हिवाळ्यात, व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे, स्टोअरची शेल्फ आणि रस्त्यांवरील विक्रेत्यांचे ट्रे भाज्या आणि फळे यांच्यावर खराब असतात, त्यामुळे शरीरासाठी आवश्यक असलेले फीझोआ बचाव प्रक्रियेत येईल. हे उपप्रौढ सौंदर्य सुंदर उशिरा शरद ऋतूतील मध्ये विक्रीवरील आम्हाला दिसते, आणि ऑक्टोबर ते जानेवारी पर्यंत खाण्यासारखे जाऊ शकते. फिजिओआमध्ये कोणत्या जीवनसत्त्वे समाविष्ट आहेत या प्रश्नावर सविस्तर विचारात घेण्याआधी, खनिज रचनाचा उल्लेख करणे अनावश्यक नसणार.
फेजिओआची रचना
त्यात मॅक्रो आणि मायक्रोएलेटमेंट (कॅल्शियम, तांबे, आयोडीन, जस्त, पोटॅशियम, फॉस्फरस) आहेत. पौष्टिक मूल्याबद्दल, feijoa बद्दल चरबी (उत्पादन 100 ग्रॅम प्रति 0.8 ग्रॅम), प्रथिने (उत्पादन 100 ग्रॅम प्रति 1 ग्रॅम), कार्बोहायड्रेट (100 ग्रॅम प्रति 14 ग्रॅम), 3% फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ, 10% पर्यंत साखर, बद्दल अत्यावश्यक तेले 9 0 कंपाउंडस्, असंपृक्त फॅटी ऍसिडस् (0, 5 ग्रॅम), असंपृक्त चरबी (0, 2 ग्रॅम), आहारातील फायबर (10 ग्रॅम). महत्त्वपूर्ण आहे की उपोष्णकटिबंधीय खाद्यपदार्थांमध्ये फिजिओ हे खालील जीवनसत्त्वेचे भांडार आहे:
- सी (ascorbic ऍसिड) - 33 मिग्रॅ;
- 0.01 एमजी च्या प्रमाणात व्हिटॅमिन बी 1 (थायामिन) आहे.
- बी 2 (रिबोफॅव्हिन) - 0.03 मिग्रॅ;
- B5 (pantothenic acid) 0.23 मिलीग्राम;
- बी 6 (पायरिडोक्सीन) - 0, 1 मिग्रॅ;
- बी 9 (फॉलिक) - 40 मिलीग्राम;
- पीपी (नियासिन समतुल्य) 0.3 मिग्रॅ आहे
सर्वात मनोरंजक गोष्ट अशी आहे की फळाला एक तुरळक चव आहे कारण त्याच्या छिद्रामध्ये मोठ्या संख्येने विविध उपयुक्त संयुगे (phenolic समावेश आहे) असतो.
फीझोआ मध्ये आयोडीनची सामग्री
वेगवेगळा असा उल्लेख करणे आवश्यक आहे की त्याच्या रचनेमध्ये आयोडीनच्या संयुगे आहेत, ज्या वेगाने द्रव विद्राव्यता दर्शविते. हे लक्षात येते की फेझोआ झुडूप समुद्रसजागारापासून लांब होत नाही, जो अस्थिर आयोडीनच्या बूंदांना वाहून नेत आहे. म्हणून उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम प्रती, आवर्त सारणीच्या 53rd घटकाचे 6 मिग्रॅ.
वनस्पतीच्या जगात, आयोडीनच्या प्रमाणात, हे फळ हे लमिनिरिया किंवा समुद्र केळेपेक्षा श्रेष्ठ आहे.