जॉर्जियनमधील चाशसुली हे राष्ट्रीय पदार्थ आहे, त्याचा मुख्य घटक मांस आहे. हे पदार्थ अंडी घालण्याजोगे चव मिळते, जेव्हा मोठ्या प्रमाणात सुवासिक भाज्यांमधे मांस शिजलेले असते नाव "तीक्ष्ण" म्हणून भाषांतरित केले आहे, म्हणून गरम मिरीची रक्कम लक्ष द्या.
चाशूशली कसा शिजवावा?
एखादी जॉर्जीयन डिश तयार करण्यासाठी, विशेषतः क्लिष्ट प्रक्रिया पार पाडण्याची आवश्यकता नाही, मुख्य कार्य आवश्यक क्रिया देखणे आहे:
- मांस भाज्या सह स्वतःच्या रस मध्ये स्टुअड पाहिजे, भाज्या तेल एक प्रचंड रक्कम अनावश्यक आहे जोडून
- जॉर्जियनमध्ये चाशयुशलीसाठी उत्कृष्ट कचरा कझनोक असेल कारण ते डिश कठीण आणि कोरडे नसतील.
- चाशयुशलींना अतिरिक्त बगिनीशिवाय केवळ ब्रेडसोबत सर्व्ह करण्यासाठी स्वीकारले जाते.
कससीवरील चाशूशूली
जॉर्जियन खाद्यपदार्थाचे स्वयंपाक बनण्यासाठी, शास्त्रीय कृती चाशूशलीने अंमलात आणण्याची शिफारस केली जाते. हे टोमॅटो भरपूर जोडते, जेणेकरून ते रसाळ होते आणि पहिल्या डिशचे सर्वात अधिक वाचक म्हणून होते. हे केटेसीवर चालते - ते भट्टीच्या कमी भिंती असलेल्या लाल मातीपासून बनविलेले जाड भिंतीसारखे तळलेले पॅनिंग आहे, जेणेकरून ते अन्न वापरण्यास सोयीचे ठरते.
साहित्य:
- कोथिंबीर -100 ग्रॅम;
- वासरे - 1,5 किलो;
- टोमॅटो पेस्ट - 100 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 1 किलो;
- लसूण - 4 लवंगा;
- कांदा - 2 तुकडे;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- वाइन कोरडा पांढरा - 200 ग्रॅम;
- गरम लाल मिरची, मीठ, हॉप-सनीली
तयारी
- वराचे मांस शिजणे, पाणी घाला. तेल एक तुकडा शीर्षस्थानी आणि लहान आग वर मांस उकळण्याची.
- टोमॅटो उकळत्या पाण्याने कोरले आहेत, सोलून आणि पीठ करतात.
- कांदा आणि लसूण बारीक चिरून, मांस वर ठेवले आणि शिजवलेले होईपर्यंत शिजवावे.
- शेवटी टोमॅटो, टोमॅटो पेस्ट, वाइन, मसाले आणि मिरपूड घालावी. देणार्या करण्यापूर्वी, जॉर्जियनमधील चष्सूलीला चिरलेला हिरव्या भाज्या घाला.
जॉर्जियन मध्ये डुकराचा चाशूशूली
जॉर्जियन पाककृतीमध्ये बर्याच भिन्न मांसाचे पदार्थ आहेत, त्यापैकी विशेष लक्ष डुकरापासूनचे चाशूशलीचे पात्र आहे. हे अतिशय पौष्टिक आणि थोडा बेट आहे, हा पर्याय थंड हंगामासाठी योग्य आहे. त्याचा अतिरिक्त फायदा म्हणजे त्यामध्ये सर्व उपलब्ध उत्पादने आहेत.
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 600 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 600 ग्रॅम;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- कांदा - 2 तुकडे;
- टोमॅटो - 500 ग्रॅम;
- लसूण - 1 डोके;
- मीठ, मिरपूड, तमालपत्र;
- होप्स-सनीली - 1 टिस्पून
तयारी
- डुकराचे चौकोनी तुकडे म्हणजे एका कढळीत तळणे.
- भाज्या कट आणि मांस जोडू.
- किलकिलेपासून टोमॅटोची पेस्ट घालावी, एक तास मसाले आणि लसूण, स्टव जोडा. जॉर्जियन मध्ये टेबल chashushuli करण्यासाठी, हिरव्या भाज्या सह सर्व्ह.
जॉर्जियन मध्ये गोमांस पासून Chashussuli
सर्वात सामान्य आणि लोकप्रिय पर्याय म्हणजे वाल चाशुसूली . या डिश च्या सुसंगतता अर्ध-द्रव आवश्यक आहे आवश्यक आहे. जॉर्जियामध्ये पिटा ब्रेड किंवा कॉर्न लापशीची सेवा स्वीकारली जाते. तयार करण्याचे दोन मार्ग आहेत: प्रथम, आपण मांस थोडे तळणे शकता, आणि मग ते आपल्या स्वत: च्या रसाने बाहेर फेकून द्या किंवा ओनियन्स सह खोडवा, आणि नंतर पूर्णपणे विझवलेले
साहित्य:
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 4 तुकडे;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. एल.
- तेल - 2 टेस्पून. एल.
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- ताजे टोमॅटो - 400 ग्रॅम;
- हॉप्स-सनीली -0, 5 टीस्पून;
- टोमॅटो रस - 3 टेस्पून. एल.
- लसूण - 3 लवंगा;
- मीठ, बडीशेप, अजमोदा (ओवा)
तयारी
- गोमांस आणि ओनियन्स तुकडे करतात, हात जोडून मदत करून सर्वकाही चोळून घ्या.
- तेल, लिंबाचा रस मध्ये घालावे, 30 मिनीटे सोडा
- एक गरम कोरडे पॅन मध्ये ओनियन्स सह मांस ठेवले, सुमारे 20-30 मिनीटे उकळत आहे.
- लसूण आणि हिरव्या भाज्या वगळता उर्वरित साहित्य जोडा. सुमारे एक तास शिजवावे
- अखेरीस मीठ, लसूण आणि हिरव्या भाज्या जोडा, 10-15 मिनीटे जॉर्जियनमध्ये शिजवलेल्या चाशूसुलीला आग्रह करा.
चिकन मधून चशशुली - पाककृती
आश्चर्यकारकपणे मस्तक बाहेर येतो आणि चिकन कचरा पासून chashushuli, त्याचे फायदा स्वयंपाक च्या गती आहे आणि या प्रकारचे मांस आहाराचा अर्थ संदर्भित की. मांस बुडण्याच्या प्रक्रियेत फारच मऊ पडेल, ती सहजपणे तीक्ष्ण घटकांसह एकत्र करता येऊ शकते. एक चिकन स्तन म्हणून अशा एक भाग वापर करणे चांगले आहे.
साहित्य:
- स्तन - 2 पीसी .;
- कांदा - 2 तुकडे;
- टोमॅटो - 7-8 तुकडे;
- लसूण - 1 डोके;
- मिरपूड मटार - 10 पीसी.
- लाल गरम मिरपूड - 0, 5 टीस्पून;
- मीठ, वनस्पती;
- हॉप-सनीली, अझझिका, धणे
तयारी
- पट्टीने बांधणे बंद करा
- कांदा बारीक चिरून घ्यावा.
- कांदे, मांस, चिरलेला लसूण, आणि मिरचीचा जोडा.
- टमाटे बाहेर रस पिळून काढणे, त्यांना मध्ये मांस ओतणे, एक उकळणे त्यांना आणू, आणि स्टोव्ह वर मुद्रित 1 तास झाल्यावर
- शेवटी मिठ आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या घाला. डिश 15 मिनीटे भरवा
मटण पासून चाशयुष्ठी
राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांच्या सर्व परंपरांचा अनुभव करण्यासाठी जॉर्जियातील प्रतिकारशिपुशीला मदत मिळेल, ज्यात त्याच्या मांडणीत कोकरूंचा समावेश आहे. अशा प्रकारचे मासे हे अतिशय पौष्टिक, मसालेदार मूळ चव मोठ्या प्रमाणावर मसाल्यांच्या द्वारे दिले जाते, ज्याची सुविधे परिचारिकांच्या वैयक्तिक चव यानुसार निवडली जाऊ शकतात.
साहित्य:
- वासराचे मांस - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 तुकडे;
- कोथिंबीर 1 तास एल.
- हॉप्स-सनीली - 1 टीस्पून;
- गोड मिरची - 2 पीसी.
- adzhika - 4 टेस्पून. एल.
- बडीशेप, अजमोदा (ओवा) - 50 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 300 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- मांस काजू, कांदे, अर्धे रिंग मध्ये कट करा. मिसळा, मिठ घालावे, अंडीझ मध्ये घाला आणि अर्धा तास आग्रह करा
- कढईत मसाला भिजवावा. मसाले आणि लसूण घालून 20 मिनिटे उकळी काढा.
- टोमॅटोपासून ते सॉस बनवा, त्यात मिरपूडबरोबर मांजरमध्ये घाला आणि दुसर्या अर्ध्या तासासाठी उकळवावा.
- बडीशेप आणि हिरव्या भाज्या पीठ, कढईत ओता. जॉर्जियनमध्ये पिकलेले चाशुसूली 20 मिनिटांचा आग्रह धरतो.
मशरूम आणि डाळिंब बिया सह Chashussuli
काझांकामध्ये मसालेदार मिरचीसह मांस डिशसह आपण त्यांच्या अद्वितीय स्वादांचे पोषण व्यक्त करणार्या उत्पादनांचा उपयोग करु शकता. तुम्ही जनावराचे एक कूक शिजू शकता आणि मशरूमचे छाऊ शकता, जिथे ते मुख्य भाग बनतील. अन्नाची वास्तविक माहिती डाळिंबाचे बीत असेल.
साहित्य:
- पाणी - 150 मिली;
- विजेता - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- बडीशेप - 10 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 100 ग्रॅम;
- डाळिंब चे धान्य - दाखल करण्यासाठी;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- मशरूम, कांदे आणि टोमॅटो कापणे
- कांदा फ्राय करा, नंतर मशरूम, हिरव्या भाज्या आणि टोमॅटो घाला.
- सरतेशेवटी, दोन मिनिटे पाण्यात मिठ, मिठ आणि मिरची घाला.
- डाळिंब बियाण्यावर शिडकाव करण्याची गरज असताना चाशयुष्ने तयार करणे
सॅल्मन पासून चाशयुशली
चाशयुष्ली शिजविणे हे ठरविताना आपण सॅल्मनचा मुख्य घटक म्हणून वापरुन एक अतिशय मूळ मार्ग वापरू शकता आणि हे डिश बनवू शकता. सुगंधी मसाल्याच्या वापरामुळे माशांना एक अनोखा चव मिळणार आहे, ज्याची रचना शेफच्या वैयक्तिक इच्छेनुसार निवडली जाते.
साहित्य:
- सॅल्मनची पट्टी - 1200 ग्रॅम;
- वाइन व्हिनेगर - 0.5 कप;
- हिरव्या भाज्या (बडीशेप, अजमोदा (ओवा), धणे);
- मसाले (इमेरिटिन केशर, दालचिनी, लवंग, मिरपूड, हॉप्स-सनीली);
- कांदा - 3 तुकडे;
- लसूण - 2 लवंगा.
तयारी
- पातळ तुकड्यांना तुकडे आणि उकळी काढा.
- मसाले, चिरलेला कांदा आणि लसूण, हिरव्या भाज्या आणि सिरका एकत्र करून सॉस बनवा.
- मासे सह सॉस एकत्र करा आणि सुमारे 10 मिनिटे उकळत असणे.
जॉर्जियनमध्ये चेशुशुली - एका बहुभुजारात कृती
आपण स्वयंपाक सोपे करू शकता आणि बहुभुज घनतेत चाशयुशली बनवू शकता. हे डिश सामग्रीच्या नेहमीच्या संचाशी पुरविले जाते, त्याची कृती एक प्रचंड मसाले वापरते, परंतु प्रक्रिया विशेष मोड सेट करून केली जाते. होस्टेसला फक्त उपकरणाची बाटली ठेवण्यासाठी उत्पादनांची निर्मिती करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- बल्गेरियन मिरची - 3 पीसी .;
- कांदा - 2 तुकडे;
- लाल गरम मिरपूड, मीठ, ग्राउंड मिरपूड;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
- मांस कापा आणि ते अर्ध्या तासासाठी मसाल्यात घालावे.
- मल्टीआयव्हायरमध्ये ओनियन्स आणि मांसापासून वेगळे करा.
- लसूण, मिरपूड, टोमॅटो घालावे.
- 2 तासांसाठी कार्यक्रम "क्वनिंग" टाकण्यासाठी
- सर्व्हिंग करण्यापूर्वी पाकळ्या पाककला साठी पाककृती हिरव्या भाज्या जोडल्यानंतर संपत आहे.