चीबरेकची मुख्य गुणधर्म ही पातळ खोडलेली कणीस आणि रसदार मांस भरणे आहे. अर्थातच कालांतराने प्रसिद्ध भुसाले केक भरून विविध प्रकारचे पुष्प तयार केले जाई, पण अभिजात माशांच्या शुद्ध स्वरूपात मांस भरणे किंवा मसाले, जड-जड आणि चीज यासारख्या पदार्थांसह तत्सम पाककृती आम्ही हे साहित्य अर्पण करण्याचा निर्णय घेतला.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये मांस सह Chebureks - कृती
आदर्श रूपाने, छातीची आंबट गोड तळमळीत तयार करावी, हे एकसमान आणि एकाचवेळी भुईंगला केल्याने सर्व लोकप्रिय दिग्दर्शनामुळे हे लोकप्रिय रस्त्यावरील नाखुपात सोनेरी आणि बुडबुड्यांना वळवले जाते, परंतु जर आपण फ्रॅयर नसल्यास चांगला कच्चा लोखंडी भांडी पॅन बदलू शकतो.
साहित्य:
- पीठ - 245 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- बटर - 35 ग्रॅम;
- पाणी 115 मि.ली.
- minced meat - 560 ग्रॅम.
तयारी
Sauté पॅन मध्ये पाणी ओतणे आणि लोणी एक तुकडा ठेवावा. उकळणे पोहोचण्याचा द्रव प्रतीक्षेत, आग वर dishes ठेवा उकळत्या पाण्याचा थेंब आणि त्यात अर्धे पीठ घाला. आग लावलेले पदार्थ काढून टाका आणि लवचिक मळून घ्या आणि त्यात अंडी घाला आणि बाकीचे पीठ घालावे. मग गाठ लवचिक असल्याने आणि हात सोडल्यावर मऊ करणे चालू ठेवा. मांस सह chebureks या कृती चाचणी कस्टर्ड म्हणतात, तो साठी पिठ शब्दशः उकळत्या पाण्याने उकडलेले आहे म्हणून धन्यवाद, वाफाचे भुकटीचे लस हे चाचणीला रसाळ मांस भेंडी ठेवण्याची क्षमता देते.
भरत साठी आम्ही एक मांस धार लावणारा माध्यमातून बारीक चिरून किंवा मिसळून गोमांस घेऊन, उदार हस्ते समुद्र मिठ आणि जोमाने ग्राउंड मिरप सह हंगाम, आणि नंतर अर्धा ग्लास पाणी घटस्फोट. हे चेब्युरक्ससाठी सर्वात मूलभूत पूरक आहे, जे स्वतःच्या विवेकबुद्धीनुसार वैविध्यित केले जाऊ शकते.
थंडगार भांडी भागांमध्ये विभाजीत केली जातात, प्रत्येक रोल एका पातळ मंडळात हलविली जाते, त्यास एका आडव्याच्या थरांवर भरणे घालते आणि दुसऱ्याला कव्हर करते. एका कास्ट-लोखंडी भट्टीच्या पॅनमध्ये तेल तापवून त्यात भुकशुके रंग येई पर्यंत त्यात चेब्युरक्स भरू नका.
मांस सह दही वर Chebureks - कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- केफिर - 115 एमएल;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 235 ग्रॅम.
भरणे साठी:
- केफिर - 65 मिली;
- गोमांस - 340 ग्रॅम;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- लसूण दात
तयारी
दही मिठ आणि त्यात झालेला अंडे ओतणे. एक चाळणीतून पीठ काढा आणि परिणामी स्लाईडच्या मध्यभागी एक छिद्र करा आणि केफिरसह भरा. मळून घ्या आणि अर्ध्या तासासाठी ओलसर टॉवेलच्या आत ठेवा, ही साधी युक्ती रोलिंगची सोय देईल.
चरबीसह गोमांसचा तुकडा कापण्यासाठी, बारीक चिरून मिसळणे एक ब्लेंडर करून, लालसर कांदा आणि लसूण मध्ये चालू करा, इच्छित असल्यास, आपण या मिश्रणात हरियाली जोडू शकता. मांस सह कांदा मिक्स करावे, केफिर आणि उदार हस्ते मीठ घालावे
पातळ डिस्क्समध्ये आंबेचे काही भाग बाहेर काढा, प्रत्येकाच्या मध्यभागी भरणे, आणि कडा एकत्र बांधणे. शेवटी तळलेले तांबूस भांडे बनवलेले चिचुंबे, आणि नंतर जादा चरबी लावतात कागद टॉवेल्सवर ठेवा.
मांस सह क्राइमीन chebureks साठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 355 ग्रॅम;
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- भाजी तेल - 55 एमएल;
- पाणी - 175 मिली
भरणे साठी:
- गोमांस (खोटा) - 480 ग्रॅम;
- कांदा - 165 ग्राम;
- लसूण - 4 दात;
- बटर - 35 ग्रॅम;
- लाल मिरचीचा तुकडे - एक चिमूटभर वर;
- पाणी - 45 मि.ली.
तयारी
मांस सह chebureks बनवण्यासाठी करण्यापूर्वी, त्यांना एक खडबडीत बेस तयार. खारट पिठ, लोणी आणि पनीर फ्लेक्समध्ये वळवा आणि त्यांना पाण्याने पातळ करा. कोम खंबीर दाट एक तासासाठी सोडतात आणि भांडी बनवतात नंतरचे कुठल्याही सोयीस्कर पद्धतीने गोमांस पीठ आणि लसणीचे दात सह कांदा घासणे. कांदा आणि मांस एकत्र करा, मेल्टेड बटर, पाणी, मसाले घाला.
कणिकांचे भाग बाहेर काढा, त्यांना भरणे बांधा, दुमडणे आणि कडा फोल्ड करा. निविदा पर्यंत प्रीहेटेड ऑईलमध्ये चेब्युरक्स फ्राय करा.