हिवाळासाठी जर्दाळू पासून ठप्प करण्यासाठी जाम भरपूर कारणे आहेत. सर्वप्रथम, चवदारपणे सुवासिक भट्टीचे जार प्राप्त करून, सहजपणे आणि सहजपणे कोणत्याही आर्थिक खर्च न पिकाच्या प्रक्रियेवर प्रक्रिया करण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे, जे थंड हंगामात उत्कृष्ट मिष्टान्न आणि बेकिंग सामग्री आणि अगदी व्हिटॅमिन साखरेचे सेवन देखील करेल
जर्दाळू ठप्प कसा शिजवावा?
या घरात मुरुमांपासून जॅमरी तयार करा, फळाचा सोल, उकडलेले, एक चाळणी किंवा फिकट गुलाबी वापरुन एकसारखेपणा पर्यंत मऊ आणि बारीक होईल. नंतर, घनतेला कमीतकमी अर्धा तास आग लागणे आणि सतावणे. कधीकधी, चिकटपणासाठी जिलेटिन, स्टार्च किंवा साखर प्रमाण वाढवा.
- हिवाळासाठी जर्दाळू पासून ठप्प साठी कृती विविध प्रकारे ओळखले जाऊ शकते, पण चवदार आणि जाड कापणी केवळ अतिशय योग्य फळे पासून येईल.
- जर साखर नसल्यानं जेम तयार केले तर त्याचे निर्जंतुकीकरण करणे आवश्यक आहे. साखर सह welded billet निर्जंतुक करणे शक्य नाही तर साखर रक्कम एकूण वस्तुमान 60% आहे. अन्यथा, ती फसवेल.
- जाळणे टाळण्यासाठी, जॅम अनिवार्यपणे शिजू द्या. खालीलप्रमाणे रेडिएशनची तपासणी केली जाते: कंटेनरच्या तळाशी असलेल्या फावडीसह चालवा, जर हळूहळू एक ट्रॅक तयार झाला असेल तर - तो जाम तयार आहे.
हिवाळासाठी जर्दाळू पासून फळ ठप्प - एक सोपा कृती
खड्डेशिवाय जर्दाळू पासून जॅम एक परिपूर्ण हिवाळी फोडी देण्यासाठी सोपा आणि सर्वोत्तम दर्जाचे पर्याय आहे. खरेतर, रेसिपी क्लासिक आहे: खुरपोक थोडी, जाड सुसंगतता पर्यंत ढवळत, थंड, सोललेली आणि एक चाळणी द्वारे चोळण्यात, जेथील साहित्य जोडा आणि 40 मिनिटे उकडलेले करण्यासाठी शिजवलेले आहेत.
साहित्य:
- जर्दाळू - 2 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 10 ग्रॅम.
तयारी
- जर्दाळू पील आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- छान, फळाची साल काढून टाका आणि एक चाळणीतून पुसून टाका.
- 40 मिनिटे साखर, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल घालावे आणि शिजवा.
- निर्जंतुकीकरण jars वर हिवाळा साठी apricots पासून ठप्प घाला आणि त्यांना रोल करा.
जर्दाळू पासून जाड ठप्प शिजविणे कसे?
गोड बेकड पदार्थांच्या चाहत्यांमुळे apricots पासून निविदा आणि जाड ठप्प तयार करणे आवश्यक आहे, कारण अशा सफाईदारपणा pies, pancakes आणि bagels एक उत्कृष्ट भरणे आहे याव्यतिरिक्त, बिलेट अतिरिक्त साहित्य न करता welded जाऊ शकते, apricots फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ भरपूर असतात पासून, जे एक उत्कृष्ट नैसर्गिक thickener आहे
साहित्य:
- साखर - 1 किलो;
- जर्दाळू - 1 किलो
तयारी
- सोललेली जर्दाळू, काटा सह चमक, साखर सह शिंपडा आणि 5 तास सोडा
- काही वेळानंतर, आग लावा आणि 35 मिनिटे शिजवा.
- चिकट होईपर्यंत आणि 5 मिनिटे प्लेटमध्ये परत येईपर्यंत ब्लेंडरसह वस्तुमान झटकून घ्या.
- निर्जंतुकीकरण jars मध्ये हिवाळा साठी apricots पासून जाड जाड रोल.
एक मांस धार लावणारा द्वारे जर्दाळू ठप्प - कृती
हिवाळ्यासाठी एक मांस धार लावणारा द्वारे apricots पासून फळ ठप्प पूर्व-शिवणकाम आणि कामगार-घेर चोळून आवश्यक नाही की एक गोड billet सरलीकृत आवृत्त्या आहे. संपूर्ण तयारी हाडे पासून मांस धार लावणारा माध्यमातून ताजे फळे आणि कमी उष्णता चेंडू फळ वस्तुमान अर्धा तास बाष्पीभवन पास समावेश.
साहित्य:
- जर्दाळू - 2.5 किलो;
- साखर - 2 किलो;
- व्हिनिलिन - 10 ग्रॅम.
तयारी
- पील केलेला apricots मांस धार लावणारा माध्यमातून स्क्रॉल
- साखर, विनीलिन आणि उष्णता मिसळा म्हणजे साखर विरघळल्याशिवाय.
- 30 मिनिटांच्या हिवाळ्यात आग तयार करा आणि खारफूटांपासून जाम घाला.
- केन आणि रोलवर पसरलेले
साखर न करता जर्दाळू पासून जॅम
हिवाळ्यात साखर नसलेले जर्दाळू ठप्प हे अतिशय उपयुक्त पदार्थ आहे. त्याचा फायदा केवळ पैसे वाचविण्यासाठी नाही, आणि अनेक जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवण्यासारख्या नाहीत, परंतु आधुनिक दृष्टिकोणातून देखील निरोगी व योग्य पौष्टिकतेसाठी आणि तयारीसाठी काही दिवस लागतात जरी, असा प्रयोग करणे योग्य आहे.
साहित्य:
- जर्दाळू - 5 किलो;
- पाणी - 500 मिली.
तयारी
- सोललेली apricots पाणी ओतणे, एक उकळणे आणि थंड आणण्यासाठी
- एका स्वतंत्र कंटेनर मध्ये रस काढून टाकावे.
- खुप लसूण एक चाळणीतून पुसले, 20 मिनिटे स्टोववर परत यावे.
- 5 दिवसांसाठी प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा.
- यानंतर, निर्जंतुकीकरण जेल आणि रोलवर जाम पसरवा.
जर्दाळू आणि संत्रा पासून जॅम
नारिंगी आणि लिंबू सह जर्दाळू ठप्प मानक पाककृती विविध जोडेल हे आकर्षक रंग, अद्भुत जीवनसत्व राखणे, लिंबूवर्गीय सुगंध आणि निर्दोष चव असलेले परिपूर्ण संयोजन आहे, ज्यामध्ये गोड व खमंग नारिंगी पूर्णपणे साखरेच्या जर्दाळूचे वर्णन करते, आणि साइट्रिक ऍसिड विशेष पिसारी जोडते
साहित्य:
- जर्दाळू - 2 किलो;
- नारंगी - 900 ग्रॅम;
- साखर - 3 किलो;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- पाणी 250 मि.ली.
तयारी
- संत्रा सह, काप मध्ये फळाची साल, फळाची साल, फळाची साल बंद फळाची साल
- मऊ होईपर्यंत जर्दाळू, कळकळ, साखर, पाणी आणि कुकचे भाग घ्या.
- कूल, बारीक तुकडे करणे, लिंबाचा रस घालून 5 मिनिट उकळत्या झाल्यानंतर, जार मध्ये रोल करा.
ऍपल-जर्दाळू ठप्प - कृती
ऍपल-जर्दाळू जाम एक अविश्वसनीय सुगंधी, उपयुक्त आणि चांगल्या दर्जाचे घरगुती तयारीचे एक उत्कृष्ट उदाहरण आहे, याची तयारी साध्या पण संतुलित चव संयोगाच्या प्रेमींना आवडेल जे मधुर आणि खसखुरा ताजे सफरचंदांच्या तुलनेत किती सुगंधी सफरचंद यशस्वीरित्या विपरीत ठरतात
साहित्य:
- जर्दाळू - 300 ग्रॅम;
- सफरचंद - 500 ग्रॅम;
- साखर - 800 ग्रॅम.
तयारी
- सोललेली सफरचंद, एका ब्लेंडरमध्ये स्क्रोल करा आणि सॉसपॅन्नावर ट्रान्सफर करा.
- खुरपोक पासून पुरी जोडा आणि 20 मिनिटे उकळणे.
- वस्तुमान एका उकडलेल्या ब्लेण्डरसह पीसवा, साखर घालून 30 मिनिटे शिजवा.
- निर्जंतुकीकरण जेल वर पॅक.
जेलॅटिन सह जर्दाळू ठप्प
जिलेटिन सह हिवाळा साठी apricots पासून जॅम खूप व्यस्त गृहिणी द्वारे कौतुक होईल, कारण अशा thickener वापर पूर्णपणे स्टोव्ह जवळ सतत लांब काढून टाकते आणि सतत ढवळत, आणि आपण फक्त 15 मिनिटे मध्ये एक जाड, जिलेटिनी बिलेट प्राप्त करण्यास परवानगी देते, जे बोरासारखे बी असलेले लहान फळ हंगामात उच्च भार सोयीस्कर आहे.
साहित्य:
- जर्दाळू - 2 किलो;
- जिलेटिन - 40 ग्रॅम;
- पाणी 100 मि.ली.
- साखर - 1,4 किलो;
- लिंबाचा रस - 60 मिली
तयारी
- जिलेटिन पाणी भरा आणि 30 मिनिटे बाजूला ठेवले
- जर्दाळू पील, साखर सह शिंपडा आणि 15 मिनीटे शिजवावे
- लिंबाचा रस आणि सुजलेल्या जिलेटीन घालून द्रवभर मिसळा आणि उष्णता काढा.
- कॅन्समध्ये जर्दाळू पासूनचे मस्त जैम पसरवा आणि त्यांना रोल करा.
जर्दाळू पासून चॉकलेट ठप्प
चॉकलेटसह जर्दाळू पासून जॅम गोड दात आनंद होईल. विशेषतः अनुभवाचा स्वत: च्या हाताने मिष्टान्न तयार रेशमी बनावट, मूळ चव आणि चॉकलेट-फळे सुगंध प्रशंसा करण्यास सक्षम असेल. हे करण्यासाठी, आपण फक्त सामान्य ठप्प जोडणी करणे आवश्यक आहे, कोकाआ पावडर सह मिक्स आणि इच्छित सुसंगतता करण्यासाठी billet उकळणे.
साहित्य:
- खुजाई - 1.5 किलो;
- कोकाआ - 60 ग्रॅम;
- पाणी 250 मिली;
- साखर - 1,3 किलो
तयारी
- सोललेली जर्दाळू, 15 मिनिटे साखर 1 किलो आणि पाण्यात उकळी काढा.
- परिणामी द्रव्य ते ब्लेंडरद्वारे मिश्रण करून त्यात परत आणा.
- 300 ग्रॅम साखर कोकासह घासणे आणि मॅशमध्ये प्रवेश करा.
- हिवाळा 10 मिनिटांपासून apricots पासून चॉकलेट ठप्प शिजू द्यावे.
मल्टीइव्हरमध्ये जिर्रोपुनुन जाम कसा शिजवावा?
मल्टीइवार्कमध्ये जर्दाळू पासून जॅम काळजीपूर्वक लक्ष आवश्यक आणि मल्टीबार्का आपल्याला बर्न करण्यापासून संरक्षण करेल आणि आपल्याला चांगली उत्पादन मिळवण्याची परवानगी देईल, तरी आपण जाम हाताळण्याची गरज आहे, कारण दर्जेदार कामाची एक जाड बनावट असणे आवश्यक आहे, जे फक्त शेवटच्या 20 मिनिटांसाठी सतत ढवळत असणे शक्य आहे.
साहित्य:
- जर्दाळू - 1 किलो;
- लिंबाचा रस - 40 मिली;
- साखर - 600 ग्रॅम;
- पाणी 100 मिली
तयारी
- फळे कापून घ्या आणि त्या वाडग्यात ठेवा.
- 15 मिनिटांसाठी "बेकिंग" मोडमध्ये पाणी आणि टमाटाइक जोडा.
- एका वेगळ्या वाडगात झटकून घ्यावे, साखर आणि रस घाला.
- 45 मिनिटांत "स्टविंग" मध्ये वाडगा आणि टोमॅटोवर स्थानांतरण
- झाकण उघडा सह गेल्या 20 मिनिटे ढवळणे.