आज आम्ही खरखरीत डाळिंब सॉस नरशराब कसा बनवायचा आणि कसा कसा वापरावा याबद्दल चर्चा करू आणि आपण या मसालेदार पदार्थासह वेगवेगळ्या प्रकारच्या मांसासाठी पाककृती देऊ.
डाळिंब सॉस नरशराब - कृती
साहित्य:
- मोठ्या गार्नेट - 6 पीसी .;
- मीठ आणि साखर एक लहान चिमूटभर साठी;
- मसाले
तयारी
डाळिंबाचे दाणे सॉसपॅव्हरमध्ये घाला, मध्यम गॅसवर सोडून द्या म्हणजे ते मऊ करणे सुरू होईपर्यंत ढवळणे. नंतर, मॅश बटाटे साठी एक कवच सह धान रेंगायण सुरू सर्व रस बाहेर येतो तेव्हा, चाळणी माध्यमातून तो दाब, तसेच तो ओढाताण केक बाहेर फेकून देता येते, आणि आपल्या आवडीच्या मसाल्यांच्या मदतीने, मीठ आणि साखरची चिमूटभर रस घाला. मूळ नारर्रब मुळात मसाल्यांच्या तुलनेत पिकला नसले तरी हे केवळ चवीचे विषय आहे. एक तास किंवा ते द्रव आंबट मलई च्या सुसंगतता करण्यासाठी जाड होईपर्यंत उकळणे रस ठेवा.
आता तुम्हाला डाळ डाळिंब सॉस नरशराब कसा बनवावा हे माहित आहे, आणि मग तुम्हाला दोन अद्भुत पाककृतींचे उदाहरण कसे देता येईल ते सांगा.
डाळिंब सॉस नरेशराबमध्ये बदक
साहित्य:
- डक पट्टिका - 765 ग्रॅम;
- गोड प्याज - 2 पीसी .;
- narsharab - 85 मिली;
- गंध न तेल - 25 मिलि;
- हिरव्या अजमोदा (ओवा), बडीशेप, तुळस - फक्त 2 बंच;
- मटार मिरपूड, मीठ
तयारी
पातळ अर्धा रिंग - चौकोनी तुकडे मध्ये fillets कट, कांदे मांस भाजून घ्यावे, कांदा घालून 5 मिनिटे शिजवावे. नरशराबेवर मांस लावावा आणि बंद झाकण ठेवून दोन मिनिटे शिजवणे. या टप्प्यावर, मांस सॉस टेप मध्ये हस्तांतरित केली जाऊ शकते. मिरचीचा मटार, मीठ घाला आणि एक ग्लास पाणी घाला. 10 मिनिटे शिजवावे, अर्धा फोडणीस हिरवागार घाला आणि आग बंद करा मांस जवळजवळ तयार आहे, ते पेय द्या डक फिल्लेट्स आणि कांदे कार्मेमल रंगीत असतात आणि रसाळ राहतात कारण ते लांब नाही तयार
डाळिंब सॉस नरेशराबमध्ये बीफ
साहित्य:
- बीफ पल्प - 675 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- पाणी 975 मिली;
- नरशराबे - 95 मिली;
- पीठ - 45 ग्रॅम;
- लेंटन ऑईल - 35 ग्रॅम;
- मसाले - काळा, वाळलेल्या हिरव्या भाज्या एक पंख एक चिमूटभर;
- मीठ
तयारी
पाणी चालवत असताना गोमांस स्वच्छ धुवा आणि कागदी टॉवेलने कोरडी करा, 2 सें.मी. चौकोनी तुकडे करा.
एका वाडग्यात गोमांस पसरवा आणि नरशराक ओतली, सर्व काही मिसळा आणि दोन तास खांदा लावा.
कढईत तेल घाला आणि गरम करा. तुकडे (नारळ बिना) लोणी आणि तळणेमध्ये जास्त ओलावा बाष्पीभवन घालणे. गोमांस तळणे सुरू ठेवा, ढवळत, तुकडे वर कारमेल क्रस्ट दिसण्यासाठी सुरू होईल.
सर्व मांस आश्चर्यकारक डाळिंब कारमेल सह झाकून आहे तेव्हा, बेकिंग एक योग्य स्वरूपात ठेवले. कांदे अर्धी रिंगची सुवर्ण रंग पर्यंत स्वच्छ तळण्याचे पॅन थोडे तेल आणि तळणे मध्ये घाला.
तळण्याचे पॅनच्या मध्यभागी काही जागा रिकामी करा आणि मैदामध्ये घाला, एक मिनिटभर परतावे. पॅनमध्ये गरम पाणी घालावे, मसाल्याच्या सर्व गोष्टी, मीठ आणि हंगाम एकत्र करा. सॉस नीट ढवळावे जेणेकरून कोणतेही ढीग राहणार नाहीत. मांस करण्यासाठी आकार मध्ये तळणे घालावे, एक झाकण सह झाकून आणि 40-50 मिनिटे 200 डिग्री एक preheated ओव्हन करण्यासाठी पाठवा.