आम्ही त्या बीट झाडाच्या पानांचा वापर केला जातो एक उन्हाळ्यातच उष्ण असणारा डिश असतो ज्यात जास्त कॅलरीज न करता रिफ्रेश आणि सेटे. ज्यांनी बीट झाडास थोडी अधिक संतोषी बनवायची आहे त्यांच्यासाठी, डिशमध्ये मांस घालण्याची शिफारस हे मांस सह बीट झाडाचे मूळ सूप शिजविणे कसे आहे आणि आम्ही खालील विस्तृत पाककृती मध्ये सांगू शकाल
मांस सह थंड बीट झाडाचे मूळ सूप साठी कृती
साहित्य:
- बीट - 2 पीसी .;
- हाड वर गोमांस - 400-500 ग्रॅम;
- अंडी - 4-5 तुकडे;
- काकडी - 1 तुकडा;
- बटाटे - 2-3 तुकडे;
- आंबट मलई - 1/2 टेबल;
- लिंबाचा रस - चवीनुसार;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
आम्ही गोमांस धुवा आणि एक लांब दांडा मांस थंड पाण्याने भरुन टाका आणि द्रव वर शेगडीवर उकळी आणा. प्रथम मटनाचा रस्सा निचरा आहे, आणि नंतर ताजे मांस poured, हे मटनाचा रस्सा साठी आधार म्हणून सर्व्ह करेल. एक उकळणे मांस मटनाचा रस्सा आणा, उष्णता कमी आणि 2-3 तास मांस शिजू द्यावे. आम्ही मिळवा आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट, आणि मटनाचा रस्सा थंड द्या
अंडी हार्ड उकडलेले आणि ठेचून उकळणे काकडी सोलून आणि चौकोनी तुकडे करतात बटाटे आणि बीट फांदीस वेगवेगळ्या उकडलेल्या आहेत आणि मग चौकोनी तुकडे करतात. सर्व तयार साहित्य मिक्स करावे आणि थंड मटनाचा रस्सा सह भरा. आम्ही एका स्वतंत्र प्लेटमध्ये थोडा मटनाचा रस्सा निवडतो आणि त्यावर आंबट मलई घालतो. डिश च्या साहित्य उर्वरित करण्यासाठी आंबट मलई उपाय घालावे, मीठ, मिरपूड, लिंबाचा रस घाला आणि हिरव्या भाज्या सह शिंपडा.
मांस आणि किवतांसह थंड बीट झाडाचे मूळ सूप साठी कृती
साहित्य:
- चिकन ड्रमस्टिक - 500 ग्रॅम;
- क्वास - 700 मि.ली.
- बीट - 2 पीसी .;
- अंडी - 4-5 तुकडे;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- ताज्या काकडी - 1 तुकडा;
- लिंबाचा रस - चवीनुसार;
- मीठ, साखर, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
चिकन ड्रमस्टिक त्वचा बंद सोलून काढल्या आहेत, धुऊन त्यांच्याकडून एक तास शिजवल्या जातात. उकडलेले चिकन पट्ट्यामध्ये मध्ये कट, आणि मटनाचा रस्सा थंड द्या
बीट्स, गाजर आणि बटाटे हे गणवेश मध्ये उकडलेले आहेत, स्वच्छ आणि चौकोनी तुकडे करतात. अंडी शिजलेले कूक, तसेच साफ आणि बारीक चिरून ताजे काकडी सोलून आणि चौकोनी तुकडे करतात
एक 1: 1 गुणोत्तर मध्ये चिकन मटनाचा रस्सा सह kvass मिक्स करावे. परिणामी मिश्रण मध्ये, सर्व तयार साहित्य, तसेच थोडे साखर आणि लिंबाचा रस घाला. आम्ही हिरव्या भाज्या मीठ आणि मिरचीसह पसरवतो आणि बीट झाडाच्या पोटामध्ये वाढवतो.
मांस सह गरम बीट झाडाचे मूळ सूप साठी कृती
मांस सह हॉट बीट झाडाचे मूळ बोरीस्क पासून खूपच वेगळी आहे. तसेच बोर्हाचमध्ये मांस आणि बीट्स घालतात, हे मांस मटनाचा रस्सावर शिजवलेले आहे आणि आंबट मलई आणि हिरव्या भाज्या वापरल्या जातात. इतकेच नव्हे तर "हॉट बीट्रोऑट" मध्ये जो शब्द जोडला नाही तो - लसूण लसणीला चिकटून आहे, आणि म्हणूनच संपूर्ण बोरस्च.
साहित्य:
- हाड वर गोमांस - 1 किलो;
- बीट - 2 पीसी .;
- कांदे - 2 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बटाटे - 3-4 तुकडे;
- टेबल व्हिनेगर - चवीनुसार;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
मांस सह बीट झाडाचे मूळ स्वतः तयार करण्यापूर्वी, आम्ही एक मांस मटनाचा रस्सा तयार करणे आवश्यक आहे हे करण्यासाठी, मांस धुवा आणि थंड पाणी ओतणे, एक उकळणे द्रव आणण्यासाठी, उष्णता कमी आणि मटनाचा रस्सा 2-2,5 कूक
मटनाचा रस्सा उकडलेला असताना, उर्वरित घटकांची काळजी घ्या: कांदा आणि गाजर बारीक चिरून आणि भाज्या तेलापर्यंत पारदर्शक होईपर्यंत ते द्या. व्हिनेगर आणि टोमॅटो पेस्ट सह तळणे zakurku करण्यासाठी सज्ज बटाटे आणि बीटचे गणवेश, साफ आणि ठेचलेले उकडलेले आहेत.
तयार मटनाचा रस्सा फिल्टर आणि प्लेट परत. मांस बारीक चिरून आणि बीट झाडाचे मूळ, कांदा भाजून आणि बटाटे यांच्याबरोबर मटनाचा रस्सा करा. बटाटे कंद नरम होईपर्यंत सूप शिजवा. सूपसाठी लॉरेल पान जोडणे देखील इष्ट आहे. एकदा सर्व भाज्या तयार झाल्या, प्लेटमधून सूप काढून टाका आणि 15-20 मिनिटे उभं राहा.