नैसर्गिक दूध क्रीम विविध मांस, मासे आणि भाज्या dishes तयार प्रक्रियेत जोडून आधीच तयार पदार्थ एक विशेषतः नाजूक आणि शुद्ध चव पदार्थ. अर्थात, मलई मध्ये दूध चरबी एक उच्च टक्केवारी समाविष्टीत आहे, परंतु चरबी उपस्थिततेसह dishes कमी भिजवणे आणि याव्यतिरिक्त, मानवी शरीरासाठी, विशेषत: थंड वातावरणासह, चरबीचे काही प्रकार आवश्यक असतात.
मशरूम सह मलई मध्ये चिकन उच्च युरोपियन पाककृती एक मजेदार आणि मधुर डिश आहे, जे तयार पाककृती फ्रेंच स्वयंपाकासंबंधी परंपर परत जाण्यासाठी नक्कीच, डिश फार चरबी होण्यापासून टाळण्यासाठी, fillets वापरणे उत्तम आहे. आपण क्रीम मध्ये कोंबडीची शिजू शकता कसे सांगा. अनेक पर्याय आहेत.
ओव्हन मध्ये मलई मध्ये champignons सह चिकन कृती
स्वयंपाक करण्याकरिता, आम्हाला रिफ्रॅक्टरी आकार आवश्यक आहे.
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - सुमारे 600 ग्रॅम;
- विजेचा चमचा ताजे - सुमारे 400 ग्रॅम;
- कांदा - 1-2 पीसी .;
- लसूण - 1-2 पाकळ्या;
- मलई नैसर्गिक दुग्धशाळा - सुमारे 170 मिली;
- ग्राउंड जायफळ;
- मिरचीचा सुवासिक आणि / किंवा पांढर्या पाला;
- हिरव्या भाज्या (सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, अजमोदा (ओवा));
- भाजी तेल किंवा तळलेले चिकन चरबी;
- मीठ
तयारी
सोललेली कांदे बारीक चिरून घ्यावी आणि भाजी तेल किंवा चरबीच्या फ्राईंग पॅनमध्ये जतन कराव्या. विजेता स्वच्छ धुलेले, धुऊन स्वच्छ आणि धुऊन काढलेले मग तो खूप बारीक आणि तळणे तोपर्यंत सोनेरी छटा (स्वतंत्रपणे) तो कट मशरूम सह browned ओनियन्स मिक्स करावे आता लहान चौकोनी तुकडे असलेल्या कोंबडी मांस लावा.
कांदा-मशरूमचे मिश्रण आणि एक ओव्हनमध्ये तेलाचे मांस घाला, 30 मिनिटे सरासरी तापमानात गरम केले. आपण फॉर्म झाकणाने झाकून किंवा फॉइलसह कडक करू शकता. खुल्या स्वरूपात बेक केल्यास, बेकिंग प्रक्रियेमध्ये 1-2 वेळा थोडे प्रकाश नसलेल्या वाइन किंवा पाणी शिडकावा. ठराविक वेळेनंतर, मखमली सॉससह (मिक्स + वाळलेली मसाले + लसूण आणि मीठ) सामुग्रीची समान माहिती द्या.
दुसर्या 10-20 मिनिटांसाठी बेकिंग प्रोसेस चालू ठेवा. आम्ही हिरव्या भाज्या सह सजवण्याच्या, मलई मध्ये विजेता सह चिकन सर्व्ह करावे.
अलंकार जवळजवळ कोणत्याही निवडला जाऊ शकतो, आणि वाइन - टेबल गुलाबी, पांढरा (किंवा विशेष वाइन, उदाहरणार्थ, शेरी, मादेरा, जायफग).
साधारणपणे त्याचप्रमाणे, आपण कुंभारकामांसह मशरूममध्ये क्रीम चिकन करू शकता, कुंभारकाम करणार्या भांडी वापरून. या आवृत्तीमध्ये, प्रत्येक पॉटमध्ये बटाट्याच्या काही तुलनेने मोठ्या काप आणि थोडा मटनाचा रस्सा किंवा पाणी (वाइन जोडला नाही) जोडणे चांगले आहे - हे खूप चवदार असेल
एक तळण्याचे पॅन मध्ये मलई मध्ये braised चिकन कृती,
साहित्य:
- चिकन पट्टिका किंवा मांडीचे मांडी - सुमारे 600 ग्रॅम;
- कांदा - 1-2 पीसी .;
- लसूण - 4-5 दंतवैद्यके;
- निर्जल प्रकाश वाइन - 30 एमएल;
- नैसर्गिक आंबट दूध - सुमारे 130-150 मिली;
- तयार डिझन मोहरी - 1-2 टिस्पून
- ग्राउंड जायफळ;
- मिरचीचा सुवासिक आणि / किंवा पांढर्या पाला;
- हिरव्या भाज्या (सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, अजमोदा (ओवा), धणे);
- मसालेदार मसालेदार लाल;
- लवंगा
- तमालपत्र;
- भाजी तेल (ऑलिव्ह) किंवा फ्राईंगसाठी चिकन चरबी;
- मीठ
तयारी
ही कृती थोडी अधिक सोपी आहे आणि ती फ्रान्सच्या दक्षिणी विभागांसाठी अधिक सामान्य आहे.
मजबूत आग वर एक तसेच गरम पाण्याची सोय खोल तळण्याचे पॅन वर, त्वरीत बारीक चिरलेला कांदा तळणे. सक्रियपणे खांद्याच्या हाड कांदा परत एकदा ढवळून झाल्यावर कोंबडीचे तुकडे लहान तुकडे करून घ्यावे आणि हलकेच तळून काढावे. फीड कमी करा
यावेळी, आम्ही क्रीम सॉस तयार करतो. तोफ मध्ये, प्रथम आम्ही लॉरेल पाने, नेल आणि मटारचे मटार दाबावे, नंतर लसूण, मिठ आणि गरम मिरची घाला. मोहरीच्या साहाय्याने हे क्रीम लावा. एक गाळणे द्वारे फिल्टर आणि जवळजवळ तयार मेड चिकन ओतणे. झाकण अंतर्गत नीट ढवळून घ्या आणि सजावट आणा. अलंकार जवळजवळ कोणत्याही शक्य आहे. एक प्रकाश जेवणाचे खोली निवडण्यासाठी वाईन चांगला आहे देण्यापूर्वी, भरपूर हिरवीगार झाडी तयार करा