मांस सह बटाटा पेनकेक्स बेलारूसी खाद्यप्रकार एक डिश आहेत काहीवेळा याला dranics म्हणतात. हे मांस (बहुतेकदा डुकराचे मांस) भरून टाकणे सह एक बटाटा pancake आहे. डिश अतिशय चवदार आणि समाधानकारक आहे, आणि बेलारूसमध्येच नव्हे तर युक्रेन, रशिया, मोल्दोव्हा आणि इतर पूर्व युरोपीय देशांमध्येही लोकप्रिय आहे. ज्यूस किचनमध्ये ग्राउंड-पॉडदेखील आवडत्या पदार्थांपैकी एक आहेत (अर्थात, मांस डुकराचे नाही, परंतु, उदाहरणार्थ, वासरे, चिकन किंवा टर्की).
मांस न करता कासवा कसे शिजवावे?
बटाटे एक मध्यम खवणी वर सोललेली आणि चोळण्यात आहेत नंतर प्राप्त वजन कोंबडीची अंडी (मध्यम आकाराच्या 4-5 बटाटे साठी 1 अंड्याच्या दराने) आणि गव्हाचे पिठ एक लहान रक्कम जोडा. सर्व काही पूर्णपणे मिसळलेले आहे आणि शिजवलेले (खणलेल्या मांसशिवाय)
कसे एक deruny करण्यासाठी? आम्ही भाजलेले तेल किंवा डुकराचे चरबी एका फ्राईंग पॅनमध्ये गरम करतो (आपण स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी असलेली गरम तळण्याचे कव्हर कव्हर करू शकता). आम्ही एक चमचा एक मोठा चमचा तयार दोन्ही बाजूंनी तळणे. अर्थात, चरबी किंवा चरबी वापरणे चांगले आहे - नंतर बटाटा कटलेट ऐवजी भाजलेले केले पेक्षा भाजलेले जाईल, आणि उत्पादने उष्णता उपचार ही पद्धत श्रेयस्कर आहे.
मांस सह Deruny
आमच्या येथे, मांस सह हरळीची मुळे असलेला जमिनीचा पृष्ठभाग (गवताळ जमीन) बद्दल संभाषण आहे. या प्रकरणात, आपण minced मांस तयार करणे आवश्यक आहे, आपण ओनियन्स, कोरडी मसाले आणि लसूण सह करू शकता. बटाटे हाताळण्याआधी ते तयार करणे चांगले आहे, म्हणजे नंतर अंधार पडण्याची वेळ नसते. केळीचे तुकडे घातलेले कांदा पूर्व-जतन केले जाऊ शकते.
कृतीची अशी योजना खालीलप्रमाणे आहे. सर्वप्रथम, बटाटा-अंडी-पिठ द्रव्याचा पहिला थर गरम पसरलेल्या पॅनमध्ये चमच्याने पसरतो, त्याला मध्यभागी ठेवा आणि जमिनीवर शेणखत लावावा जो थोडीशी सरळ असावा, पण ते पहिल्या थराच्या कडा वर पोहोचत नाही. मग पुन्हा बटाटा पेस्ट एक थर घालणे आणि कडा वर ठेवले. दोन्ही बाजूंनी तळणे. हे मांस भेंडी घेऊन एक फ्लॅट, गोल आलू पॅटी बाहेर वळते. सामान्यतः आंबट मलई सह, ग्राउंड मांस सह सर्व्ह करावे
भांडी मध्ये मांस सह Deruny - कृती
म्हणून, आम्ही आपले लक्ष भांडी मध्ये मांस सह turdons च्या कृती सादर.
साहित्य:
डरन्ससाठी:
- 4-8 बटाटे (आकारावरून);
- 5 चमचे गव्हाचे पीठ;
- 2 चिकन अंडी
भरणे साठी:
- हरभरा 200-250 मिग्रॅ मांस;
- 1 कांदा;
- थोडा चिरलेला बडीशेप;
- लसूण 1-2 पाकळ्या;
- वाळलेले मसाले;
- मीठ
तयारी
Deruny तळणे ताबडतोब सेवा केली जाऊ शकते, तळण्याचे पॅन बंद घेऊन, किंवा आपण भांडी (अर्थातच, या कृती त्यांनी लहान असावे) मध्ये त्यांना शिजू शकता. चला जाडांचे तुकडे चरबीत फेकून द्या. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, बारीक चिरलेला कांदा आणि मशरूम अर्धा ते तळणे आणि तळणे dredge प्रत्येक मातीच्या भांड्यात हे मिश्रण थोडे घालावे. नंतर, आम्ही त्यात 2-3 तयार केलेले मटार, आणि आंबट मलईच्या शीर्ष 1-2 चमच्यांमधे ठेवतो. आम्ही 20 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये भांडी ठेवली, नंतर लगेच सर्व्ह केले आणि अगदी भांडी मध्ये.