चयापचयातील प्रक्रियेच्या गोंधळामुळे शरीरात लैक्टोज शोषत नसतो. अशी समस्या अनेक गंभीर परिणामांना कारणीभूत ठरू शकते. त्यांच्यात व्यत्यय न येण्याकरता, लैक्टोज असहिष्णुतेपासून ग्रस्त व्यक्तीने त्याच्या मेनूद्वारे विचार करावा आणि योग्य आहार घ्यावा.
तीव्र लैक्टोज असहिष्णुतेसाठी आहार
एखाद्या व्यक्तीस दुधातील साखरेच्या तीव्र असहिष्णुतेमुळे ग्रस्त असल्यास त्याला त्याच्या मेनू उत्पादनांमधून पूर्णपणे वगळावे की अगदी लहान प्रमाणात या घटकामध्ये. यामध्ये खनिज-दुग्धजन्य उत्पादने, ब्रेड आणि बेकरी उत्पादने, कोकाआ, बिस्किटे, कन्फेक्शनरी उत्पादने समाविष्ट असतात ज्यात कंडेन्स्ड दुधाची आणि क्रीमची क्रीम असते. लैक्टोज युक्त औषधे सोडून देणे देखील चांगले आहे. तथापि, जबरदस्त बहुतेक फक्त त्याच्या आधारावर केली दुध आणि उत्पादने वगळण्याची आवश्यकता आहे.
याशिवाय आपण समजून घेता की दुग्धजन्य पदार्थाचे एलर्जी ग्रस्त आणि दुग्धजन्य पदार्थाचे पुनर्निमाण करण्यापेक्षा त्यांच्या आहारानुसार वापर करणे शक्य आहे. आंशिक दुग्धशाळा असहिष्णुतासह, आपण आपल्या मेनू माशामध्ये आणि सर्व प्रकारचे सागरी भेटवस्तू, फळे , नट, भाजीपाला, तृणधान्ये, शेंगदाणे, मांस यांचा समावेश करावा.
एक दुग्धशर्करा मुक्त आहार सोया, बदाम किंवा तांदूळ पासून बनविलेले दूध वापर करण्यास परवानगी देतो. हे उत्पादन आहेत जे प्राणी मूळचे उत्पादन बदलू शकतात. परंतु डॉक्टर अद्याप पूर्णपणे डेअरी उत्पादने सोडण्याची शिफारस करत नाहीत कारण त्याची कमतरता
ग्लूटेन आणि लैक्टोजशिवाय आहार
काही लोक केवळ लैक्टोज असहिष्णुताच ग्रस्त नाहीत, तर लसूणही करतात हा एक प्रथिने आहे जो बहुतेक अन्नधान्य पिकांमध्ये आढळून येणारी एक जटिल रचना दर्शवितो. या घटकांचे शोषण करण्याची क्षमता कमी होणे याला लैक्टोजची कमतरता म्हणतात या रोग मांस कॅन केलेला अन्न, ब्रेड, पास्ता, पिठ उत्पादने, दूध, अर्ध-तयार वस्तू, अंडयातील बलक, अन्नधान्य, दूध आणि दुग्ध उत्पादने वगळले पाहिजे.