मादक पेयेच्या उत्पादनामध्ये सर्व प्रकारची बेरीज वापरतात. उदाहरणार्थ, आपण एक ब्लॅकबेरी वाइन बनवू शकता ज्यामध्ये मूळ आंबट चव आहे. त्याच्या स्वयंपाक साठी पाककृती अत्यंत सोपे आहे, आणि परिणाम देखील सुविधेचा दिलेला भोपळा कृपया करेल
ब्लॅकबेरीज पासून वाइन कसा बनवायचा?
घरी ब्लॅकबेरीज पासून वाइन करण्यासाठी, आपण एक विशिष्ट तंत्रज्ञान विचार आणि विशिष्ट शिफारसी अनुसरण करणे आवश्यक आहे ते खालील प्रमाणे आहेत:
- उष्मांक निवडताना, जे सूर्यप्रकाशात उगवले जातात त्यांना प्राधान्य देणे योग्य आहे, यामुळे पेय चा स्वाद सुधारण्यास मदत होईल.
- ब्लॅकबेरींना आधीच तयार करण्याची आवश्यकता आहे कारण या उद्देशाने सर्व कुजलेल्या बियांस घेतले जातात आणि फेकल्या जातात.
- त्यांच्यातील जिवंत जीवाणू ठेवण्यासाठी जाय घालण्यासाठी धूळ करण्याची गरज नाही.
- आपण ब्लॅकबेरी वाइन करण्यासाठी मनुका जोडा तर, हे एक चांगले आंबायला ठेवा प्रक्रिया योगदान होईल
- रचना मध्ये वाइन तयार करण्यासाठी साखर समावेश, आपण मध जोडू शकता
- कंटेनरच्या मानेवर एक हायड्रॉलिक सील किंवा हातमोजी स्थापित करून वाइनला आग्रह केला पाहिजे, ज्यामध्ये एका बोटाने छिद्र पाडणे. तो पडतो तेव्हा, आंबायला लागवड प्रक्रिया समाप्त होते, परंतु कंटेनरच्या तळाशी तळाशी असलेल्या तळाशी आणि पेयजलच्या पारदर्शी रंगाद्वारे संपूर्ण पूर्णता दर्शविली जाईल.
बाग ब्लॅकबेरी पासून वाईन
घरात तयार झालेल्या ब्लॅकबेरी वाइनमध्ये एक लहान गढी आहे. हे कोणत्याही प्रमाणात कापणी करता येते, कारण वर्षांमध्ये त्याची चव फक्त सुधारेल. याव्यतिरिक्त, पेय दीर्घकालीन स्टोरेज astringency च्या दृष्टीकोनात आणि अधिक सभ्य अभिरुचीनुसार संपादन योगदान होईल.
साहित्य:
- ब्लॅकबेरी - 3 किलो;
- पाणी - 3 एल;
- साखर - 2 किलो
तयारी
- अर्धा साखर पाण्यात विरघळुन आणि उकळवून त्यावर एक सिरप बनवा म्हणजे थंड होऊ द्या.
- Berries सिरप ओतणे आणि ते अधूनमधून ढवळत, एक उबदार ठिकाणी एक आठवडा भोपळा द्या.
- एक कंटेनर मध्ये द्रव काढून टाकावे, लगदा पासून रस बाहेर पिळून काढणे आणि साखर 0.5 किलो घालावे. हायड्रॉलिक सील स्थापित करा.
- 4 दिवसांनंतर बाकी साखर घाला.
- आंबायला ठेवा शेवटपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि कंटेनर मध्ये ब्लॅकबेरी तयार मेड वाइन घाला.
ब्लॅकबेरी पासून होममेड वाईन - एक सोपा कृती
दारूची पिल्ले तयार करण्यास खूप वेळ घालवू नये अशी कृती आपल्या घरी ब्लॅकबेरीज पासून व्हायर करू शकते, ज्याचा कृती अतिशय सोपी आहे. हे वोडका किंवा अल्कोहोल वापरुन साध्य करता येते, ज्यामध्ये 40 अंशांची ताकद असते, जे स्वयंपाक प्रक्रियेस सोपे करण्यासाठी योगदान देते.
साहित्य:
- ब्लॅकबेरी - 2 किलो;
- साखर - 400 ग्रॅम;
- पाणी - 1 ला;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 0,5 लीटर
तयारी
- उडी बाहेर काढणे आणि त्यांना मॅश करण्यासाठी, त्यांना उष्णता मध्ये 3 दिवस पेय द्या.
- वस्तुमान पासून cheesecloth माध्यमातून रस पिळून काढणे. पाणी घालावे, साखर घाला.
- आंबायला ठेवा प्रक्रिया संपेपर्यंत कंटेनर हाइड्रोलिक सीलसह बंद आहे.
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य जोडा आणि एक आठवडा आग्रह. नंतर कंटेनर प्रती पेय ओतणे
पाणी न देता ब्लॅकबेरी पासून वाईन
वाइन साठी पाककृती बहुतेक पेय करण्यासाठी पाणी व्यतिरिक्त समाविष्ट परंतु या जैवपदार्थांपासून मिळालेल्या रसांच्या आधारावर केवळ ब्लॅकबेरीतून होममेड वाइन बनवण्याचे मार्ग आहेत. त्याचे फायदा स्पष्ट बेअर नोट्स ज्यात एक ठाम श्रीमंत चव असेल,
साहित्य:
- ब्लॅकबेरी - 3 किलो;
- साखर - 2 किलो
तयारी
- उग्र जाळीमध्ये बेरीज मॅश करा, 3 दिवस उबदार ठेवा.
- लगदा कडून, रस पिळून काढणे.
- अर्धा साखर सह berries भरा आणि एक हायड्रॉलिक सील स्थापित, एक आठवडा सोडा
- उर्वरित साखर घालून आंबायला ठेवायचा पूर्ण होईपर्यंत वाट पहा.
मनुका सह Blackberries पासून वाईन
गृहिणींमध्ये मोठी मागणी किशोराव्यांची वाढ करण्यासह, ब्लॅकबेरी वाइनची रेसिपी घरी वापरते. या पद्धतीच्या फायदा हा घटक किण्वन वाढवितो आणि वाइन यीस्टसाठी एक नैसर्गिक पर्याय आहे . नेहमीच्या पद्धतीने तयार करण्याच्या तुलनेत असे पेय अधिक मजबूत होईल असा विचार करणे योग्य आहे.
साहित्य:
- ब्लॅकबेरी - 2 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- मनुका - 50 ग्रॅम;
- पाणी - 1 लिटर
तयारी
- क्रमवारी लावा आणि berries ताणणे, त्यांना साखर आणि मनुका 400 ग्रॅम ओतणे, पाणी ओतणे, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह कव्हर आणि आंबायला ठेवा दिसून चिन्हे पर्यंत सोडू. दिवसा 2 वेळा वस्तुमान एकत्र करणे आवश्यक आहे.
- लगदा पासून रस पिळून काढणे, साखर 300 ग्रॅम जोडा, कंटेनर वर एक हायड्रोलिक सील ठेवले आणि एक आठवडा ते सोडा
- रसचा भाग काढून टाका, त्यातील उर्वरित साखर विरघळवून बाटलीमध्ये परत ओवा. आंबायला ठेवा शेवटपर्यंत सोडा
लाल currants आणि ब्लॅकबेरी पासून वाईन
आपण घरी ब्लॅकबेरी पासून वाइन करू शकता अशा विविध मार्ग आहेत. इच्छित असल्यास, अन्य प्रकारचे जाळी सह पेय पूरक जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, मुख्य घटक असलेल्या लाल बेदाणा पूर्णपणे जुळवते, एक किंचित आंबट चव देईल आणि झुंडची एक नोंद आणेल जे.
साहित्य:
- ब्लॅकबेरी - 1 किलो;
- लाल बेदाणा - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो
तयारी
- Berries बाहेर वर्गीकरण करण्यासाठी, बाटली तयार
- पर्यायी स्तर घाला: ब्लॅकबेरी, साखर, लाल currants, पुन्हा साखर जाळी थोडी खिडकी बाटली पूर्ण होईपर्यंत थर पुन्हा करा.
- कंटेनरच्या मानेवर हातमोजी ठेवा आणि ते बंद होण्याआधी त्यात अंतर्भुत माहिती द्या.
- आंबायला ठेवा प्रक्रिया पूर्ण केल्यानंतर, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड माध्यमातून पेय फिल्टर आणि कंटेनर प्रती ओतणे
मध सह Blackberries पासून होममेड वाइन
मधाच्या व्यतिरिक्त ब्लॅकबेरी मद्य वाईन देखील लोकप्रिय आहे. हा घटक पेय पिणे एक चवदार चव देईल आणि त्याचे उपयुक्त गुणधर्म मजबूत करेल. स्वयंपाकाच्या या पद्धतीचे वैशिष्ठ्य हे आहे की वाइन बर्याच काळापासून पिळून टाकते परंतु हे त्याच्या चेहर्याचे गुणधर्म सुधारेल.
साहित्य:
- ब्लॅकबेरी - 5 किलो;
- पाणी - 10 लिटर;
- साखर - 3 किलो;
- मध - 0,5 किलो
तयारी
- बेरी मॅश आणि काही पाणी (6 लिटर) मध्ये ओतणे, 4 दिवस एक थंड ठिकाण पाठवा.
- लगदा बाहेर द्रव दाबणे.
- उर्वरित बेरी वस्तुमान पुन्हा kneaded आणि पाणी 4 लिटर poured, ते 6 तास पेय द्या, आणि नंतर पुन्हा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक पडदे माध्यमातून रस पुन्हा निचरा.
- सर्व परिणामी द्रव एक कंटेनर एकत्र केले जाते, साखर आणि मध घाला
- ब्लॅकबेरीज पासून वाइन मिळविण्यासाठी, कृती आपण सहा महिने तो आग्रह करणे आवश्यक आहे असे सूचित करते की, नंतर फिल्टर आणि कंटेनर प्रती ओतणे