चवदार साखर सह उबदारपणे शिडकाव, एक खुसखुशीत कवच सह प्रकाश, हवा, डोनट प्रत्येक गोड दात च्या स्वप्न आहेत. आणि जर आपण चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी किंवा लिंबू सरकणार्या ह्या लाल रंगाचा कोलोबोक्स भरू शकता तर डिश वर एकही डोनट शिल्लक नसेल तेव्हाच आपण आपल्या भावनांना येऊ शकता. स्वत: ला फाडणे अशक्य आहे!
लिंबू भरल्यावर डोनट कसे करावे?
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 6 आयटम;
- यीस्ट, दाबली - 80 ग्रॅम;
- साखर - 3/4;
- दूध - 2 आयटम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- अंडी yolks - 4 पीसी .;
- तेल - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- बटर वितळले - 100 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- भाजी तेल (तळण्याचे साठी) - 1 लिटर
शिंपडण्यासाठी:
- चूर्ण साखर - 1 आयटम;
- व्हिनिलिन - 1 पिशवी
भरणे साठी:
- अक्रोडाचे तुकडे (सोललेले) - 400 ग्रॅम;
- lemons - 3 तुकडे;
- साखर - 1,5 चमचे.
तयारी
भरतकाम असलेल्या डोनट्ससाठी आटलेले एक अपारदर्शक तयार केले आहे. हे करण्यासाठी, उबदार दूध एका ग्लासमध्ये, साखर एक चमचे सह brew यीस्ट आणि त्यांना द्या "बहर." हॅट उगवतो तेव्हा, पिठ पिठ सह यीस्ट मिसळा आणि आंबट मलई घनता पर्यंत 30 अंश गरम पाण्यात दूध, सौम्य. एक टॉवेल सह झाकण करा आणि एक उबदार, शांत ठिकाणी वाढू द्या. तो व्हॉल्यूममध्ये दोनदा वाढू शकतो.
दरम्यान, अंडी आणि अतिरिक्त yolks एकत्र एक झटके एक भव्य फेस मध्ये साखर एकत्र. आम्ही उबदार दूध, एक लिंबू च्या रस आणि ओतणे एक चमच्याने मागून येऊन गाठणे. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि मीठ एक चिमूटभर जोडा सर्व मिसळून आणि हळूहळू शिजवलेल्या मैदा, भाज्या आणि तूप घालणे सुरू करा. फुगे दिसणे सुरू होईपर्यंत आम्ही कणीक मळणे. तो फार जाड मिळू नये. झाकण ठेवा आणि अर्धा तास वस्तुमान सोडून द्या, वर जा.
लिंबू भरण्यासाठी, हाडे काढा आणि शेंगदाणे मांस धार लावणारा द्वारे द्या. एक घन एकसंध वस्तुमान होईपर्यंत साखर घाला आणि चांगले मिक्स करा.
कसे पिण्याची सह donuts करण्यासाठी? कणिक 2 भागात विभागले आहे. प्रत्येकी 2 से.मी. जाड थर असलेल्या एका पट्टीमध्ये आणले जाते. योग्य व्यासाचा एक ग्लास वापरून, आम्ही मंडळे काढतो, प्रत्येक अर्ध्या चमचा भरत असलेल्या एका टोकापासून मध्यभागी ठेवा आणि दुसर्या थरांमधून एक चौकोनी तुकड्याच्या कव्हरसह झाकून ठेवा. किनाऱ्यावर दाबा आणि शेवटी डोनट कापून घ्या. आम्ही सोनेरी रंगाचा होईपर्यंत तेलाचा सॉसपॅप मध्ये थोडी थोडी घालू आणि तळणे. डोनट्स फॅटमध्ये मुक्तपणे फ्लोट पाहिजे. निर्जन्त कोलोबाक्स पकडल्यानंतर आणि जास्त तेल काढण्यासाठी कागदाच्या नॅपकिनवर ठेवा. जेव्हा लिंबू भरल्यावर डोनट थोडी खाली शांत होईल, तेव्हा त्यात चूर्ण केलेला साखर, वनीलिन बरोबर मिसळा.
चॉकलेट भरून सह कॉटेज चीज donuts - कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 1 आयटम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कॉटेज चिझ - 250 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 चमचे;
- बेकिंग पावडर - 2 टीस्पून;
- चूर्ण साखर (शिंपडण्यासाठी) - 1/2 वाटी;
- मीठ - 1 चिमूटभर
भरणे साठी:
- अंडी yolks - 2 तुकडे;
- चूर्ण साखर - 80 ग्रॅम;
- चॉकलेट कडू - 40 ग्रॅम;
- लोणी - 1 चमचे;
- साखर वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 चिमूटभर.
तयारी
चीज डोनट्ससाठी बर्याच रेसिपींचे वर्णन केले गेले आहे परंतु हे एक मजेदार क्रीमच्या उपस्थितीने वेगळे आहे. कॉटेज चीज एक चाळणी द्वारे पुसून आहे त्यात साखर अंडी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क आणि मिठ एक चिमूटभर सह whipped. बेकिंग पावडरसह पिठ काढून टाका आणि एकसंध आंबट मिक्स करावे.
सॉसपॅलीनमध्ये तेल तापवा आणि ओल्या हाताने बनविलेले डोनट्समध्ये तळणे. प्रत्येक बाजूला दोन मिनिटे ठेवा. डोनट्सला फार मोठे नसावे, अन्यथा ते ओलसर राहू शकतात.
खालीलप्रमाणे डोनट्ससाठी चॉकलेट भरणे तयार आहे. अंडी yolks वेनिला साखर आणि चूर्ण साखर सह ग्राउंड आहेत, जाड होईपर्यंत, पाणी बाथ आणि उबदार, ढवळत वर ठेवले. वितळलेले चॉकलेट आणि बटर जोडा, एकसमान homogeneously चॉकलेट द्रव्यमान तयार आहे. आपण अधिक असामान्य भरणे शिजवणे इच्छित असल्यास, नंतर चॉकलेट क्रीम च्या पाककृती लक्ष ठेवा