पिटा ब्रेड पासून आचमा

आम्हा सर्वच जणांबद्दल परिचित पफ केकचे जॉर्जियन रुपांतर अक्रमातील डिश आहे. डिश च्या या आवृत्तीमध्ये, दूध किंवा kefir मध्ये soaked पीटा ब्रेड च्या थर सह alternates भरून एक नाजूक चीज किंवा दही.

लव्हाशबरोबर अमामा हा एक हार्दिक आणि पौष्टिक न्याहारीसाठी अत्यंत उपयुक्त पर्याय आहे, ज्याची तयारी आम्ही या लेखात शिकू.

लवासामधून बाभूळ कसा शिजवावा?

लावाशची पिटा ब्रेड होममेड पेस्ट्रीपासून बनविलेल्या डिशच्या शास्त्रीय आवृत्त्यापेक्षा कमी दर्जाची आहे, आणि ते अनेकदा सोपे आणि जलद तयार केले जाते.

साहित्य:

• आर्मेनियन लवाश - 6 तुकडे;
• हार्ड चीज - 200 ग्रॅम;
• केफिर - 0,5 एल .;
• अंडी - 2 तुकडे;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• मीठ - चवीनुसार;
• हिरव्या भाज्या - 30 ग्रॅम.

तयारी

बेकिंगसाठीचा फॉर्म लोखंडाच्या एका तुकड्याने लिंबू येतो आणि त्याच्या तळ 2 लाव्हशवर ठेवतात जेणेकरून त्यांचे बाजू बाजूंच्या बाजूला अडकतील. उर्वरीत पीटा ब्रेड मध्यम आकारात तुकडे करण्यात आली आहे. केफीरने अंडी, मीठ आणि हिरव्या भाज्या घाला. हार्ड पनीर मोठ्या खवणी वर चोळण्यात.

लाव्हा-आच्छादित स्वरूपाच्या तळाशी, आम्ही किसलेले चिरे एक थर घालतो अंडी-केफिर मिश्रणात फाटलेल्या लवश्शेच्या तुकड्यांच्या तुकड्यांना आणि पुढील थर तयार करा. मग प्रक्रिया भरली जात नाही तोपर्यंत प्रक्रिया पुन्हा करा, आणि तसे झाल्यास, आम्ही अॅसीमूला पक्षांपासून फाटलेल्या पिटा ब्रेडच्या तुकड्यांना झाकून देतो. आम्ही केफिर द्रव्यमानाचे अवशेष ओतले आणि लोणीच्या तुकड्यांसह केक बनवले.

20-25 मिनिटांनंतर ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर खर्च केला जातो, अचा तयार आहे.

अचिम "असॉर्टि" - लवाशकडून एक कृती

क्लासिक एक क्लासिक आहे, परंतु स्वयंपाक करताना नवकल्पना न करता, कोठेही नाही, म्हणूनच, लांब परिचित पदार्थांसाठी आम्ही बर्याच सुधारित पाककृती वापरतो. त्यापैकी एक अचमा "असॉर्टि" आहे, जो प्रत्येक चव आणि खिशासाठी विविध प्रकारचे चीज बनवितो.

साहित्य:

• आर्मेनियन लवाश - 6 तुकडे;
• चिवट कडक (कोणतेही) - 200 ग्रॅम;
• चीज "सुलगुनी" - 400 ग्रॅम;
• चीज "फुटा" - 150 ग्रॅम;
• केफिर - 0,5 एल;
• अंडी - 3 तुकडे;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• लसूण - 1 लवंग;
• हिरव्या भाज्या - चाखणे;
• मीठ, मिरपूड - चाखणे.

तयारी

ऍम्मु बनवण्याआधी, लावॅशला ग्रीसच्या स्वरूपात ठेवले जाते जेणेकरून त्याचा शेवट लटकवाल. एका मोठ्या खवणीवर, तीन पिल्ला, त्यात मिसळा आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या सह चव त्यांना. अंडी हळूहळू दही घालून, लसूण आणि मसाल्यात घाला. पिटा ब्रेडचे अवशेष चौरसांमध्ये कापले जातात.

लावशच्या "बास्केट" च्या खालच्या भागात आम्ही चेशे यांचे मिश्रण ठेवले, नंतर, केफिरमध्ये पुन्हा भिजवलेल्या लाव्हाचे एक थर आणि पुन्हा चीज. संपूर्ण फॉर्म भरत नाही तोपर्यंत या प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा आणि नंतर पेमा ब्रेडच्या फाटलेल्या तुकड्यांसह अॅसीएम "असर्टी" झाकून द्या. केफिर आणि अंडी यांचे अवशेष घेऊन आक्माचे शीर्ष वंगण घालणे, आणि मग आम्ही ते 35 मिनिटे ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर पाठवतो.

बेकिंग करण्यापूर्वी अशा अक्षामध्ये, चीज व्यतिरिक्त, आपण टोमॅटो, बेल मिर किंवा कोणत्याही हिरव्या पालेभाज्यांचा कड्या लावू शकता. याव्यतिरिक्त, मूळ जॉर्जिया मध्ये, दुग्धजन्य पदार्थ व्यतिरिक्त, त्यांना या डिशमध्ये खसखस ​​आणि तीक्ष्ण मसाले घालणे आवडते.

लाशशपासून आझी आचामा

साहित्य:

• आर्मेनियन लवाश - 4 तुकडे;
• कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 3 तुकडे;
• लोणी - 30 ग्रॅम;
• दूध - 0.5 लीटर;
• चीज हार्ड - 200 ग्रॅम;
• मीठ - चवीनुसार.

तयारी

मागील पाककृती प्रमाणेच, पहिली गोष्ट म्हणजे बेकिंग डिश तयार करणे, पूर्वी तेल, lavash सह lubricated.

किसलेले चीज आणि कॉटेज चीज मिसळून, मिठ आणि एक पाठीचा सुसंगतपणा आणतात, दूध (सुमारे 1/2 सें.मी.) जोडणे. आम्ही येथे अंडी देखील चालवतो.

पिटा ब्रेडचे उरलेले बेकिंग डिशच्या व्यासशी निगडित तुकडे करतात. हे सर्व तुकडे दूध मध्ये soaked आहे, आणि नंतर एक चीज-दही थर वर रचलेल्या आखा तयार केल्यावर, हे पिटा ब्रेडच्या अवशेषांसह झाकलेले आणि दुधासह ओतले जाते. तयार डिश सुमारे 45 मिनिटे 180 अंशांवर भाजलेले आहे. देणार्या करण्यापूर्वी, अॅसीएमयू, हवे असल्यास, हिरवीगार दाग सजावट आहे बोन अॅपीटिट!