मार्शमॉलो

आज आम्ही तुम्हाला सांगेन की मार्शमॉल कसा बनवायचा आणि घरी स्वतःच कसा शिजवावा. हे उत्पादन मस्तकीसाठी आधार म्हणून वापरले जाऊ शकते किंवा फक्त एक कप चहा सह खाऊ शकता

घरी आपल्या स्वत: च्या हाताने marshmallow शिजविणे कसे - कृती

साहित्य:

• जिलेटिन - 25 ग्रॅम;
• फिल्टर केलेले पाणी - 250 मिली;
• दाणेदार साखर - 410 ग्रॅम;
• सरबत उलटा करा - 165 ग्रॅम;
• सामान्य मीठ - 1 चिमूटभर;
• चूर्ण साखर - 90 ग्रॅम;
• स्टार्च बटाटे किंवा कॉर्न - 9 0 ग्रॅम

तयारी

प्रथम, पाणी उकळवून तो तपमानावर थंड होऊ द्या. त्यानंतर, अर्धा भाग जिलेटीनमध्ये मिसळला जातो आणि सूज सोडला जातो. उरलेले पाणी एका पळीत ओतले जाते, साखर घालावे, टेबलच्या मीठची चिमटी आणि सरबत उध्वस्त करा. एक उकळणे मिश्रण गरम, ढवळत, आणि नंतर किमान ते उष्णता कमी आणि सात आठ मिनिटे, stirring थांबता, वस्तुमान उकळणे.

आता, वीस मिनिटे सुजलेल्या जिलेटिनीला पाण्यात अंघोळ किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये गरम होत नाही तोपर्यंत तो पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत आणि मग एका सोयीच्या भांडीत ठेवता येतो आणि किमान मिक्सर निवडून फोडणी सुरू करतो. शिवाय, प्रक्रिया थांबविण्याशिवाय, एक पातळ वळण परिणामी गरम पाक घाला.

हळूहळू डिव्हाइसची गती वाढवून कमीतकमी 15 मिनिटांसाठी वस्तुमान प्रक्रिया करा. या कृतीचा परिणाम मिश्रणाचा उजळता आणि एक हवादार, थोडीसा चिकट पोत संपादन करणे ज्यात मार्शमॉले द्रव्यमान सारखा आकार असणे आवश्यक आहे. आवश्यक असल्यास, आपण इच्छित रंगसंगतीसह marshmallow भरा, वस्तुमान भागांमध्ये भागून आणि प्रत्येक रंगानुसार जोडू शकता.

आम्ही तेलाचा तेल आणि बेकिंग शीट शुद्ध असलेल्या चर्मपत्रावर मिळवलेला पदार्थ पसरवतो आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करण्यासाठी ठेवतो. मस्तकीसाठी आम्ही सडकाण झाल्यानंतर लगेचच मार्शमॉल्लो वापरतो, आणि एका गोड पदार्थाचे सेवन म्हणून वापरण्यासाठी, कूगमध्ये थंड थर कापतो आणि चूर्ण साखर आणि स्टार्च यांचे मिश्रण घेऊन शिंपडा.

होम-मेड marshmallow - साखर न कृती

साहित्य:

• जिलेटिनस पावडर - 30 ग्रॅम;
• पाणी फिल्टर, उकडलेले - 250 मि.ली.
• साखर पर्याय (मुक्त वाहते) - 50 ग्रॅम;
• सिरप - 165 ग्रा.
• सामान्य मीठ - 1 चिमूटभर;
• स्वादिष्ट खाद्यपदार्थ - चवीनुसार;
• कॉर्न स्टार्च किंवा बटाटा स्टार्च;

सिरपसाठी:

• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1 चिमूटभर;
• पाणी फिल्टर - 150 मिली;
• साखर पर्याय (मुक्त वाहते) - 70 ग्रॅम;
• सोडा अन्न - 1 चिमूटभर

तयारी

सरबत तयार करण्यासाठी, पाण्यात साखर पर्याय जोडा, हे मिश्रण आणि एक उकळणे मिश्रण गरम आता आपण साइट्रिक ऍसिड टाकून पुन्हा ढवळून झाकण असलेली कंटेनर झाकून घ्या आणि सर्वात कमी उष्णतेमध्ये पन्नास मिनिटे शिजवा. तयार सिरप पूर्ण थंड झाल्यानंतर, पाण्याचा एक चमचा एक चिमूटभर विरघळली आणि सिरपमध्ये घालून त्यातील चिकट पोत तयार होईपर्यंत द्रवपदार्थ सतत ढवळावे.

अर्धा काच जिलेटिन मध्ये विलीन करा, आणि उर्वरित vodichku सरबत मध्ये poured, एक साखर पर्याय घालावे, मीठ, चव आणि मिक्स एक उकळणे मिश्रण गरम आणि सात मिनिटे शिजू द्यावे, नंतर पाण्यात warmed आणि विसर्जित सरस जोडा आणि फोडणी प्रक्रिया सुरू. सुरुवातीला, आम्ही द्रुतगतीने मिक्सरसह वस्तुमान वर प्रक्रिया करतो, आणि तीन ते पाच मिनिटांनंतर वेग वाढवतो आणि वीस मिनिटांसाठी किंवा व्हिटिंग आणि जाड होईपर्यंत भांडीच्या सामुग्रीमधून तोडतो इच्छित असल्यास, खाद्यपदार्थ जोडा.

यानंतर, आम्ही त्या पदार्थांना एक ढीग किंवा चर्मपत्र-झाकून आणि तेल ठेवलेले बेकिंग ट्रेवर ओतून ढकलून द्यावे, आणि नंतर कट, स्टार्च सह शिंपडा आणि आनंद घ्या.