फॅशनबल रेस्टॉरंटमध्ये केवळ जॉर्जियन डिश न वापरता येतात, परंतु मानक स्वयंपाकघरात देखील तयार केले जातात. काही गृहिणीचे मुकुट डिश जॉर्जियन मध्ये चिकन पासून satsivi आहे, जे कोणत्याही सुट्टी वर टेबल वर ठेवले जाऊ शकते जॉर्जिया मध्ये हे पारंपारिकरित्या स्वतंत्र डिश म्हणून वापरले जाते, तृण म्हणून ते सर्व पाहुण्यांना खाऊ घालू शकतात.
जॉर्जियन मध्ये चिकन पासून Satsivi शिजविणे कसे?
आपण आपल्या घरी मधुर satsivi लाड करणे इच्छित असल्यास, एक वास्तविक जॉर्जियन रेसिपी या डिश पाककला सर्वात चांगले पर्याय आहे. आपण कोकेशियन पाककृतीच्या सर्व शिकवणींचे अनुसरण केल्यास, आपण एक टर्की घ्यावे, परंतु सर्वात नाजूक आणि स्वादिष्ट अन्न प्राप्त होईल तेव्हा ते चिकन मधून तयार केले जाते जॉर्जियन भाषेत चिकन सह Satsivi स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया असे दिसते:
- पक्षी सुमारे 40-45 मिनिटे शिजवलेले आहे नंतर पॅन मध्ये तळणे इष्ट आहे.
- मटनाचा रस्सा फिल्टर बारीक चिरून कांदा आणि तळणे.
- काजू पीठ केशर, काळी मिरची, कोथिंबीर, कोथिंबीर या प्रमाणात मिसळा. हे सत्सवीसाठी नेहमीचे मसाले आहेत.
- एक भोपळा बनविण्यासाठी मटनाचा रस्सा पातळ करा
- कांदा आणि पोल्ट्री घालून तयार होईपर्यंत शिजवा.
कसे योग्यरित्या जॉर्जियन सॉस सॉस शिजविणे?
योग्य प्रकारे शिजवलेले जॉर्जियन सॉस सत्सवी हे कमालीचे समाधानकारक आणि चवदार आहे. पण जे लोक आकृतीचा पाठपुरावा करतात, ते मुख्य गोष्टी दुर्व्यवहार नाही कारण डिश खूप उच्च उष्मांक आहे. स्वयंपाकासाठी तंत्र विविधता धन्यवाद, स्वयंपाक प्रक्रिया मोठ्या प्रमाणात सरलीकृत आहे, आणि सॉस खूप उच्च गुणवत्ता केली जाऊ शकते. सर्व घटक दळणे करण्यासाठी, आपल्याला ब्लेंडरची आवश्यकता आहे. तयार खालील समावेश
- एक ब्लेंडर मध्ये Satsivi साठी फोड काजू आणि मसाल्या.
- थोडे मटनाचा रस्सा जोडा, द्रव आंबट मलई च्या सुसंगतता होईपर्यंत सर्वकाही मिक्स करावे.
क्रीम सह चिकन पासून Satsivi
कुटूंब गृहिणींना नेहमीच एक मार्ग सापडतो, चिकनमधून सत्सवी कसा शिजवावा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये पुरेसे अन्न नसतानाही आणखी एक डिश मटनाचा रस्सा एक दोन ग्लास, जे शिजलेले चिकन, आपण स्वयंपाक करण्यासाठी वापरू शकता, आणि बाकीचे प्रथम डिश ठेवण्यासाठी बाजूला ठेवले. चव क्रीम सह शिजवलेले आहे ज्यामध्ये मांस विझवणे सुरू ठेवा.
साहित्य:
- कांदा - 2 तुकडे;
- पिठ - 1 टीस्पून;
- चिकन - 1 किलो;
- मलई 33% - 200 मिली;
- लोणी - 2 टेस्पून. एल.
- सत्सी साठी मसाले;
- लसूण - 4 लवंगा;
- अक्रोडाचे तुकडे - 1 काच
तयारी
- मटनाचा रस्सा कूक, जेथून आपण 2 कप आवश्यक आहे.
- सॉस बनवा, मटनाचा रस्सा आणि मलई सह मिसळा.
- तळलेले कांदा आणि पक्षी जोडा
- उकळणे सोडून द्या.
आंबट मलई आणि काजू सह चिकन पासून Satsivi
क्लासिक पाककृती आणखी एक सरलीकृत आवृत्ती खारट क्रीम आणि शेंगदाणे सह जॉर्जियन मध्ये satsivi आहे . किमान खर्च आणि उत्पादनांमुळे, अन्न मूळ आणि श्रीमंत असल्याचे दिसून येते. जॉर्जिया मध्ये, ते थंड डिश म्हणून खाल्ले जाते, परंतु बरेच जण ते उबदार वाटतात फक्त स्वीकार्य साइड डिश हॉट लावॅश आहे , आणीबाणीच्या बाबतीत आपण त्यास बदलू शकता.
साहित्य:
- कांदा - 2 तुकडे;
- चिकन - 1 किलो;
- आंबट मलई - 200 मिली;
- मसाले;
- लसूण - 4 लवंगा;
- काजू - 1 काच
तयारी
- मटनाचा रस्सा कुक.
- सॉस तयार करा, ज्यासाठी एक ब्लेंडर मध्ये काजू आणि मसाल्या मिश्रित होतात, आंबट मलई घाला. दाटपणा प्राप्त करण्यासाठी थोडावेळ थंडीत राहा.
- कांदा आणि पोल्ट्री, तळणे आणि मटनाचा रस्सा आणि सॉससह मिसळा.
- तयार जॉर्जियन मध्ये चिकन एक उकळणे आणि satsivi करण्यासाठी आणा
शेंगदाणे सह Satsivi
डिश तयार करण्यासाठी, शास्त्रीय पद्धतीने स्वयंपाकासाठी वापरणे आवश्यक नाही, त्याची अनेक पद्धती आहेत म्हणून, चवळीतला सुवासिक चवदार असेल, ज्यामध्ये शेंगदाण्याचा वापर केला जातो. अशा मिश्रणामुळे फक्त चव सुधारेल आणि विविधता आणली जाईल, म्हणून काही गृहिणी पारंपरिक रूपाने डिशच्या या आवृत्तीला पसंत करतात, जॉर्जियन पाककृतीपासून घेतले जातात.
साहित्य:
- चिकन - 0,5 किलो;
- yolks - 2 तुकडे;
- पीठ - 3 टेस्पून. एल.
- शेंगदाणा शुद्ध - 100 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मसाले
तयारी
- मटनाचा रस्सा कुक.
- पिठ आणि मिरची घालून मिक्स करावे.
- सर्वकाही एकत्र करा आणि बाहेर काढा
- शेंगदाणे जोडा, yolks सह मॅश.
चिकन स्तन पासून Satsivi
एकही पक्षी आहे, तर आपण स्तन वापरुन चिकन Satsivi एक जॉर्जियन डिश तयार करू शकता. अन्नपदार्थाचे स्वाद क्लासिक रेसिपीपेक्षा वेगळे नाहीत, जसे अन्नपदार्थाची चव. पण हे थोडीशी सरलीकृत आवृत्ती आहे, कारण आपल्याला एका पक्ष्याच्या पक्ष्याला कापून काढण्याची आवश्यकता नाही, आणि स्तन प्रक्रिया सोबत काम करणे सोपे होईल, जे मालकाने वेळ आणि मेहनत वाचविण्यासाठी अनुमती दिली जाईल.
साहित्य:
- स्तन - 0.5 किलो;
- काजू - 0,5 चष्मा;
- कांदा - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मसाले
तयारी
- अक्रोडाचे तुकडे आणि लसूण सॉससह मिश्रित मटण पासून तयार मटनाचा रस्सा.
- स्तन, कांदे आणि स्टू जोडा, ज्यानंतर चिकन सत्सवी जॉर्जियन मध्ये आग काढले आहे
चिकन पासून Satsivi - साधी कृती
जेव्हा पुरेसा वेळ नसतो तेव्हा चिकनच्या आळशी सत्सवीची तयारी करावी लागते. एक सोपे कृती गृहिणींना, काम आणि घरगुती कामे एकत्रित करणे कृपया खात्री आहे. हे कमीतकमी वेळ आणि मेहनत घेईल आणि परिणामतः, एक डिश तयार होईल जे संपूर्ण कुटुंबाला पोसणे स्वादिष्ट आणि समाधानकारक असेल. पटकन स्वयंपाक प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी मदत.
साहित्य:
- चिकन - 1 किलो;
- सोललेले काजू - 100 ग्रॅम;
- कांदा -2 हेड;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- मसाले
तयारी
- मांस शिजू द्यावे आणि त्यातून मटनाचा रस्सा काढून टाका!
- एक ब्लेंडरमध्ये, कांदा, लसूण आणि शेंगदाणे बारीक करून मसाले घाला.
- एक मध्यम घन वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत चमच्याने मटनाचा रस्सा मध्ये poured आहे
- सॉसने चिकन सात्सीबरोबर भरलेली, जॉर्जियनमध्ये शिजवलेले आणि टेबलवर सेवा केली.
एक मल्टीिवायरेटमध्ये चिकनसह सत्सवी कृती
अधिक वेळ वाचविण्यासाठी, आपण मल्टीवार्कमध्ये चिकनच्या सत्सवीच्या कृती जाणून घ्यावी. त्याच वेळी, डिश कोणत्याही चव किंवा चव गमावला आणि एक पारंपारिक जॉर्जियन विनम्रता तितकी असेल नाही. घरगुती उपकरणे ज्यात जॉर्जियन मध्ये अधिक चिकन सात्सी शिजवण्याची संधी मिळेल, आणि केवळ सुट्टीच्या दिवशी नव्हे तर आठवड्याच्या दिवशीही कुटुंबाच्या सदस्यांना आनंद देण्याची संधी मिळेल.
साहित्य:
- चिकन - 1,5 किलो;
- कांदा - 6 तुकडे;
- लसूण - 7 दाब;
- काजू - 1 ग्लास;
- मसाले
तयारी
- कांदा चिरून घ्या, लसूण तोडणे, चिकन चिरून घ्यावे, ते भांड्यात तेल घालणे. "फ्राइंग" मोड सेट करा
- या वेळी, सामान्यतः सॉस तयार करा
- बर्ड्स जॉर्जियातील 1 तासांत चिकनहून उच्च सॉस आणि स्टॉ सॉविव्ही लावा.