हूमस हा एक प्रकारचा टोमॅटो मटारांच्या आधारावर तयार केला जातो. इतर घटकांच्या समावेशासह धन्यवाद, डिश एक विशेष चव घेऊन भरली आहे आणि एक द्रवपदार्थ नोट प्राप्त करते, जे ते अद्वितीय आणि आकर्षक बनवते
हा डिश पातळ मेनूमध्ये विशेषतः योग्य आहे कारण चोंपी कर्नलमध्ये प्रथिने असतात, ज्यात त्याची रचना प्राण्यांच्या मूळ प्रथिने जितके जवळ शक्य तितकी जवळ आहे, जे ते मांस उत्पादनांना एक उत्कृष्ट पर्याय बनविते. याव्यतिरिक्त, hummus एक भरीव डिश आहे, जे श्रीमंत मांसाच्या पदार्थांच्या अनुपस्थितीत देखील ते अपरिहार्य बनविते. Hummus भाजी किंवा टोचॅलेट्ससह डोके म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकते आणि चिप्स किंवा भाजीपालासह त्यांचे पूरक
खाली आपण थोडक्यात सांगाल की नैसर्गिक चणा मटारपासून सुगंधी हिरव्या भाज्या कसे तयार करावे आणि ब्लेंडरचा वापर न करता चणे पीठचे जेवणाचे पर्याय विचारात घ्या.
घरगुती चणापासुन हुमस कसा शिजवावा?
साहित्य:
- कोरडे मटार - 320 ग्रॅम;
- तिळ - 55 ग्रॅम;
- लसूण दात - 3 पीसी .;
- zir - 1/2 टीस्पून;
- लिंबाचा रस - 60-100 मिली.
- ऑलिव्ह ऑइल - चाखणे;
- टेबल मीठ - चवीनुसार.
तयारी
संध्याकाळी किंवा हुमुसच्या प्रस्तावित तयार होण्याआधी चौदा तासांपूर्वी, आम्ही चोंपास धुवून थंड पाण्याने भिजतो. यानंतर, तयार मटार एकदा आणखी धुतले जातात, स्वच्छ पाण्याने विसर्जित केले आणि शिजवणे एक शेगडी लावले. मीठ नमूद नाही. यातील वेळ कमीतकमी दोन तास लागतील आणि मटणाच्या मऊपणामुळे तत्परतेची तपासणी होते, ते सहजपणे चमच्याने ठेवलं पाहिजे. यानंतर, मटनाचा रस्सा एकत्र करून त्याचे संचय करा, नंतर आपल्याला त्याची आवश्यकता असेल.
जिराचे बियाणे पूर्णपणे कोरड्या तळण्याचे तळाच्या तळाशी ठेवले जातात आणि रेडिएशनच्या सुरुवातीस दोन मिनिट आधी भाजलेले, एक नाजूक सुगंधी सुगंध, आणि कॉफी पिडरमध्ये ठेवून आणि बारीक चिरून घ्यावा. त्याच तळण्याचा पॅनमध्ये तीळ बियाणे पसरवून त्यांना एक सुंदर सोनेरी रंगाची पाने भिजवावा, सतत ढवळत राहता, आणि नंतर त्याचबरोबर आम्ही झिरू कॉफी पिण्यासाठी तयार होईपर्यंत पावडरची प्रक्रिया करतो.
आता कडुनिंबाची चिमटा आणि तीळ ब्लेंडरच्या कंटेनरमध्ये हलवा, लसणीचे साफ दात घालावे, थोडेसे मीठ आणि स्वयंपाक आणि ऑलिव्ह ऑईलचे तुकडे घाला आणि जास्तीतजास्त एकरुपतेपर्यंत द्रव्य काढू. यानंतर, भाजीतलेले मटार घालून प्रत्येक वेळी एकसंध स्थितीत पीठ घालावे, प्रक्रिया थोडेसे उरलेले मटनाचा रस्सा घालावा. सर्व चणा जोडल्या जातात तेव्हा, लिंबाचा रस, मीठ आणि ऑलिव्ह ऑईल घेऊन स्वाद आणि हंगामासाठी मोठ्या प्रमाणावर प्रयत्न करा आणि एक क्रीम पेस्ट मिळत नाही तोपर्यंत पुन्हा पंच करा. हवे असल्यास, आपण आपल्या चवसाठी गोड पेपरिका, सुमाॅक किंवा इतर मसाल्यांना मिक्स करू शकता.
ब्लेंडरशिवाय चणा पिठात घरी हुमूस कसा शिजवावा?
साहित्य:
- चणे पीठ - 160 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी - 520-600 मिली;
- ग्राउंड लाल पेपरिका - 5 ग्रॅम;
- लिंबू - 1/2 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑईल - 20-30 एमएल;
- टेबल मीठ - चवीनुसार.
तयारी
या प्रकरणात hummus तयार करणे, स्वच्छ खोलीच्या तापमानाचे पाणी असलेल्या चणे पिठचे मिश्रण करा आणि वस्तुमान एक चांगला मिक्सरसह वापरा किंवा झटकून घ्या म्हणजे गाठ पुर्णपणे विघटित करा. यानंतर, स्टोव्ह वर मिश्रण एक मध्यम आग वर ठेवले आणि ते उबदार, एक उकळणे करण्यासाठी, सतत ढवळत, अधिक पाणी pouring आवश्यक असल्यास. जेव्हा द्रव उकळण्यास सुरवात होते आणि जाड होई, तेव्हा थोडीशी थंड होऊ द्या आणि मग छोट्या छिद्रांवर ओवाळतांना घाला किंवा फक्त लसूण पेस्ट घालून, ऑलिव्ह ऑईल आणि लिंबाचा रस घाला आणि मिठ आणि मिठ लाल लाल मिरची घाला आणि काळजीपूर्वक मिश्रण करा. .