सॉस शिवाय, अनेक पदार्थ अपूर्ण दिसतात आणि त्यांचे अपील गमावतात. मुख्य गोष्ट म्हणजे पूरक गुणधर्मात सुसंवादी असणे आणि यशस्वीरित्या मुख्य डिशच्या सन्मानावर जोर देणे आवश्यक आहे, आणि त्यांना डुबकरणे किंवा ते खराब करणे नाही. आम्ही मिरपूड सॉससाठी पाककृतींची विविधता ऑफर करतो जे उच्च दर्जाचे मिश्रित पदार्थ प्राप्त करण्यास शक्य करते जे कोणतेही मांस डिश बदलू शकते आणि ते सहजपणे दैवी आणि अपरिभाषित करू शकते.
भात साठी कृती - भाजीपाला पेंढा तयार करण्यासाठी कसे
साहित्य:
- मिरपूड (काळा, गुलाबी, हिरवा व पांढरा) - 1.5 किलो;
- कांदा बल्ब - 50 ग्रॅम;
- लोणी, शेतकऱ्यांचा दाट तपकिरी - 60 ग्रॅम;
- कॉग्नाक - 95 एमएल;
- सत्त्वयुक्त फॅटी (30% पेक्षा जास्त) - 70 ग्रॅम;
- मीठ मोठ्या प्रमाणात आयोडीनयुक्त नाही - चवीनुसार.
तयारी
स्टेकमध्ये भाजीपाला मिरचीचा सॉस तयार करण्यासाठी, चार प्रकारच्या मिरचीचा वाटाणा अंदाजे समान प्रमाणात ठेवा आणि एक लहान मिरची लहानसा तुकडा प्राप्त होईस्तोवर पूर्णपणे गवत करा. आम्ही आळशी घास साफ, ते शक्य तितक्या लहान तुकडे तो कट, आणि त्यांना एक तळण्याचे पॅन किंवा सॉस पिणे मध्ये वितळलेले लोणी किंवा peeled लोणी वर पास. नंतर, पॅसेअल्र तयार तयार मिरचीचा लहानसा तुकडा ओतणे, शस्त्रसाहित्याचा ओतणे आणि नौकेला सामुग्री आग सेट. आम्ही दोन मिनिटे किंवा सर्व मद्यार्क बाष्पीभवन होईपर्यंत स्टोव्ह वर शिजवावे, ज्यानंतर आम्ही मलई घालतो, चवीपुरते मिठ घालावे, उकळत्या पहिल्या चिन्हे पर्यंत गरम हो आणि प्लेटमधून काढून टाका. थंड झाल्यावर, सॉस एका योग्य पोत्यात घाला आणि त्याला स्टेक किंवा मांसामध्ये सर्व्ह करा.
हॉट मिरपूड सॉस - कृती
साहित्य:
- मिरचीचा एक मोठा मिरी (मोठ्या) - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिठ peppers (मध्यम आकार) - 2 pcs .;
- कांदा जांभळ्या - 70 ग्रॅम;
- क्लासिक adzhika - 180 ग्रॅम;
- व्हिनेगर वाइन - 30 मि.ली.
- दाणेदार साखर - 10 ग्रॅम;
- मीठ मोठ्या प्रमाणात आयोडीनयुक्त नाही - चवीनुसार.
तयारी
हे सॉस स्वयंपाक तंत्रज्ञानाच्या मागील पाककृती पासून मूलभूत भिन्न आहे अन्नाची चव मसाला आधार म्हणून मटारची पेपर नसेल, परंतु मिरची फोड, जे बियाणे साफ करणे गरजेचे आहे, Pedicels लावतात आणि ब्लेंडर कंटेनर मध्ये ठेवले. त्याचप्रमाणे, आम्ही बल्गेरियन मधुर मिरची तयार करतो. मिरचीला मिरची घालण्यापूर्वी ते कापून काढावे. मग आम्ही जांभळा पाठवून त्यात जांभळ्या कांबीच्या कापला. एक प्युरी सारखी मिरचीची पोत मिळवण्याआधी आम्ही दोन मिनिटे ते साहित्य काढतो. आता ऍझझिका आणि वाइन व्हिनेगर हे भाजीपाला पिठात घालावे, साखर आणि मीठ घालून सॉस घालून चांगले ढवळावे आणि सुमारे तीस मिनिटे बसावे.