खानु कसे बनवायचा?

खानम उझबेक पाककृतीची एक डिश आहे, मँती किंवा पॅल्मेनची आठवण करून देण्यासाठी स्वयंपाकाची रचना आणि पद्धत. केवळ नंतरच्या तुलनेत ही वैयक्तिक उत्पादनांची निर्मिती नाही, परंतु संपूर्ण आंबटपणा आणि भरणे, त्यानंतर तयार आणि भागाच्या भागामध्ये तयार होणारी विभाग आधीपासूनच तयार आहे. स्वयंपाकासाठी या पद्धतीने धन्यवाद, खानम यांना आळशी मांगीही म्हणतात.

घरामध्ये खानौण तयार कसे करायचे - कृती - कृती

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• गव्हाचे पीठ - 640-690 ग्रॅम;
• पाणी 225 मिलि;
• भाजीपाला शुद्ध तेल - 110 ग्रॅम;
• मीठ - 10 ग्रॅम;

भरणे साठी:

• मांस किंवा minced मांस - 1.2 किलो;
• कांदा - 650-800 ग्रॅम;
• चरबी किंवा तेल - 200 ग्रॅम;
• जिरा - चाखणे;
• काळी मिरी जमीन - चवीनुसार;
• मीठ - चवीनुसार;
• भाजीपाला शुद्ध तेल

तयारी

आम्ही पाणी पिळवणुकीची नाही, त्यात मीठ विरघळून नाही, भाजीत शुद्ध केलेले तेल घालून ते मिश्रण करा. आता आम्ही गव्हाचे पीठ टाकून त्यातील लहान भाग द्रवपदार्थात घालतो, नेहमीच दळवून टाकत असतो. सुरुवातीला, आपण ते चमच्याने करतो आणि जेव्हा अडचण सोबत काम करणे आवश्यक असते, तेव्हा आम्ही आंब्याचा पिठाचा आस्वादाप्रमाणे ओलावा लावलेल्या पृष्ठभागावर टाकतो आणि हाताने मिक्स करतो, आट्यात ओतणे आणि दाट आणि लवचिक सुसंगतता प्राप्त करणे. हे मालीमध्ये बराच वेळ लागतो आणि संपूर्ण प्रक्रियेस किमान वीस मिनिटे लागतात. नंतर अन्नपदार्थ झाकण्यासाठी पिकण्यासाठी कमीतकमी एक तासासाठी थंड ठिकाणी ठेवा. ब्रेड मेकरमध्ये अशी कणिक तयार करणे अतिशय सोयीचे आहे आणि त्यामुळे सर्व घटक एकत्र केले जातात आणि प्रक्रियेच्या शेवटी तयार झालेले वापरण्यायोग्य लवचिक मैदा पिठ प्राप्त करून घेणे शक्य होते.

मळलेले पोट भरलेले असताना आपण खानुमची भांडे तयार करू. हे करण्यासाठी, धुऊन वाळलेल्या मांस (मूळ मटनमधील) एका धारदार चाकूने अतिशय लहान चौकोनी तुकडे करून किंवा आम्ही एक मांस धार लावणारा त्याचप्रमाणे, कांदा, कांदे किंवा मस्त तेल गरम करा. मीठ, ग्राउंड मिरपूड सह परिणामी कापूस हंगाम, ग्राउंड ziru च्या चव जोडा आणि चांगले ढवळावे.

जेव्हा तयार होतो तेव्हा शीत मक्याचा तुकडा भागांमध्ये विभागला जातो (अशा रकमेतून चार खानो बनवावे) आणि त्यातील प्रत्येक एक पावडर-धूळयुक्त पृष्ठभागावर चिकटलेली असावी. लहान आपल्या शीट बाहेर आणले जाईल, अधिक स्वादिष्ट तयार डिश बाहेर बंद होईल.

भिंतींना भागांची संख्या मध्ये विभाजित केले आहे, आपण किती कणके मिळविल्या आहेत आणि प्रत्येक भाग आम्ही किनार्यांपासून थोडासा खाली येणारा एक पातळ वळवलेला थर असलेल्या पृष्ठभागावर वितरित करतो. कणीक केलेल्या रोल्ससह आट गाळून घ्या आणि शिजवलेल्या कडास शिजवून घ्या. आम्ही परिणामी बंडल मांंटोर्करच्या उदारपणे ग्राइज केलेले फुलपाखरू किंवा दुहेरी बॉयलर ज्यात भाज्या तेलाच्या पिकास लावलेला आणि चाळीस-पाच मिनिटे शिजवा.

तसेच आपण आपली उर्वरित खानो तयार करून तयार करतो.

आम्ही गरम डिश सर्व्ह, तुकडे मध्ये पूर्व कट आणि एक डिश ठेवू वेगवेगळा, आपण आपल्या चव सॉस सर्व्ह करू शकता. बोन अॅपीटिट!