भांडी मध्ये quails साठी कृती

एक उपयुक्त आणि उपयुक्त पक्षी, ज्यांचे मांस अंडी, जसे की एक लहान लहान पक्षी, मधुर अन्न आहे, अशा पदार्थांचे पदार्थ एक उत्सव मेनूसाठी उत्कृष्ट असतात, ते विविध मार्गांनी तयार केले जातात.

ओव्हनमध्ये आपणास किती लावली बनवावी हे सांगा. विक्रीवरील रेफ्रिजेरेटेड लावाचे शोधणे शक्य आहे, जे साधारणपणे 150 ग्रॅम वजनाचे असते.

पाककला साठी पाककृती पेंढा मध्ये ओव्हन मध्ये quails भरले

साहित्य:

• लाव्व्याच्या जनावराचे मृत शरीर - 6 पीसी .;
• ताजे मशरूम - 200 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• बटर मेल्टेड नैसर्गिक;
• लहान पक्षी अंडी - 6 pcs .;

Marinating साठी:

• मसाल्यांचे मैदान (मिरचीचा काळा ग्राउंड, जायफळ किसलेले, धणे, लवंगा);
• मेडेरा किंवा कॉग्नाक - 1 टेस्पून. चमचा;
• लसूण - 2 पाकळ्या;
• नैसर्गिक आंबट - 100 मि.ली.;
• मीठ;
• अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या.

तयारी

आम्ही लहान पक्षी च्या carcasses तयार, ते डोक्यावर नसावे आणि gutted पाहिजे, ते देखील उघड्या फायर वर झोड पाहिजे आणि एक चाकू सह साफ पाहिजे आम्ही लोखंडी पाण्याचे आतून आणि बाहेरून थंड पाण्याने धुवून स्वच्छ नॅपकिन्स सह वाळवा. सॉस मध्ये पूर्व marinate quails.

ओव्हन साठी लहान पक्षी Marating कसे?

Madeira, ग्राउंड मसाले सह हंगाम सह मलई मिक्स करावे, squeezed लसूण आणि थोडे मीठ घालावे. आता 20 मिनिटे थांबा आणि नंतर लसणीचे हार्ड मायक्रोटेक्टेक्स्ट काढून टाकण्यासाठी (अन्यथा ते पुढील बेकिंग अंतर्गत बर्न करू शकाल) काढून टाकण्यासाठी गाडीने गाळून घ्या.

2-3 मिनीट कमीत कमी एक तास या सॉस मर्फीत लहान पक्षी शव मध्ये, मांस सुवासिक आणि अतिशय निविदा होईल.

मशरूम हेलिकॉप्टर सह कापून, एकत्र किंवा स्वतः चाकू (आम्ही लहान तुकडे किंवा मोठ्या minced मांस आवश्यक). तसेच कांदे.

आम्ही तेल एका तळण्याचे पॅनमध्ये गरम करू, ओनियन्स वाचवू, नंतर मशरूम आणि 2 टेस्पून घालावे. त्याच सॉस च्या Spoons, ज्या लहान पक्षी marinated हे मिश्रण 15 मिनिटे ताणत ठेवा आणि त्याला 40 अंशांपर्यंत थंड करा. आम्ही (पिसे, कापूस, पेंढा, इ) आत भरायच्या वस्तू लहान पक्षी अंडी, थोडे salting आणि ढवळत घालावे. परिणामी भरल्यावर अंडी जमा करणे आम्हाला उदरपोकळीतील संपूर्ण शेपटीमध्ये भाजलेले देईल, जसे मशरूमचे कटलेट, जेवण करताना ते सहज काढता येऊ शकतात. जर सुसंगतता खूप द्रव त्याच्या स्टार्च किंवा पिठ द्वारे दुरुस्त करता येते

प्रत्येक जनावराचे आवरण भरून मशरूम भरा, ओल्या लाकडी toothpicks सह छिद्रे किंवा पाउंड बंद सह राहील sewed जाऊ शकते.

आम्ही दोनदा विश्वासार्हतेसाठी फॉइलमध्ये प्रत्येक लाव फोडल्या आहेत. बेकिंग ट्रेवर पिशव्या घालून सुमारे दोनशे अंश तापमानावर 40 मिनीटे बेक करावे.

आम्ही प्रकाश unsweetened मजबूत वाइन किंवा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ tinctures सह भरले quails सर्व्ह.