अशा लहान देशात डझन प्रजाती आणि ओव्हन "तोना" मध्ये भाजलेले सुगंधित पदार्थांची प्रजाती आहेत, ज्यात दगडांची चांगली आठवण येते. राडी नजुक, रसाळ मदुराई आणि शोजीचा दांडाच्या आकारात - सर्वात लोकप्रिय जॉर्जियन मफिन, साधारण साहित्य: लोहा, पाणी, खमीर आणि मीठ, कोकेशियन पाककृतींचे प्रशंसोद्गार जिंकले. जॉर्जियन रूबी पूर्णपणे मसालेदार चीज, गरम सूप्स, लज्जतदार पिशव्याच्या कबाब एकत्र आणि "पाहुणा कार्ड" म्हणून पाहुण्याजोगी आणि पाहुणचार करणारा देश म्हणून कार्यरत आहे.
जॉर्जियन ब्रेड shoiti kvass वर
वास्तविक जॉर्जियन बेकड् माल संपादन करणे सोपे काम नाही, आपण ते स्टोअर शेल्फ वर सापडणार नाही, एकट्या देशाच्या उबदार व रंग खरेदी करू. उपलब्ध सामग्रीचा वापर करून आणि ओव्हनवर लाल-गरम "टोन" बदलण्याकरिता, घरगुती भाकरी तयार करा - कॉकेशियन पाककला स्पर्श करण्याचा एकमेव मार्ग
साहित्य:
- कोरड्या यीस्ट - 20 ग्रॅम;
- पाणी 120 एमएल;
- कांदा - 35 ग्रॅम;
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- दूध - 125 मिली;
- भाजी तेल - 70 एमएल;
- पीठ - 450 ग्रॅम
तयारी
- ड्राय यीस्ट उबदार पाणी मध्ये ढवळणे, पीठ 50 ग्रॅम जोडा आणि एक उबदार ठिकाणी ठेवले.
- सोललेली कांदे, बारीक चिरून, मीठ, भाजी तेल आणि गरम दूध घालून मिक्स करावे.
- संपर्कित यीस्ट, कांदा मिश्रणासह एकत्र करा आणि हळूहळू द्रवभर मिक्स एकत्र करा. पूर्ण कणीक लवचिक असला पाहिजे आणि हात चिकटून नसावे.
- कणिकांची थोडी गोळी मध्ये वाटून घ्या, प्रत्येकी पातळ थर लावा, सुरीने कापून विश्रांती द्या.
- 220 डिग्री ओव्हनमध्ये ओव्हन, एका बेकिंग ट्रेवर ब्रेड ठेवा आणि एका तासाच्या एक चतुर्थांश साठी बेक करावे.
- एका लाकडी बोटीवर ब्रेड लावा आणि एक टॉवेल सह कव्हर करा
मदुरीच्या जॉर्जियन रूबी - कृती
आळ, पाणी आणि खमीरचे खारट वर आधारित लवश्श लावस मदौरी हे आपल्या जळजळ आणि कोमलतासह संतुष्ट होईल आणि विशिष्ट बकरी चीजसाठी एक उत्कृष्ट वाढ म्हणून काम करेल .
साहित्य:
- पीठ - 950 ग्रॅम;
- यीस्ट - 75 ग्रॅम;
- कॉनमेमल - 9 0 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- भाजी तेल - 70 एमएल;
- ऑलिव्ह ऑईल - 30 एमएल;
- पाणी 650 मिली.
तयारी
- पूर्ण विघटन पर्यंत, उबदार पाण्यात यीस्ट विलीन करा.
- पिठ पिठ सह यीस्ट एकत्र करा आणि कणीक मळणे. एका उबदार जागेत एक चतुर्थांश सोडा
- 220 अंशापर्यंत ओव्हन आणि भाज्या तेलासह बेकिंग शीट.
- कॉर्नफ्लॉवरला एका कामाच्या पृष्ठभागावर छिद्र करा आणि कणकेचे छोटे तुकडे करा. त्यांच्यापासून बनविलेले केक बनवा आणि त्यांना अंडी आणि ऑलिव्ह ऑइल यांचे मिश्रण घेऊन द्या.
- एक तास एक चौथ्या साठी जॉर्जियन ब्रेड बेक करावे.