कोकाआ पावडर हे अनेक कन्फेक्शनरी उत्पादने आणि पेये यांचा एक भाग आहे. गोड, आपण जाणता त्याप्रमाणे, ही आकृतीसाठी खूप घातक आहे, परंतु कोकाआ पावडरसाठी चांगली गुणवत्ता आणि आरोग्य लाभ हानीपेक्षा अधिक आहे.
कोकाआ पावडरचे उपयुक्त गुणधर्म
प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे, तसेच उच्च उष्मांक सामग्रीचा एक संतुलित संयोजनामुळे कोकाआ पावडरपासून उत्पादनामुळे पौष्टिक गुणधर्म वाढला आहे. पण याव्यतिरिक्त, कोकाआ पावडरची रचना शरीरावर विशेष प्रभाव असलेल्या जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म- आणि मॅक्रो घटक आणि इतर सक्रिय पदार्थांचा समावेश करते.
नैसर्गिक कोकाआ पावडरचे अग्रगण्य घटक फ्लॅनोनोड्स कॅटचेन आणि इपेस्किन आहेत. शरीरात, हे पदार्थ एन्टीऑक्सिडेंट्सचे कार्य करतात - ते ऑक्सिडेक्टीव्ह प्रोसेस आणि धीमे पेशी यांचा धीमेपणा करतात. आणि याशिवाय, हे पदार्थ रक्तपरिवर्तन व स्मृती सुधारतात, दबाव सामान्य करतात. फ्लेव्होनोइडमुळे, कोकाआ पावडरमुळे त्याच्या शुद्ध स्वरूपात रक्तातील साखळीत धोकादायक चढ-उतार होऊ शकत नाही, याचा अर्थ असा की मधुमेह (चॉकलेटच्या तुलनेत) साखर न वापरता कोकाआ पावडरवर आधारित पीत जाऊ शकते.
श्वासनलिकांसंबंधी अस्थमा असलेल्या रुग्णांसाठी, कोओआआ पावडर थिओफिलाइन आणि जॅथथिनेच्या सामुग्रीसाठी उपयुक्त आहे. या सक्रिय पदार्थांमधे एन्टीस्पास्मोडिक प्रभाव असतो आणि रोगनिदानविषयक संकुचित ब्रॉन्चाला आराम करते, अस्थमाच्या आवरणास प्रतिबंध करणे आणि श्वास घेणे सोपे होते.
कोकाआ पावडरचा आणखी एक महत्वाचा घटक म्हणजे पनाइलेथीलमाइन या पदार्थामुळे धन्यवाद, अनेक लोक कोकाआ पावडर असलेली उत्पादने साठी प्रेम वाटत आणि हा अपघात नाही कारण phenylethylamine हे प्रतिपिंडद्रव्य आहे आणि एंडॉर्फिनच्या पातळीत वाढ होऊ शकते, त्यानंतर एक व्यक्ती मूड लिफ्ट अनुभवत आहे. क्रॉनिक थकवा आणि उदासीनता सिंड्रोम पासून ग्रस्त लोकांसाठी विशेषतः महत्वाचे कोकोआ पावडरची संपत्ती आहे.
काही वर्षांपूर्वी, शास्त्रज्ञांनी सिद्ध केले आहे की कोकाआ पावडरचे घटक कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस दडपतात, जे निःसंशयपणे कर्करोगाच्या उपचारासाठी एक बहुमोल शोध आहे.
कोकाआ पावडरचे फायदे:
- कोकाआ पावडर असलेली शीतपेये, सौम्य सशक्त शक्तिमान प्रभाव;
- फॅटी ऍसिडस् आणि प्रथिने ज्या कोकाआ पावडरमुळे कोलेस्टरॉलची पातळी नियंत्रित होते;
- या उत्पादनामध्ये असलेल्या purines, स्नायू ऊतींचे संश्लेषण मध्ये भाग घ्या;
- कोकाआ पाउडर मेलेनिनचा घटक अल्ट्राव्हायोलेट आणि इन्फ्रारेड किरण शोषून घेतो आणि शरीरास हानिकारक ठरतो;
- कोकाआ पावडरपासून बनवलेला एक पेय दबाव कमी करण्यास मदत करतो.
कोकाआ पावडरचा केवळ लाभ मिळविण्यासाठी, आणि पूर्णपणे आरोग्य नुकसान वगळता, पदार्थ आणि साखर स्वादिष्ट न करता नैसर्गिक उत्पादनाचा वापर करावा असा सल्ला दिला जातो. कोकाआ पाउडर पासून एक पेय गोड करणे, आपण नैसर्गिक stevia वापरू शकता, जे रक्तातील साखर कमी करण्यास मदत करते. आपण कॉटेज चीज, कडधान्ये, दूध पेय, फळ सह कोकाआ पावडर एकत्र देखील करू शकता. चॉकलेटला केवळ 75-95% कोकोच्या सामग्रीसह, अंधारमय निवडण्यासाठी घेणे महत्वाचे आहे, 20-100 ग्रॅमचे रोजचे सुरक्षित डोस.
कोकाआ पावडरचा हानी
हानीकारक घटक जे सक्ती करतात
याव्यतिरिक्त, दिवसांच्या दुसऱ्या सहामाहीत कोकाआ पावडरमधील उत्पादनांचा वापर झोप, टीकेसह समस्या निर्माण करू शकतो. कोकाआचा स्फूर्तिदायक प्रभाव, जरी मजबूत नाही, परंतु वेळेत टिकून असला तरीही