बॅग्युएट - जगाच्या अनेक देशांमधे फ्रेंच भाषेचा मूळ प्रकार आहे. बॅगेट हे खमीरचे पिठ पासून बनवले जाते, हे एक लांब पातळ वडी आहे ज्यामध्ये खोडलेल्या कवच मऊ आत असते. दिवसाच्या अखेरीस, बॅगेट सामान्यतः कठोर होते, परंपरेनुसार, बहुतेकदा चाकूने तोडणे नसते, परंतु ते हाताने मोडले जाते.
सध्या, ब्रेड-बेकिंग एंटरप्रायझेस ग्राहकांना विस्तृत प्रमाणात बॅगेट ब्रेड देतात. तथापि, आम्हाला नेहमीच कोणती सामग्री माहित नसते, आणि या उत्पादनांसाठी मठ कसे घालायचे आहे. तसेच, ते धडकी भरवणारा नाही: आपण घरी एक मजेदार baguette स्वतः बेक करू शकता, कृती जाणून, आपल्या घरी करा आणि अतिथी ताजा ताजे pastries सह आनंदी
गव्हाचे पीठ पासून लसूण पाकगृह खारटपणा - घर कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 2 कप किंवा किंचित जास्त;
- पाणी - 1 ग्लास;
- नैसर्गिक द्रव डेअरी द्रव - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कोरडे खमीर - 1 चमचे;
- साखर - 1 चमचे;
- मीठ - 1 चिमटा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- तीळ बियाणे ;
- स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक तुकडा (स्नेहन साठी)
तयारी
शुध्द लसूण प्रेसद्वारे विकले जाते आणि एका ग्लासमध्ये किंचित salted पाण्यात 20 मिनिटे ठेवली जाते - ते टिकून राहू द्या. एक सकारात्मक मूड सेट करा, लसूण ओतणे ताण, त्यात साखर घालावे, 2 टेस्पून. पिठ च्या spoons, यीस्ट मध्ये आणणे, सत्त्व द्या आणि नख ढवळावे हे चमचा 20 मिनीटे गरम करून ठेवावे, नंतर जेव्हा हे योग्य असेल तेव्हा त्यात कणीक मळून घ्यावे आणि शिजवलेले पिठ घालावे. तो dough आणि 1 टेस्पून मध्ये जोडण्यासाठी दुखापत नाही द्राक्ष ब्रँडीचा चमचा
आम्ही काळजीपूर्वक dough मालीश करणे, परंतु लांब नाही (आपण मिक्सर करू शकता) आणि 30 मिनीटे गॅस मध्ये ठेवले - अंतर आणि उगवणे आपल्या हाताने कणिक दुप्पट करा आणि चक्र पुन्हा करा दुसरे मिक्सिंग आणि मिक्सिंग केल्यानंतर, बॅग्यूटेस बनवणे शक्य आहे.
ओव्हन आधीपासून गरम करा
चाचणी पासून, आम्ही गोल पातळ loaves करा लांबी अशी असली पाहिजे की उत्पादनास नियमित स्वरूपात बसवण्यात यावे
एक मसालेदार लसूण चव असलेली ताजे खोडी बॅगेट्स, घरगुती लोणी , फळाची जाळी, ठप्प किंवा जाम सह चांगले सर्व्ह करा. आपण चहा, कॉफी किंवा गरम चॉकलेट देऊ शकता - आपल्याला खूप चविष्ट नाश्ता किंवा लंच मिळेल. तत्त्वानुसार, बटाटेट इतर पदार्थांकरिता योग्य आहे: मांस, मासे, सूप, मशरूम आणि भाज्या