आज आम्ही तुम्हाला घरी स्ट्रॉबेरी आइस्क्रीम कसा बनवायचा ते सांगू. ते अत्यंत स्वादिष्ट बाहेर काढते आणि आपण आपल्या विवेकबुद्धीनुसार साखर आणि त्याची चरबी सामग्री समायोजित करू शकता.
छोटी आइस्क्रीम साठी पाककृती
साहित्य:
- फॅटी मलई - 200 मि.ली.
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- चूर्ण साखर - 50 ग्रॅम;
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- स्ट्रॉबेरी - 350 ग्रॅम;
- अंडी पांढरा - 2 पीसी.
तयारी
म्हणून, प्रथम घनरूप दूध शिजवावे: पॅन मध्ये मलई ओतणे, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि नेहमीच्या जोडा नंतर एक अत्यंत कमकुवत आग वर dishes ठेवले आणि 20 मिनिटे द्रव घट्ट होण्यासाठी त्यात घातलेला पदार्थ (उदा. पीठ) होईपर्यंत शिजवावे, सतत ढवळत. प्लेटमधून घनरूप दूध बाष्पीभवन करण्यासाठी आणि थंड ठेवण्यासाठी सज्ज स्ट्रॉबेरी धुऊन, क्रमवारी लावलेल्या आणि peduncles बंद फाटलेल्या आहेत. नंतर, ब्लेंडर मध्ये बोरासारखे बी असलेले लहान फळ दळणे आणि एक चाळणी द्वारे फिल्टर. एक वाडगा मध्ये थोडे मॅश बटाटे घालावे, काही साखर भुकटी आणि मिक्स ओतणे. शिखरांपर्यंत शिजू द्यावे. कंडेन्डेड दूध थंड करण्यासाठी आम्ही स्ट्रॉबेरी पुरीचा प्रसार करतो, एक एकसंध द्रव्यमान होईपर्यंत काळजीपूर्वक प्रथिने आणि मिश्रण लावा. आम्ही एक प्लास्टिक कंटेनर मध्ये मिश्रण ओतणे आणि प्रत्येक 30 मिनिटे आइस्क्रीम मिसळून, फ्रीजर मध्ये ठेवले. यानंतर, प्लेट्स मध्ये ठेवले, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सॉस ओतणे आणि छोटी सजवा
स्ट्रॉबेरी केळी आइस्क्रीम
साहित्य:
- केळी - 4 तुकडे;
- ताजे स्ट्रॉबेरी - 200 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मलई फॅटी- 250 मिली;
- व्हिनिलिन
तयारी
केळी आणि स्ट्रॉबेरींवर प्रक्रिया केली जाते, सर्व जाड साफ केल्या जातात, ब्लेंडरच्या वाटीत फळ लावून समृद्धीसाठी चिरडले जाते.
थंडगार मलई मध्ये, चूर्ण साखर बाहेर ओतणे, एक मिक्सर सह विजय आणि केळी-स्ट्रॉबेरी पुरी ते जोडा एक कंटेनर मध्ये तयार वस्तुमान मिसळा आणि पसरली. फ्रिझरला दाण्याला पाठवा आणि प्रत्येक 40 मिनिटांचे मिश्रण करा आम्ही बॉलच्या स्वरूपात आइस्क्रीमची सेवा देतो, ताजे बेरीजसह सजावट करतो.
आइस्क्रीम मध्ये व्हेनिला-स्ट्रॉबेरी आयसक्रीम
साहित्य:
- फॅटी मलई - 2 आयटम;
- दूध - 2 आयटम;
- साखर - 1 आयटम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 0.5 चिमूटभर;
- स्ट्रॉबेरी ताजे आहेत - 1 किलो.
तयारी
सॉसपॅशनमध्ये साखर ओतली, अर्ध्या ग्लास दुधात घाला आणि आग लावा. ढवळत राहाणे, सर्व क्रिस्टल्स विरघळवणे आणि चवीला वेनिला फेकणे. मग आग पासून dishes काढा आणि थंड सोडा नंतर, उर्वरित दूध ओतणे आणि फॅट मलई घालणे. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो आणि वस्तुमान लोकांना रेफ्रिजरेटरकडे पाठवतो. या वेळी आम्ही स्ट्रॉबेरी धुवा, पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट आतील आणि चार भागांमध्ये बोरासारखे बी असलेले लहान फळ कापून. आता हे मिश्रण एका साखर सह शिडकावा आणि एक ब्लेंडरसह झटकून घ्या किंवा मशिन बटाटेसाठी मॅश ला हाताने मश खाऊन द्या. आता काही काळ उभे राहण्यासाठी स्ट्रॉबेरीला सोडा, जेणेकरून ती रस सुरू करेल. आइस्क्रीमसाठी थंड मसालेदार वस्तु आइस क्रीम मेकरकडे हस्तांतरित केली जाते आणि नंतर डिव्हाइसवरील निर्देशांनुसार निर्दिष्ट शिफारसी खालीलप्रमाणे करते. आपण फ्रिजरमध्ये सर्व काही गोठवू शकता. अत्यंत शेवटी, स्ट्रॉबेरी जोडा, मिक्स करावे आणि नंतर अतिशीत साठी चेंबर मध्ये त्यांना काढा. रेफ्रिजरेटेड स्ट्रॉबेरी आइस्क्रीम ताजे बियांस आणि ताजे पुदीना पाने सुशोभित केले असल्यास इच्छित असल्यास
मलईशिवाय छोटी आइस्क्रीम
साहित्य:
- दूध - 500 एमएल;
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- स्ट्रॉबेरी पुरी - 100 ग्रॅम;
- स्टार्च - 25 ग्रॅम;
- Vanillin - चाखणे.
तयारी
दुधाचे दोन भाग आणि एक मोठा मिक्स साखर, थोडीशी हीटिंग असते. बाकीचे दूध स्टार्च बरोबर एकत्र केले जाते, हळुवारपणे ते एका गोड मिश्रणात घालतात आणि ते शिजू द्यावे जेणेकरुन कोणतेही ढीग नसतील. नंतर उष्णता, थंड आणि वेनिला साखर फेकून काढा शेवटी, आपण अंड्यातील पिवळ बलक प्रविष्ट करा, स्ट्रॉबेरी पुरी जोडा आणि नख ढवळावे. आम्ही वस्तुमान एका कंटेनरमध्ये ठेवून फ्रीझरमध्ये साठवून ठेवतो.