आश्चर्य म्हणजे ते म्हणतात की ब्रेड हे सर्व गोष्टींसाठी डोक्यावर आहे. बर्याच पदार्थांचे त्याला अपरिवार्य साथी बनले. ब्रेडच्या सतत वापराविषयीच्या मतानुसार बदल होतात. काही जण म्हणतात की रोजच्या वापरासाठी ब्रेड एक आदर्श उत्पादन आहे, तर काही लोक त्याऐवजी आहारातून काढून टाकण्याचा सल्ला देतात. या प्रश्नाचे उत्तर ब्रेडच्या रचनेमध्ये आहे.
पांढर्या ब्रेडची रचना
व्हाईट ब्रेडमध्ये पाणी आणि पिठ यांचा समावेश आहे. गव्हाचे बरेच कचरा गहू पिकामध्ये गहू मध्ये असलेल्या थोड्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिज पदार्थ टिकून राहतात. बेकिंग प्रक्रियेत, जीवनसत्त्वे रक्कम पुढे कमी आहे. हे ओळखले जाते की बी गट विटामिन उच्च तापमानाच्या प्रभावाखाली येतो.
यीस्टच्या आधारावर व्हाईट ब्रेड बेक केली जाते ते pores बनतात, ज्यामुळे ब्रेड वाढते आणि ते समृद्ध बनते. काही प्रकारचे ब्रेड, मीठ, मसाले आणि विविध बियाणे मध्ये जोडलेले आहे, जे केवळ एक मनोरंजक चवच नाही तर केवळ बटाटाचे जीवनसत्व मूल्य वाढवते. विविध प्रकारचे फायदे किंवा हानी ब्रेड मध्ये समाविष्ट आहे काय अवलंबून.
काळा ब्रेड च्या साहित्य
ब्लॅक ब्रेडमध्ये बरेच पाककृती आहेत काळ्या रोपाचे मध्यम सेवन हे मानवी आरोग्यासाठी चांगले आहे. अशा भागातील दोन तुकड्यांमध्ये सुमारे 160 कॅलरीज आहेत अशा प्रकारच्या डोसचा दैनिक वापर शरीरातील 2.7 ग्रॅम चरबी, 5 ग्रॅम प्रथिने आणि 33 ग्रॅम कर्बोदकांमधे होतो. ब्रेडमधील प्रत्येक सेवेमध्ये 2.7 ग्राम फायबर असते, जे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते. बेकिंग ब्लॅक ब्रेडचा सर्वात मौल्यवान ग्रेड राय ची ब्रेड मानली जाते.
राय नावाचे धान्य ब्रेड च्या साहित्य
राईच्या ब्रेडमध्ये उत्कृष्ट गुणधर्म आहेत आणि यामुळे मानवी शरीरावर बराच फायदे मिळतात. राय नावाचे धान्य ब्रेड साठी क्लासिक कृती sourdough, पाणी, मीठ आणि राय नावाचे धान्य लोणी समावेश आजकाल घरगुती आणि परदेशी उत्पादक दोन्ही ऑफर
पोस्ट-सोव्हिएत जागेच्या रहिवाशांसाठी सर्वात सामान्य प्रकारचे राई ब्रेड बोरोद्नो ब्रेड आहे रायची ब्रेडची गुणधर्म आणि कॅलरीिक सामग्री त्याच्या रासायनिक रचनामुळे असते.
बटाटाचे पौष्टिक मूल्य, किंवा रासायनिक रचना तसेच ऊर्जेचे मूल्य ब्रेडसाठी विविधता आणि पाककृतीवर अवलंबून असते. जर ब्रेड उच्चतम दर्जाच्या पिठातून बनला असेल तर बरेच स्टार्च आणि खनिजे आणि जीवनसत्वं असतील.