असे मानले जाते की कॉड एकदम सुखी आणि ताजे मासे आहे आणि ती केवळ कटलेटसाठीच वापरली जाऊ शकते. पण व्यवसायाकडे सर्जनशील दृष्टीकोन सह, कॉडपासून ते ओव्हन मधुर व कोमल स्टेक्समध्ये तयार करणे शक्य आहे. आपण भाज्या सह ओव्हन मध्ये कॉड पासून steaks कसे steaks सांगू
ओव्हन मध्ये कॉड स्टेक कृती
साहित्य:
- स्टीक कॉड - 4 पीसी .;
- कांदा - 2 पीसी .;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- पांढरा कोरडा वाइन - 100 मिली;
- हळद - 0,5 टीस्पून
- मध - 1 चमचे;
- मीठ, मिरपूड, मासे साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - चवीनुसार;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चीज - 70 ग्रॅम;
- बटाटे पासून चीप - 20 ग्रॅम.
तयारी
स्टीक्स माझे, वाळलेल्या, मीठ, लिंबाचा रस सह शिडकाव आणि अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला सह शिडकाव (आपण पसंत herbs कोणत्या प्रकारचे अवलंबून: पांढरा मिरपूड, पांढरा मोहरी, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, लिंबू फळाची साल). ओनियन्स रिंग्स मध्ये घालतात, लिंबू पातळ चतुर्थांश काही मिनिटांसाठी कांदा रिंग ओलटीच्या तेलामध्ये घालावे, नंतर लिंबू काप, मध आणि वाइन घालून हळद आणि मिरचीचा तुकडे घाला आणि कमी गॅसवर उकळवा.
बेकिंगसाठीचे फॉर्म तेलाने चिकटलेले असते आणि आम्ही त्यात स्टेक ठेवतो, प्रत्येक स्टेकच्या वरून कांदा-लिंबू मिश्रण घालतो आणि 10 मिनिटे 180 अंश ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये बेक करावे. लहान तुकडे करवून बटाटा चीप पीस, चीज किसून वाटणे. बेकिंगच्या सुरुवातीला 10 मिनिटे, चिरलेली चीज मिसळून किसलेले चीज आणि 10 मिनीटे शिजवून घ्या. बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या सह सर्व्ह करावे.
सोया सॉससह कृती
कॉडपासून स्टेक्स बनविण्यासाठी या कृतीमध्ये सोया सॉसची गुणवत्ता महत्वाची आहे - तयार डिशचे स्वाद त्यावर मोठ्या प्रमाणावर अवलंबून असते.
साहित्य:
- कॉड - 1 किलो;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- कांदा - 1 पीसी.;
- अंडयातील बलक - 50 मिली
- सोया सॉस- 70 मिलि;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1,5 टिस्पून
- काळी मिरी पावडर - चाखणे.
तयारी
स्टेक्समध्ये कापलेल्या ट्रेस्कूने, स्केल आणि प्राण्यांपासून स्वच्छ केले एक खोल वाडगा मध्ये मासे ठेवा आणि सोया सॉस मध्ये घालावे, मिरपूड आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप जोडा, marinate 20 मिनिटे सोडा. कांदे वर्तुळांमध्ये रिंग्स, टोमॅटोमध्ये कपात करतात. मासे पुन्हा सोया सॉस बरोबर मिसळून जातात
ज्या पद्धतीने आम्ही मासे तयार करतो, ते तेलाने वंगण घालून त्यात स्टेक्स घालतो. प्रत्येक स्टेकसाठी आम्ही ओनियन्ससह ओनियन्स आणि वंगण पसरवले उपरोक्त टोमॅटोपासून आणि प्रत्येक मंडळाला वेगवेगळा मीठ द्या. आम्ही ओव्हन मध्ये मासे ठेवले आणि सुमारे एक तास 200 अंश एक तापमानात बेक ठेवले. बटाटे किंवा तांदूळ सह अलंकार