मशरूमसह जुलिअन तयार करण्याची इच्छा धरून आणि एक योग्य कृती शोधण्यात अडथळा येणे यामुळे डिशच्या एका आवृत्तीच्या बाजूने निवड करणे इतके सोपे नाही. स्वत: च्या प्रत्येक प्रकारे, पाचक, चवदार आहे आणि ते शिजवावे आणि चवीनुसार आवश्यक आहे.
मशरूम सह जुलीयनची शिजविणे कसे?
मशरूमसह क्लासिक जूलिन, अतिरिक्त साहित्य सहभागासह त्याच्या असंख्य आवृत्त्या जसे, साध्या तंत्रज्ञानाच्या आधारावर तयार केले जाते आणि विशिष्ट पाककृती कौशल्याची आवश्यकता नसते.
- मशरूम योग्यप्रकारे तयार केलेले आहेत: विजेता आणि ऑईस्टर मशरूम ताज्या आहेत आणि वन मशरूम पूर्व-शिजवलेले आहेत.
- भाज्या, भाजी किंवा दोन प्रकारचे तेलांचे मिश्रण असलेल्या कांदा घालून मशरूमचे तुकडे तळलेले.
- परिणामी भांडे कवच, आंबट मलई, दुधावर आधारित सॉसच्या मिश्रणासह मल्ड, क्रेमेनकाह किंवा एक सामान्य कंटेनर शेपटीत बेक करावे.
- मशरूम सह बहुतेक एक जुलीयन कुस्कर हार्ड चीज सह उष्णता उपचार आधी शिडकाव आहे
मशरूम आणि चीज सह JUljen च्या कृती
ओव्हन मध्ये मशरूम आणि चीज सह एक सोपा julienne champignons तयार केले जाऊ शकते, ऐवजी लहान आगाऊ त्यांना कट, तसेच सोललेली bulbs. फ्राईंग सॉस स्वतंत्रपणे तयार करण्याची गरज नाही, परंतु आपण खालील प्रक्रियांचा वापर करुन लक्ष्यात प्रक्रिया जलद गतीने वाढवू शकता आणि आपले कार्य सोपे कराल.
साहित्य:
- मशरूम - 700 ग्रॅम;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मलई - 300 मिली;
- लोणी - 120 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- हार्ड चीज - 200 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- तेल मध्ये मशरूम फ्राय, आणि मलई कांदा वर.
- ओनियन्स करण्यासाठी मशरूम घालावे, 1 मिनिट पिठ नंतर, दुसर्या 1 मिनिट तळणे.
- क्रीम, मीठ, मिरपूड मध्ये घालावे, 3 मिनिटे ढवळत करून वस्तुमान तोलणे, मोल्ड किंवा नारळाच्या बाटल्यांवरील पसरून 2/3 ने भरा.
- चीज चीरांसह डिश शिंपडा.
- 10 मिनिटे 190 अंशांनी मशरूम आणि पनीर बरोबर बेक ज्युलीन
चिकन आणि मशरूम सह ओव्हन मध्ये Julienne
मशरूमसह जुलिएन एक चिकनसह अंमलात आल्यास सर्वात यशस्वी होईल अशी एक कृती आहे. कोणतीही कोंबडी मांस: उकडलेले किंवा भाजलेले क्रिम फॅटसारखेच टक्केवारी, इतर मशरूमसह मशरूम आणि भाज्यांच्या तेलाऐवजी आंबट मलई न बदलता क्रीमयुक्त पदार्थ वापरू शकता.
साहित्य:
- मशरूम - 600 ग्रॅम;
- चिकन पट्टिका - 700 ग्रॅम;
- कांदा - 400 ग्रॅम;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मलई (15-20%) - 300 मि.ली.;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- हार्ड चीज - 200 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट salted पाणी चिकन, उकळणे
- ओलावा बाष्पीभवन आणि लाइट ब्लश पर्यंत ओनियन्स, भाज्या तेलात तळणे सह शिरा मशरूम.
- आणखी 2-3 मिनिटे तळणे, चिकन जोडा.
- कोरड्या तळण्याचे पॅनवर पिठ काढा.
- एक उकळणे करण्यासाठी, ढवळत, उबदार, मलई, मिठ आणि मिरचीचा जोडा, तळणे घाला.
- फॉर्म वस्तुमान बाहेर ठेवा, चीज सह शिडकावा, 200 अंश येथे 10 मिनिटे बेक.
मशरूम सह tartlets मध्ये ज्युलिएन
मशरूम सह चिकन जुलीयन tartlets मध्ये तयारी करताना एक नवीन प्रकारे स्वत: मॅनिफेस्ट एक कृती आहे. Tartlets श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री, शॉर्टकॉक्ट किंवा वायफळ बडबड किंवा इतर कोणत्याही बेस पासून खरेदी केले जाऊ शकते. हा डिश एक सणाच्या मेजवानी किंवा बुफे टेबलसाठी पूर्णपणे अनुरूप असेल
साहित्य:
- tartlets - 20 तुकडे;
- मशरूम - 300 ग्रॅम;
- चिकन पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- दूध - 250 मि.ली.
- आंबट मलई - 250 ग्रॅम;
- भाजी तेल आणि मलई - 50 ग्रॅम;
- चीज - 150 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- फ्राय वेगवेगळ्या कांदा आणि उकडलेले चिकन सह चिरलेला मशरूम
- सामान्य कंटेनर मध्ये घटक कनेक्ट करा
- लोणी वर पीठ पास.
- , जाड होईपर्यंत उबदार दूध मध्ये घालावे आंबट मलई घालावे.
- चिकन सह मशरूम करण्यासाठी सॉस घालावे, tartlets एक वस्तुमान व्यय.
- चिकन आणि मशरूमसह जूलिनला छिड़क आणि 1 9 0 डिग्रीमध्ये लाल रंगाचे भांडे घासून बनवा.
वाळलेल्या मशरूम पासून Julienne
विशेषतः सुगंधी मशरूम असलेल्या जूलिएन चव करण्यासाठी सुगंधी आणि भरल्यावरही उपयोगी पडतो, खासकरून आपण भांडी बनवण्यासाठी डिश बनवा. आपण बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा) किंवा लसणीची चिरलेली लवंग घालून बडीशेप बेक केल्यावर उकडलेले चिकन किंवा हंगाम आंबट मलई सॉससह एक मशरूम बेस जोडू शकता.
साहित्य:
- सुक्या मशरूम - 250 ग्रॅम;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 300 ग्रॅम;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- सुक्या मशरूम थंड पाण्यात ओतले आणि 2 तास शिल्लक आहेत.
- एक चाळणी मध्ये मशरूम काढून टाकावे, 7 मिनिटे धुणे, उकळणे, नंतर चाळणी परत फेकणे.
- तेलात कांदा फ्राय करावा.
- भांडी मध्ये ठेवले, 10 मिनिटे, मशरूम, आंबट मलई, मिठ आणि मिरपूड, स्टू, ढवळत घालावे.
- भांडी मध्ये चिकन आणि मशरूम सह बेक ज्युझिअन, 10 मिनिटे चीज, सह डिश शिंपडा.
डुकराचे मांस आणि मशरूम सह Julienne
जूलिन मशरूम आणि पोर्कबरोबर शिजवलेला असेल तर संतृप्तता आणि पोषणाबरोबरच. कोणत्याही डुकराचे मांस देह करेल, परंतु आदर्श पर्याय एक जनावराचे मृत शरीर किंवा tenderloin आहे. नरमपणासाठी मांस थोडा प्रतिकारक असावा, आणि फक्त नंतर हंगाम मसाले आणि तळणे एक तोंड-पाणी blush होईपर्यंत. मांस काचे तुकडा आकार मशरूम एकत्र करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- मशरूम - 400 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 300 ग्रॅम;
- तेल - 100 मिली;
- परमेसन - 150 ग्रॅम;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- मांस काटण्यात येते, थोडा झालेला, मिठळलेला, मिरचीचा, मसाल्याच्या चोचलेल्या तुकड्यांना, लालसर होईपर्यंत तेलात तळलेले.
- कूलिंग झाल्यावर टोस्टेड उत्पादनास चौकोनी तुकडे बनवा.
- ओनियन्स सह मशरूम फ्राय, मांस, पिठ, आणि एक मिनिट नंतर आंबट मलई घालावे.
- मांस आणि मशरूम सह जुलीयनचा हंगाम, molds किंवा नारळाच्या बाटल्या मध्ये ठेवले
- लालसर होईपर्यंत parmesan चीज, बेक सह डिश छिद्रीत
चिंपांझुरा आणि मशरूमसह ज्युलिएने
विशेष आदराने समुद्री खाद्यप्रेमी प्रेक्षकांना ओव्हनमध्ये मशरूमसह शिजवलेले जूलिन समजले जाईल. शेलफिश जवळजवळ तळलेले तळलेले तळाशी तयार केलेले किंवा तळणे हे शिजवलेले असते, पूर्वी तेलात तेल काढलेले लसणीचे लवंग घालणे.
साहित्य:
- मशरूम - 500 ग्रॅम;
- कोळंबी मासा - 500 ग्रॅम;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- लोणी आणि वनस्पती तेल - 40 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, चीज, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- फ्राय कांदा आणि मशरूम कटी
- तयार केलेले कोळंबी, आंबट मलई, हिरव्या भाज्या, मीठ आणि मिरची घाला
- झुलिएरची झुबके आणि मशरूम सोबत कोकोटे, प्रित्सुवायुट पनीरमध्ये हलवा आणि 10 मिनिट गरम ओव्हनमध्ये पाठवा.
मशरूम आणि चीज सह बटाटे मध्ये ज्युलियन
मशरूम आणि बटाटे सह जुलिएन क्लासिक डिश म्हटले जाऊ शकत नाही. तथापि, अशा कामगिरीमध्ये, स्नॅकला अप्रतिम लोकप्रियता प्राप्त झाली आहे केवळ घटकांचे एकसंध संयम करण्यासाठीच नव्हे, तर त्याच्या नेत्रदीपक आणि मूळ स्वरूपामुळे. योग्य आकाराच्या मोठ्या कंद निवडणे महत्वाचे आहे.
साहित्य:
- मशरूम - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 6 पीसी .;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 150 ग्रॅम;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- बटाटे ब्रशसह धुतलेले असतात आणि तयार होईपर्यंत संपूर्णपणे शिजवले जातात.
- अर्धा बटाटे कट, मध्यम निभावणे.
- ओनियन्स सह मशरूम फ्राय
- आंबट मलई, मिठ, मिरपूड घालून थोडी उबदार ठेवा आणि बटाटा आच्छादनांच्या रिकामपणात वस्तुमान लावा.
- 200 अंश 20 मिनिटांत चीज आणि बेक करावेसह डिश शिंपडा.
एक अंबाडा मध्ये मशरूम सह Julienne
अर्ध्या बन्स मध्ये एक अपरंपरागत प्रकारे गोठविलेल्या मशरूम एक मजेदार Julienne, ताजे किंवा वाळलेल्या तयार करा. डिश विश्रांतीशिवाय खाण्यासारखे आहे आणि चखलन नंतर खूप सकारात्मक भावना निर्माण करतो. प्रभावी फक्त भरणे नाही आहे, पण ब्रेड, रसाळ आणि आतल्या सुवासिक, बाहेर crispy आणि आशादायक.
साहित्य:
- मशरूम आणि चिकन पट्टी बांधणे - 400 ग्रॅम;
- बन्स - 6 तुकडे;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- लसूण - 1 दात;
- आंबट मलई - 250 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- जायफळ - 2 चिमूटभर;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- बन्स अर्ध्यात कापून घ्या, बेशुद्ध काढा, कवच मध्ये एक सेंटीमीटर सोडून.
- चिकन उकडलेले आहे, आणि नंतर लसूण 5 मिनिटे झाकून आणि तळलेले आहे.
- मिठ, मिरपूड, जायफळ जोडणे चिकन, किसलेले चीज, वनस्पती आणि आंबट मलई मिसळून ओनियन्स सह वेगळे तळणे मशरूम.
- 1 9 0 अंशांमध्ये आंबट मलई आणि पनीरमध्ये मशरूम घालून 10-15 मिनिटे बेक करावे.
जंगल मशरूम पासून Julienne
पांढरी मशरूमपासून जुलिएन मूलभूत पदार्थ उकडलेले नसल्यास चवदार होतील आणि स्वतःच्या रसाने संपूर्ण तयारी आणि मऊपणाला चिकटून राहतील. हे लक्षात घेतले पाहिजे की पाय हॅट्सपेक्षा घनतेपेक्षा जास्त आणि अधिक उष्णता उपचार आवश्यक आहे. ते कट हॅट्स पेक्षा 15 मिनिटे पूर्वी सॉस पिंप किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये जोडले जाऊ शकते.
साहित्य:
- पांढरे मशरूम - 0,5 किलो;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- लसूण - 1 दात;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- भाजी तेल आणि मलई - 40 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, बडीशेप हिरव्या भाज्या.
तयारी
- लोणी सह एक तळण्याचे पॅनमध्ये, चिरलेला मशरूम ढीग अंतर्गत सुमारे 40 मिनिटे किंवा मऊ होईपर्यंत शिजवलेले आहेत, ज्यानंतर ओलावा बाष्पीभवन आहे.
- स्वतंत्रपणे 3 मिनीटे, आंबट मलई, बडीशेप आणि लसूण सह मशरूम पसरला ओनियन्स, तळणे.
- ज्यूलिनीला कोकॉटिनेटवर घालवा, 200 मिनिटांत 10 मिनिटे बेक करावे.
मासे आणि मशरूमसह ज्युलिएन
मशरूमसह जूसिन पाककृतीसाठी मशरूमची पाककृती खालील पाककृती आहे. येथे मूळ रचना कपाटा आणि थोडीशी तळलेले मासे पिकांसह पूरक आहे. पोपट, हेक, कॉड, पाईक आणि कार्प, आणि गुलाबी सालमन, थोर सॅल्मन, ट्राउट: आपण कमी फॅटी आणि उपलब्ध पांढरे वाण दोन्ही वापरू शकता.
साहित्य:
- मशरूम - 400 ग्रॅम;
- माशांची fillets - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- मलई - 400 मिलि;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- चीज - 300 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- मशरूमसह वेगवेगळी मासे आणि कांदे फ्राय करा, एका कंटेनरमधील घटक एकत्र करा.
- क्रीम, मीठ, मिरपूड घालून उकळत जा.
- हिरव्या भाज्या नीट ढवळावे, अर्धा काजू घालावे, नारळाच्या बाटल्यांमध्ये पसरवावे, 10 मिनिट शिजवून घ्यावे, ओव्हनचे 180 अंश समायोजन करावे.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये मशरूम सह Julienne - पाककृती
कमी मूळ सेवा देईल, परंतु आपण एखाद्या तळलेल्या पॅनमध्ये ती शिजली तर आपले आवडते डिश चे चौरस गमावले जाणार नाही. शेणाचा एक जाड तळ किंवा कास्ट लोहा असलाच पाहिजे. अन्न रचना दोन्ही पूर्णपणे मशरूम असू शकते, आणि चिकन, इतर मांस, मासे, सीफुड सह complemented.
साहित्य:
- मशरूम - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- भाजी तेल आणि मलई - 30 ग्रॅम;
- पीठ - 20 ग्रॅम;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- हलके रंगीत होईपर्यंत फ्राय कांदा आणि मशरूम.
- आंबट मलई घालून मिक्स करावे, हंगामात चवीनुसार शिजवावे, चिज सह शिंपडावे.
- 15 मिनिटे झाकण अंतर्गत एक तळण्याचे पॅन मध्ये मशरूम सह जूलिएन.
चिकन आणि मशरूम सह multivark मध्ये ज्युलिएन
मशरूम सह जुलिएनची तयारी सहज एक मल्टीइव्हर मदतीने साधले जाते चवच्या थेंबाप्रमाणे, आपण मशरूम आणि कांदा एकत्र लसणीचे दात लावू शकता, आणि त्यात बारीक चिरलेला अजमोदा (पर्सली) आणि बडीशेप यांचे मिश्रण घालू शकता, जेणेकरून पनीरबरोबर किंवा टेबलमध्ये गरम डिशची सेवा करण्याआधीच्या सामग्रीच्या उत्कंठाच्या शेवटी हिरव्या भाज्या घाला.
साहित्य:
- मशरूम - 300 ग्रॅम;
- चिकन पट्टिका - 400 ग्रॅम;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- मलई - 100 मि.ली.
- भाजी तेल आणि मलई - 25 ग्रॅम;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- लोणीचे एक वाडगा मध्ये चिरलेला कांदा, मशरूम आणि कोंबडी ठेवा.
- 50 मिनिटांसाठी "बेकींग" मोड चालू करा.
- 10 मिनिटांनंतर, मीठ, मिरपूड घालून, क्रीममध्ये घाला, ढवळणे आणि झाकण ठेवून स्वयंपाक चालू ठेवा.
- ज्युलिएनचे मिश्रण करा, चीज सह शिंपडा आणि उपकरणाचा शेवट कार्यक्रम संपेपर्यंत होईपर्यंत शिजवा.