रामन नूडल्स

आज आपण जपानी पाककृती मूळ डिश तयार कसे आणि योग्यरित्या सर्व्ह सांगू - रामेन नूडल्स. आपण शिफारस करतो की आपल्याकडे पुरेसे संयम आणि पुरेसा रिक्त वेळ असेल कारण ही डिश तयार करण्याची प्रक्रिया सर्वसाधारण आणि त्रासदायक नाही, परंतु परिणाम शेवटी सर्व अपेक्षितांना ओलांडेल आणि कोणत्याही इतर नेहमीच्या पाककृती त्याच्या स्वतःच्या चव सह ग्रहण करेल.

रामन नूडल्स - कृती

साहित्य:

सूप-नूडल रमेनच्या 4 सर्विंग्सची गणना:

डुकराचे मांस, साठी तोलणे:

हाडांच्या साठ्यासाठी:

मटनाचा रस्सा दशासाठी:

तयारी

रमेनसाठी नूडल्स तयार करताना, मजबूत हाडांचा मटनाचा रस्सा तयार करा. हे करण्यासाठी, उकळत्या नंतर, पाण्याने हाडे ओतणे द्रव काढून टाकावे आणि स्थापना फ्लेक्स पासून सामग्री आणि dishes स्वच्छ धुवा. यानंतर पुन्हा हाडे स्वच्छ पाण्याने ओततो, जेणेकरुन त्यातील सामग्री थोड्याच अंतरावर येते, आल्याचा मुळ फेकून, कांदा ग्रीन आणि सोललेली लसूण दात उकळवून नंतर आंबटपणाची तीव्रता कमी करुन चार ते सात तासात शिजवणे. परिणामी, द्रव एक तृतीयांश करून सुकवले पाहिजे, आणि मटनाचा रस्सा एकाग्र आणि मजबूत असावा. पाककला संपल्यावर, उत्पादन चव आणि फिल्टर करण्यासाठी जोडले आहे.

रमेन नूडल्सचा एक अचल घटक म्हणजे डुकराचे मांस आणि त्याची तयार करण्याची मटनाचा रस्सा. अशा डुकराचे मांस तयार करताना, भाजीपाला तेलाचा समृध्द तपकिरी रंगात भोपळा घालणे, आणि नंतर कोझानोक किंवा स्टॅव्हपोटमध्ये हलवा, उर्वरित साहित्य जोडा, पूर्णपणे डुकराचे झाकण करण्यासाठी पाण्यात घाला आणि झाकण खाली किमान आगाने दोन तासांची सामग्री बनवा.

डुक्कर पूर्णपणे मटनाचा रस्सा मध्ये थंड द्या आणि नंतर फॉइल मध्ये तो लपेटणे आणि फ्रीज मध्ये थंड.

डिश साठी, आम्हाला दशाची मटनाची गरज आहे ते तयार करण्यासाठी, मीठ पासून थोडे साफ केल्यानंतर, पाणी वाळलेल्या गारगोटी एक पत्रक ओतणे, आम्ही वाळलेल्या anchovies फेकणे आणि उकळत्या नंतर आम्ही पासून सामग्री जोडणी सात ते दहा मिनिटे.

शिजवलेल्या आणि सोललेली कोंबडीची अंडी उकळत्या सोया सॉससह लहान भांडीमध्ये घातली जातात आणि एक मिनिटापर्यंत एक रंगासाठी सतत ते प्रत्येकामध्ये बदलून उभे रहातात.

सूप-नूडल्स रमेन मिक्स करण्यासाठी तीन प्रकारचे मटनाचा रस्सा तयार करा, तिळ तेल घाला, उकळीत गरम करा, एक मिनिटासाठी रामन नूडल्सच्या मिश्रणात उकळा आणि नंतर प्लेट्सवर डिश घाला. प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये, पोर्क चियासूचा एक तुकडा, नारी शीटचा एक चौथा भाग ठेवा आणि चिरलेला अंडी, तिळ आणि चिरलेली हिरवी कांदा घाला.