बर्च झाडापासून तयार केलेले रस - खरेदी

बर्च झाडापासून तयार केलेले रस किंवा pasoku अनेक प्रेम आहे, पण कोणीतरी तयार खरेदीस, आणि कोणीतरी एक परंपरा आहे - लवकर वसंत ऋतू मध्ये बर्च झाडाची फळाची साल कापणी करणे. परंतु आपण खरोखर हिवाळा साठी बर्च झाडापासून तयार केलेले एसएपी संरक्षण करायचे असल्यास, कापणी इतर पद्धती मध्य उन्हाळ्यात होईपर्यंत बर्च झाडापासून तयार केलेले रस उच्च ठेवा म्हणून, योग्यरित्या कसे करावे हे माहित असणे आवश्यक आहे. येथे कॅन केलेला बर्च झाडापासून तयार केलेले रस एक उपाय आणि भविष्यात वापरण्यासाठी तयार कसे, आणि आम्ही अधिक तपशील बोलणे करू.

बर्च झाडापासून तयार केलेले भावडा जतन कसे?

हिवाळा आधी बर्च झाडाची सायकल जतन करण्याची इच्छा असेल तर, तो संरक्षित करणे आवश्यक आहे, हिवाळा साठी नेहमी रिक्त म्हणून, पास्चरायझेशन आणि मेटल lids सह त्यानंतर रोलिंग करून. येथे सर्वात लोकप्रिय मार्ग दोन आहेत.

पद्धत 1

आपण या कृती मध्ये लिहिले म्हणून बर्च झाडापासून तयार केलेले अप रोल केल्यास, आपण उत्पादन स्वतः व्यतिरिक्त साखर, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल आणि लिंबू किंवा नारिंगी तयार करणे आवश्यक आहे. प्रत्येक लिटरसाठी साखर 2 चमचे घ्या, लिंबाच्या जातीच्या चिपाडावर साइट्रिक ऍसिड आवश्यक आहे - चाखणे.

आम्ही पातळ निंबोळी काप (नारंगी) कट करतो आणि त्यास भोपळ्याचा रस असलेल्या एका कंटेनरमध्ये ठेवतो, तिथे आम्ही साखर आणि लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल देखील पाठवतो. आम्ही रस उकळणे द्या आणि पूर्वी निर्जंतुकीकरण jars प्रती ओतणे. प्रत्येक जार मध्ये आम्ही लिंबू एक स्लाईस आणि पटकन रोल वर ठेवले. पूर्णपणे थंड होईपर्यंत रस सोडू नका, आणि मग आम्ही ते स्टोरेजवर पाठवतो.

पद्धत 2

या पद्धतीने बर्चचा आंब्याची तयारी करण्यासाठी, रसापेक्षाही अधिक, प्रति लिटर 20 ग्रॅम दराने खमीरची आवश्यकता असेल. रस एक saucepan मध्ये poured आहे, गरम आणि यीस्ट सह diluted रस 4 दिवसात थंड झाल्यानंतर. चार दिवस उलटल्यानंतर, रस निर्जंतुकीकरण जार मध्ये poured आणि अप आणले आहे.

उन्हाळ्यात होईपर्यंत बर्च झाडाच्या फांदीचा आणि संचयन

बर्च झाडापासून तयार केलेले कसे जतन केले आहे बाहेर figured आहे, परंतु प्रत्येकजण हिवाळा होईपर्यंत सहन करण्यास सक्षम असेल, आणि अगदी उष्णता उपचार दरम्यान काही उपयुक्त गुण गमावले आहेत आणि कारण बर्च झाडापासून तयार केलेले रस ताजे पिणे चांगले आहे, किंवा उन्हाळ्यात मध्यभागी पर्यंत त्यांच्या चव आणि उपयुक्तता आपल्याला कृपया करेल स्वादिष्ट पेय एक शिजविणे.

बर्चचे रस रस पासून क्वास

बर्चच्या रस 1.5 लिटर साठी, आपण मनुका च्या 15-20 तुकडे, साखर 2 tablespoons घेणे आवश्यक आहे.

बाटल्यांमध्ये आम्ही ताजा, नव्याने गोळा केलेला रस ओततो, आम्ही मनुका आणि साखर घाततो. आपण नारिंग किंवा लिंबूचे फळाची साल देखील जोडू शकता. बाटल्या व्यवस्थित बंद केल्या जातात आणि थंड बाहेर नेले जाते. खाली पडल्याबरोबर बाटल्या चांगली ठेवा 3 महिन्यांनंतर फोम पिण्यासाठी तयार होईल. ते अशा क्वेशसह किंवा साखरशिवाय पितात, जे लोक आवडतात.

बर्च झाडापासून तयार केलेले पेय ताजे पेय

सुकलेले सफरचंद आणि pears आणि साखर आवश्यक आहे - 1 लिटर 10 लिटर बर्च झाडापासून तयार केलेले रस असू शकतात.

मोठ्या सॉसपैन्ना मध्ये रस घालावे, साखर घालावे आम्ही कोरडी फळे गंध मध्ये बांधतो आणि रस मध्ये त्यांना बुडविणे पॅन बंद झाला आणि कोल्ड पाठवला गेला, तीक्ष्ण तळघर मध्ये. पेय 2,5-3 महिन्यात तयार होईल.

बेरेझोविक

बर्च झाडापासून तयार केलेले रस रियल चाहते या पेय तयार करण्याचा प्रयत्न करू शकता. 5 लिटर बर्च झाडावर तुम्हाला 1 लिटर पोर्ट, 2 लिंबू आणि 1.6 किलो साखर घ्यावी लागते.

आम्ही झेंडू, काप सह sliced ​​lemons हाडे काढून टाकले जातात पॅन (बॅरेल) मध्ये पोर्ट, रस ओतणे, lemons आणि साखर घालावे आम्ही झाकणाने कंटेनर बंद करतो आणि त्यास थंड होतो. 2 महिन्यांनंतर आम्ही बर्च झाडाची साल बाटल्यांमध्ये ओतून बाहेर काढतो आणि त्यांना विखुरतो. जे बर्च झाडाची साल करतात ते पहिलेच नाहीत, ते स्टॉपर्स ला वायरसह बोट्सला ठीक करण्यास सांगतात, जेणेकरून ते उडत नाहीत. बाटल्यांना (तळघर मध्ये) थंडीत एक पडलेली स्थितीत साठवली जाते. बाटलीबंद केल्यानंतर आपण चार आठवड्यांत बर्च झाडापासून तयार केलेले झाडाची पिळ खाऊ शकता.

बर्च झाडापासून तयार केलेले सिरका

आपण नैसर्गिक व्हिनेगर आवडत असल्यास, नंतर आपण बर्च झाडापासून तयार केलेले भावडा ते तयार करण्याचा प्रयत्न करू शकता. 2 लिटर रस, 40 ग्राम मध आणि 100 ग्राम वोदका लागतील.

सर्व उत्पादने एक लांब दांडा आम्ही कापसाचे कप्प्यात झाकण लावून ते उष्णतेत घालतो. 2-3 महिन्यांनंतर, व्हिनेगर तयार होईल हे बाटलीबंद केले पाहिजे आणि थंड ठिकाणी स्टोरेजमध्ये पाठवले जाणे आवश्यक आहे.