाचो
साहित्य:
- काकडी (मोठ्या) -2 पीसी .;
- हिरव्या हळद मिरची - 1 पीसी.;
- हिरव्या ओनियन्स - 3 पंख;
- मिरची - 1 पीसी.
- अजमोदा (ओवा) - मूठभर;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- चिकन सूप - 1/2 वा.
- ऑलिव्ह ऑइल - अर्धशतक;
- लाल वाइन व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- "टबॅस्को" - 2-3 थेंब;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
काकडी, फळाची साल आणि बिया सोबत मोठ्या प्रमाणात कापून घ्या आणि मिरपूड, हिरव्या ओनियन्स, मिरची, अजमोदा आणि लसूण एकत्र ब्लेंडरसह विजय. उकडलेले भाजीपाला पिकांसाठी चिकन मटनाचा रस्सा , व्हिनेगर, लोणी आणि लिंबाचा रस घालून त्यास जोडा. हंगामात सूप "टबॅस्को" आणि मिठ, पुन्हा ब्लेंडरमध्ये झटकून टाका.
गॅसपाचो वापरून पहा, मीठ, लिंबाचा रस, आवश्यक असल्यास आणि थोडासा पाणी घाला. आम्ही 1-2 तासां साठी थंड आम्ही कटोरेवर सूप ओततो, बर्फाचे तुकडे दोन तुकडे, काकडी आणि लिंबू झळातील पातळ पट्ट्या फेकून देतो.
क्रीम आणि निविदा गॅपचा
साहित्य:
- काकांची (मोठ्या) - 3 तुकडे;
- पिवळा गोड मिरची - 1/2 पीएस.;
- मिरची - 1 ½ पेस्ट.;
- लसूण - 1 लवंग;
- लिंबाचा रस - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- अजमोदा (ओवा) - चवीनुसार;
- फॅटी मलई, किंवा आंबट मलई - 3/4;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
आता आम्ही तुम्हाला एक हार्दिक आणि कमी कॅलरी डिश तयार करण्याचा एक जलद आणि सोपा मार्ग सांगू. काकांची गोड मिरचीसह एकत्र केली जातात एक मिश्रिण मध्ये भाज्या ठेवा, लसूण, लिंबाचा रस आणि मिरची (बियाणे न) घालावे. आम्ही मिश्रण एका ब्लेंडरमध्ये घासतो, एकसंध वस्तुमान एका वाडग्यात हलवतो आणि त्यात क्रीम, मीठ आणि मिरप घालावे. जर काकडी खूप पाणबुडत नाही आणि गझ्चा जास्त जाड आले, तर चवीला मलई आणि थंड पाणी घाला. थंड सूप ताजे अजमोदा (ओवा) सह सजवून दिल्या जातात.
आम्ही ग्रील्ड टोस्टसह सूपची सेवा देतो किंवा आम्ही लसूण डाव घालतो.
ग्रीन गॅझ्छो काकांची, खरबूज आणि चिंपांझी
साहित्य:
- काकडी (मोठ्या) - 2 तुकडे;
- हिरव्या ओनियन्स - 2 पीसी .;
- तुळस, अजमोदा (चिरलेला) - अर्धा शतक;
- ताजे आले - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 लवंग;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- दही - एक शतकाच्या 1/4;
- मीठ - 3/4 टीस्पून;
- मिरपूड - 1/4 टीस्पून
- खरबूज (चिरलेला) - 1/2 टेस्पून.;
- कोळंबी - 120 ग्रॅम
तयारी
एका ब्लेंडरमध्ये किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये काकडी, स्प्रिंग ओनियन, कणीकयुक्त मटार, आले, लसूण, ऑलिव्ह ऑईल आणि दही घालून मिक्स करावे. सुमारे एक मिनिट पर्यंत एकसमान पर्यंत सर्व साहित्य झटकून टाकणे. आवश्यक असल्यास, सीझन मिरचीसह मिरपूड, मिरपूड, पाणी घाला, किंवा क्रीम. छान gazpacho बद्दल 1-2 तास
सूपची सेवा करताना, ती पूर्व-उकडलेले झींग आणि खरबूजचे तुकडे घाला.
थंड पाणी किंवा मलईच्या ऐवजी इच्छित असल्यास, गॅझ्चो थंड चिकन मटनाचा रस्सा करून पातळ केला जाऊ शकतो, आणि त्याऐवजी कोळंबीच्या जागी उकडलेले चिकनचे भाग घाला