वाटाणा सूप पुरी नेहमीच्या पहिल्या अभ्यासक्रमासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे. हा मुद्दा केवळ नाजूक आणि सुरेख नाचणीतच नाही. शेंगदाणे हा उच्च भाज्या प्रथिनयुक्त समृध्द असतात, मांस आणि भाजीपाला बरोबरच एकत्र केले जाते, ज्यामुळे प्रकाश पातळ प्रकार म्हणून शिजवणे आणि पौष्टिक व गरम भोजन देण्याची मदत होते.
वाटाणा सूप शिजविणे कसे?
मटार पासून सूप पुरी सोपे आहे, पण स्वयंपाक मध्ये टिकाऊ. हे शिजू देणारे आहे ज्यामध्ये मटार पाण्याने ओतले जातात आणि 5 तास शिल्लक असतात. त्यानंतर, सुमारे एक तास शिजवावे, तळलेले भाज्या, हंगाम आणि विलीन करा. सूपची सुसंगतता, पाणी, मटनाचा रस्सा किंवा क्रीम यांच्याद्वारे नियंत्रित केला जातो. सजावटी केलेल्या क्रॉउटन्स किंवा हिरव्या भाज्यांसह.
- आपण दोन तास पाण्यात भिजवल्यास वाटाणा सूप पुरी जास्त निविदा आणि चवदार होईल. पूर्व भोके न करता, मटार 3 तास शिजवावे लागतील.
- भिजल्यानंतर, पाणी चालविण्यापुर्वी मटू पाण्याने भरलेच पाहिजेत, ताजे ओले आणि फक्त, आग लावल्या
- विशेषतः समाधानकारक सूप आहे, मांस मटनाचा रस्सा वर शिजवलेले, ज्यासाठी चिकन, गोमांस किंवा स्मोक्ड मांस परिपूर्ण आहे. नंतरचे द्रवपदार्थ आणि मसालेदार चव जोडेल.
वाटाणा सूप - एक नमुनेदार पाककृती
वाटाणा सूप पुरी हे एक पाककृती आहे जे स्वयंपाक वेगवेगळे समृध्द आहे. ते सर्व क्लासिक पाककृतीवर आधारलेले आहेत, ज्यामध्ये उपलब्ध साहित्य समाविष्ट आहेत: मटार, गाजर, कांदे आणि मसाल्यां आणि स्वयंपाकाच्या सोपा मार्ग. पाककला दरम्यान, मऊ होईपर्यंत सोयाबीनचे उकळणे, तळलेले कांदे आणि गाजर, मॅश घाला आणि ब्रेडक्रंबसह सर्व्ह करा.
साहित्य:
- कोरडे मटार - 300 ग्रॅम;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- तेल - 60 मिली;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 30 ग्रॅम;
- धणे - 5 ग्रॅम;
- एक वडीचा एक तुकडा - 3 तुकडे
तयारी
- Soaked वाटाणे, पाणी ओतणे अजमोदा (ओवा) रूट ठेवले आणि 2 तास शिजवावे
- ओनियन्स आणि गाजर तळणे
- पाककला संपण्यापूर्वी 10 मिनिटे शिजवून घ्या.
- डिश समाप्त.
- बॅटन चौकोनी तुकडे आणि तळणे मध्ये कट
- मलई सॉससह वाटाणा सूप.
स्मोक्ड मांस सह वाटाणे सूप
स्मोक्ड पट्ट्यांसह वाटाणा सूप हे स्वयंपाक करण्याचे लोकप्रिय मार्ग आहे. मटार आणि मुरुमांच्या दीर्घकालीन संयुक्त अन्न शिजवण्याची सोय मुळे स्मोक्ड उत्पादनांच्या गंधांबरोबर सोसणे आणि अभिव्यक्तता प्राप्त करण्यास मदत करते. डिश चवदार, सुवासिक आणि आर्थिकदृष्ट्या फायदेशीर आहे, कारण 200 ग्रॅम पिलांचा एक चांगला मटनाचा रस्सा आणि एक समृद्ध मांस चवसाठी पुरेसे आहे.
साहित्य:
- मटार - 250 ग्रॅम;
- smoked ribs - 200 ग्रॅम;
- पाणी - 2 एल;
- कांदा - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लसूण एक लवंग - 3 तुकडे;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- तेल - 40 मिली
तयारी
- 1.5 तास मटार आणि पसरा फुगणे.
- 30 मिनिटे शिजवलेल्या आधी, बटाटे लावा.
- 15 मिनिटानंतर, कांदा, लसूण आणि गाजर
- पसंती काढा, मांस कापवा आणि एक ब्लेंडरसह सूप तोडणे.
- स्मोक्ड मांस आणि मांस तुकडे सह मटार पासून सूप पुरी सर्व्ह करावे
चिकन सह वाटाणा सूप
चिकनच्या छातीसह पीटा प्युअर सूप हे आहारातील खाद्यपदार्थाचे आदर्श पदार्थ आहेत. लो-कॅलरी मोती आणि पेंडीचे भाजी आणि पशू प्रथिने सूप पूर्ण करतात, आणि सोयाबीनचे देखील फायबर आहेत, आणि त्यावर, ते खाद्यतेने आणि दीर्घकाळ भूक भावना. हलक्या कोंबडी मटनाचा रस्सा सूप लाइटिंग प्रदान करेल आणि थंड दिनांत उबदार होईल.
साहित्य:
- मटार -200 ग्रॅम;
- चिकन स्तन - 250 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- पाणी - 2 एल;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 30 ग्रॅम.
तयारी
- 45 मिनिटे भिजवलेले मटार आणि अजमोदा (ओवा) रूट कूक.
- 20 मिनिटांनंतर चिकनचे स्तन, कांदे आणि गाजर घाला.
- तयार होण्याआधी, स्तन काढा आणि काटवा आणि भाज्या घासल्या पाहिजेत.
- चिकन तुकडे सह सूप सर्व्ह करावे
मटार आणि बटाटे पासून सूप पुरी
अनुभवी स्वयंपाकासाठी स्वयंपाकघर देखील मटार आणि बटाटे पासून बनवलेले सूप पुरी मसालेदार डिश मध्ये चालू करू शकता. प्रत्येक घटक परिपूर्ण पुरी तयार करतो हे दिले तर, हे करणे खूप सोपे आहे, आपण फक्त मऊ आणि शेक पर्यंत दोन्ही उत्पादनांची उकळणे आवश्यक आहे, आणि आले, नट आणि दुधापासून तयार केलेले मादक पेय सह चव चव.
साहित्य:
- मटार - 150 ग्रॅम;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- आले - 1/4 पीसी .;
- कांदा - 1 तुकडा;
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 40 एमएल;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- तेल - 20 एमएल;
- बदाम - 50 ग्रॅम
तयारी
- मटार 30 मिनीटे भिजवावे.
- बटाटे आणि तळलेले कांदे आणि आलं घालावे.
- बदामांना ठेवा आणि 15 मिनिटे आग लावा.
- झटकून घ्या आणि दही घालून सर्व्ह करा.
मलई सह वाटाणे सूप
मटार पासून सूप पुरी - एक कृती जे तुम्हाला समृध्द आणि कमी-कॅलरीयुक्त जेवण बनविण्याची परवानगी देते. या शैलीचे क्लासिक्स मटण आणि मलई आहेत डेरी उत्पादन सूपची रचना मऊ आणि मखमली बनविते, नंतर एक आनंददायी मलई सोडते आणि पौष्टिक मूल्या प्रदान करते. हे गरम खडे croutons आणि किसलेले चीज सह देण्यासाठी योग्य आहे
साहित्य:
- मटार - 200 ग्रॅम;
- मलई 20% - 200 मिली;
- गाजर - 1 तुकडा;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- चीज - 70 ग्रॅम;
- तेल - 60 मिली;
- फ्रेंच बॅगेटचे काप - 4 पीसी.
तयारी
- मटार पाण्याने भिजवून 30 मिनिटे शिजवा.
- गाजर तळणे, मटार मध्ये हलवा आणि 5 मिनिटे शिजू द्यावे.
- सूप चाखलेला आहे आणि क्रीम सह पिकलेले आहे
- बॅगेट स्लाइस फ्राय करा आणि चीज किसून घ्या.
- एक वाडगा मध्ये baguette एक स्लाईस ठेवा, चीज सह अलंकार आणि टेबल करण्यासाठी वाटाणे आणि टोस्ट सह वाटाणे सूप सर्व्ह.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह वाटाणा सूप
अनेक गृहिणी स्मोक्ड पट्टे नसतात परंतु मसाल्याच्या सूप पुरीला शिजवतात परंतु खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह याबरोबरच सूपलाही एक लाईट स्मोक्ड स्वाद मिळतो आणि प्लेटवर लाल काप खूप आकर्षक असतात. आणखी प्लस हे डिश तयार करणे अधिक सोपे आहे, कारण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक चव दोन मिनीट roasting मध्ये उघड आहे.
साहित्य:
- मटार - 250 ग्रॅम;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 200 ग्रॅम;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- लसूण एक लवंग - 3 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- पाणी - 2 लीटर
तयारी
- मटार पाण्याने फुगवून 30 मिनिटे शिजवा.
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस अर्धा मध्ये विभागणे
- एक भाग गाजर आणि लसूण एकत्र, आणि सर्व्ह करावेसाठी स्वतंत्रपणे दुसर्या तळणे भिजवून.
- भाज्या आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 10 मिनिटे, सूप करण्यासाठी बटाटे जोडा
- फायर आणि घासणे 2 मिनिटे धरा.
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक स्लाईस सह वाटाणा सूप सर्व्ह करावे
मशरूम सह वाटाणा सूप
शाकाहारी मटार सूप-प्युरी - ज्या लोकांना सर्वात अधिक निरोगी मेनू बनवायचा आहे त्यांच्यासाठी एक असुरक्षितता. या ध्येयाची पाठपुराळ्यात, अनेकांना डिश केवळ जीवनसत्त्वेच नव्हे तर चव आणि सुगंधाने देखील आवडते. नंतरचे सूप मशरूम जोडून - वन किंवा सामान्य मशरूम जोडा शकता - प्रत्येकजण स्वत: साठी ठरवितात.
साहित्य:
- मटार - 250 ग्रॅम;
- विजेता - 150 ग्रॅम;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- पाणी - 2 एल;
- तेल - 60 मिली
तयारी
- मटार 2 लिटर पाण्यात 30 मिनीटे भिजवा.
- बटाटे घालून 10 अधिक उकळी काढा.
- ओनियन्स आणि मशरूमचे सूप भाजून ठेवा.
- 5 मिनिटानंतर, न्यायाधीश आणि सर्व्हिस
हिरव्या वाटाणा पुरी सूप
हिरव्या वाटाणा सूप पुरी टेबलचा जलद, सभ्य आणि तेजस्वी गरम सेवा देण्यासाठी उत्कृष्ट संधी आहे. पोत आणि चव यांचे रहस्य काहीसा सोयाबीनचे आहे. हिरव्या चिरलेली मटार "ओरेगॉन" आणि भिजवून ते अर्धा तास उकडलेले असते आणि तयार स्वरूपात ते 15 मिनिटे मऊ होते. चमकदार हिरवा रंग साठवण्यासाठी, रंगीत भाज्या सूपमध्ये जोडल्या जात नाहीत.
साहित्य:
- हिरव्या चिरून मटार - 350 ग्रॅम;
- पाणी - 2.5 लिटर;
- तेल - 40 एमएल;
- कांदा - 2 तुकडे;
- मलई - 120 मि.ली.
- मीठ - 15 ग्रॅम.
तयारी
- 2 तास मटार भिजवावे.
- त्यानंतर, 15 मिनिटे शिजवा.
- तळलेले कांदे घाला.
- उबदार क्रीम सह 5 मिनिटे, झटकून टाकणे आणि हंगाम ताण.
तुर्की मटार सूप पुरी
जे लोक मटार सूप, प्युरीची चव तयार करतात, ते चोंपावरुन घालू शकतात. तुर्की मटार चणा लोक ओरिएंटल पाककलाचे प्रतीक आहेत, त्यात उच्च अन्न गुणवत्ता आणि कमी किंमत आहे. परंपरेने, चणे मसाले, मसाले व टोमॅटो एकत्र केले जातात, परंतु मांस उत्पादने आणि ब्रॉथसह नाहीत सूप सूपचा आधार म्हणून, मटनाचा रस्सा घेणे चांगले आहे.
साहित्य :
- चणे - 100 ग्रॅम;
- पाणी - 1 ला;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- कांदा - 3 तुकडे;
- तेल - 20 एमएल;
- कोथिंबीर बियाणे - 10 ग्रॅम;
- लसूण एक लवंग - 4 तुकडे;
- मलई - 250 मि.ली.
तयारी
- 8 तास पाण्यात लिटरमध्ये चणे भिजत ठेवावे.
- कोथिंबीर बियाणेसह फ्राय कांदा आणि लसूण.
- टोमॅटो घालून 3 मिनिटे ठेवा.
- चणा बरोबर जोडा आणि 50 मिनिटे शिजू द्या.
- ब्लेंडरसह चाबूक
- मलई सह सीझन वाटाणा तुर्की क्रीम सूप.
कढीपत्ता आणि कढीपत्ता सह वाटाणा सूप
क्रीम सह वाटाणा सूप भारतीय पाककला सह परिचित एक निमित्त आहे. तयारीसाठी परदेशी भागांची आवश्यकता नाही - कढीपत्ता एक चिमटी मसाले आणि ब्राइटनेस जोडेल, आणि एक खास चव सादर करेल. मटारच्या निवडीमुळे गोंधळून जाऊ नका: डिश कोणत्याही कुचल पासून welded जाऊ शकते, परंतु एक द्रव बेस म्हणून चिकन मटनाचा रस्सा वापरण्यासाठी चांगले आहे.
साहित्य:
- मटार - 350 ग्रॅम;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 2, 2 लिटर;
- लसणीचा लवंग - 5 पीसी .;
- कढीपत्ता - 20 ग्रॅम;
- कांदा - 4 तुकडे;
- तेल - 40 ग्रॅम
तयारी
- 3 मिनिटापर्यंत एक बटाटे, कांदा आणि लसूण घालून एक वाफ काढावी.
- मटार, करी आणि मटनाचा रस्सा जोडा.
- 50 मिनीटे सूप निविदा, झटकून टाकणे आणि प्लेट्स मध्ये घाला.
लिसन मटर सूप पुरी
अनेक गृहिणी मांस न शिजवलेले सूप पुरी शिजविणे पसंत करतात. हे सह सहमत करणे कठीण आहे, डिश म्हणून फक्त म्हणून चांगले आहे कारण, आणि smoked मांस किंवा पोल्ट्री सह गरम उत्तम surpasses घटकांची निवड करणे आणि घटकांची निवड करणे आवश्यक नाही: टोमॅटोच्या सॉसच्या दोन चमच्याने गरम घनता जोडली पाहिजे आणि सुगंधाने सुगंधाने भाजीपाल्याचे मिश्रण मिसळले.
साहित्य:
- मटार - 150 ग्रॅम;
- पाणी 450 मिली;
- बटाटे - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- तेल - 80 मिली;
- टोमॅटो सॉस - 60 ग्रॅम.
तयारी
- वाटाणे पाणी ओतणे आणि 2 तास शिजू द्यावे
- बटाटे शिजवावे.
- 10 मिनिटांनंतर कांदे, गाजर आणि टोमॅटो पेस्टमधून बाहेर पडणे.
- 10 मिनिटे ताण घाला आणि ब्लेंडरचा तुकडा काढा.
मल्टीवॅर्क मधील वाटाणा सूप पुरी
एक multivarquet मध्ये smoked sausages सह वाटाणा सूप संपूर्ण कुटुंबासाठी एक गुणवत्ता जेवण एक हमी आहे आधुनिक युनिट मटार दोन तासांच्या "शमन" यंत्रादरम्यान, तपकिरी बेकन बर्ण आणि त्यांचे अरोमाचे देवाणघेवाण करण्यास मदत करेल. या सूप धन्यवाद सुवासिक आणि श्रीमंत होईल, जे हिवाळ्यात विशेषतः महत्वाचे आहे
साहित्य :
- मटार - 200 ग्रॅम;
- पाणी - 2 एल;
- स्मोक्ड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 250 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक देठ - 2 तुकडे;
- लसूण पाकळ्या - 3 पीसी.
तयारी
- "बेकिंग" मध्ये 10 मिनिटे बेकन भरू नका. सर्व्ह करण्यासाठी एक दोन काप ठेवा
- कांदे, लसूण, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि गाजर जोडा.
- 10 मिनिटांनंतर - भिजवलेले मटार, बटाटे आणि पाणी.
- Tomite मध्ये "Quenching" 2 तास
- वेगळ्या वाडगा मध्ये ब्लेंडर विजय.