सुरुवातीला, फ्रान्सीसी शब्द "जुलिएन" ने भाज्या आणि मूळ पिके कापण्याची विशेष पद्धत दर्शविली, बहुतेकदा उन्हाळा. पण कालांतराने या संज्ञाला एक मस्त मद्य म्हणून ओळखला जाई जुलियन मशरूम, कुक्कुट किंवा समुद्री खाद्य समाविष्ट करते, जे क्रीममध्ये भाजलेले आणि चीज क्रस्ट सह झाकलेले होते. आज आम्ही आपल्यासोबत चिकनसह जूलिनीची स्वस्थ कृती सामायिक करू.
चिकन सह जुलिएन
साहित्य:
- कोंबडीची पट्टी - 350 ग्रॅम;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- मलई 33% - 250 मि.ली.
- गव्हाचे पीठ - 25 ग्रॅम;
- चीज - 150 ग्रॅम;
- लोणी - 20 ग्रॅम;
- मीठ, चवीनुसार मिरपूड.
तयारी
चिकनसह जुलीने तयार करणे एका तासापेक्षा जास्त वेळ घेईल. प्रथम आपण बेकिंग साठी सॉस तयार करणे आवश्यक आहे. सॉसपैन्नाच्या तळाशी, लोणीचा एक तुकडा ठेवा आणि पिळुन द्या, नंतर काही सेकंदांसाठी ते आट्यात ओतावे आणि तळणे घाला, नंतर क्रीम मध्ये ओतणे आणि ढवळत सोडण्यासाठी पिठ मिश्रित विरघळवा. सॉस आणि मिरपूड सॉस
शिरेतून चिकनचे स्तन स्वच्छ करा, हाड आणि चरबीयुक्त पिले मांस स्वच्छ धुवून 1-1.5 सेमी जितके मोठे चौकोनी तुकडे करावेत. कांदा आणि बारीक चिरून घ्यावी. भाजीपाला तेल अलग पाडणी pans मध्ये कांदा आणि चिकन फ्राय कांदा तळणे सोनेरी पर्यंत, आणि चिकन स्त्राव होईपर्यंत अर्ध्या शिजवलेले, जेणेकरून मांस केंद्र कच्चे असेल.
कुंभारकामविषयक किंवा काचेच्या उष्णता प्रतिरोधी ढालना तयार करा. प्रमाण 4 जूलिएन साठी मोजले जाते. लोणीचा एक लहान तुकडा प्रत्येक साचा चिकटवणे.
तळाशी तळलेले कांदे ठेवले, त्यावर वर - चिकन सॉससह शिंपल्यांचे शिंपले. चीज मोठ्या खवणीवर शेगडी करते आणि स्लाइड तयार करण्यासाठी प्रत्येक आकाराची पृष्ठभाग शिंपडा.
200 मिनीटे 20 मिनिटे ढवळावे. नियमानुसार, सुगंधी न ज्युजन खाल्ले जाते, परंतु जर आपण अद्याप पूर्ण भोजनाचे बनविण्याचा निर्णय घेत असाल तर आपण त्यास फिकट हिरव्या भाजीपालासह पूरक करू शकता, कारण डिश आपल्या कॅलरीजमध्ये जास्त आहे. इच्छित असल्यास, आपण मल्टीवार्कमध्ये चिकनसह हा जूलिन तयार करू शकता. डिव्हाइसवर बेकिंग मोड सेट करा आणि एकाच वेळी मल्टीवार्कला मल्ड पाठवा.
चिकनसह जुलीयन कसा बनवायचा रहस्य सर्व मित्र आणि ओळखीच्या लोकांशी सामायिक केला जाऊ शकतो, कारण अशा प्रकारचे सफाईदारपणा आपल्या स्वाक्षरी डिशमध्ये चालू होईल.
मशरूम जुलीयन चिकन
साहित्य:
- विजेता - 300 ग्रॅम;
- चिकन पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- चीज - 150 ग्रॅम;
- मलई 33% - 250 मि.ली.
- गव्हाचे पीठ - 20 ग्रॅम;
- लोणी - 20 ग्रॅम;
- जायफळ - 5 जी;
- मीठ, चवीनुसार मिरपूड.
तयारी
चिकन सह विजेता च्या Julienne चिकन julienne मूळ पाककृती पासून खूपच वेगळी आहे. मागील पाककृती प्रमाणेच सॉस तयार करा. मीठ आणि मिरचीव्यतिरिक्त, सॉस ग्राउंड जायफळ जोडा. या छोट्या छोट्या आकाराने डिशचे चव बदलू शकेल.
प्लेट्स सह कांदे आणि चिकन fillets कट, आणि तोडणे मशरूम विविध तळण्याचे pans मध्ये, कांदा आणि चिकन पट्टीने बांधणे सह तळणे मशरूम चीज आणि बटर मस्तकाचा रस्सा बनवा. मोल्डेच्या तळाशी अर्ध्या मशरूमचे मिश्रण त्यातील सर्व मांस वर ठेवले आणि नंतर ते मशरूमच्या दुस-या सहाय्याने झाकले. सॉससह (तसेच क्रीम चीजची सॉसदेखील नीट तशी लावावी) भांडी भरून पनीरने ढवळावे आणि ओव्हनमध्ये 15 ते 20 मिनिटे गरम करावे.
जर आपल्याकडे विशेष फॉर्म नसतील तर निराश होऊ नका. कोंबडीवर कुकिंगसह जूलिनेची स्वयंपाक करण्यासाठी पर्यायी पध्दत आहे
ज्युलिएन चिकन, ज्याच्या कृपेने आम्ही आपल्याला सांगितले होते, फक्त दोन पर्यायांसाठी मर्यादित नाही - चिकन आणि बटाटे, शुद्ध मशरूम जीलिन, भोपळा, भाजीपाला, समुद्री खाद्य सह जुलिएन बनवण्याचा प्रयत्न करा ... या अनन्य डिशचे पर्याय अमर्याद आहेत, प्रयोगास घाबरू नका.
आता आपण चिकनसह जुलीयन कसा शिजवावा हे माहित आहे, आपण सुरक्षितपणे पाहुण्यांना आमंत्रित करू शकता बोन अॅपीटिट!