हॅडॉक हे एक सामान्य आणि प्रामाणिक स्वस्त मासे आहे जे कोणत्याही सुपरमार्केट मध्ये खरेदी केले जाऊ शकते. हे बर्याच वेळा पदार्थांचे वेगवेगळे शिजवलेले असते. हॅडॉकची एक मजेदार सूप कशी शिजवावी ते आम्ही आपल्याला सांगू.
हॅन्डॉक सूपसाठी कृती
साहित्य:
- मासे हॅडॉक - 550 ग्रॅम;
- पाणी - 2.5 लिटर;
- बटाटे - 300 ग्रॅम;
- बाजरी - 100 ग्रॅम;
- गाजर - 2 तुकडे;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बडीशेप, अजमोदा (ओवा) च्या हिरव्या भाज्या;
- मसाले
तयारी
आम्ही मासे कापा आणि मोठ्या तुकड्यांमध्ये कात मग ते एका पॅनमध्ये ठेवा, पाण्याने भरा आणि शेगडीवर उकळी काढा. यावेळी, आम्ही गाजर साफ करतो आणि त्यांना पूर्णपणे मासे मारतो. आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो, मासा आणि मीठाने पॅनमध्ये तिसरे भाग ठेवले. सर्वकाही उकळले जात असताना, एक दुसरे पॅन घ्या आणि थोडे पाणी घाला. आम्ही बटाटे फोडतो, त्यांना चौकोनी तुकडे करून त्यांना फेकतो. मासे मटनाचा रस्सा करून आम्ही फेस काढून टाकतो, त्याला 3 मिनिटे उकळू द्या आणि त्यास काढून टाका. हॅड्ॉक आणि गाजर थंड करण्यासाठी एका प्लेटवर लावले जातात, आणि कचरा कचरा मध्ये टाकला जातो. मटनाचा रस्सा फिल्टर, बटाटे एक भांडे मध्ये ओतणे आणि आग ठेवू बाजरी नख rinsed आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये poured उर्वरित कांदा सोनेरी होईपर्यंत पुर्ण केला जातो, किसलेले शिजलेले गाजर घाला आणि काही मिनिटे कमकुवत ठेवा. आम्ही मासे स्वच्छ करतो, तुकडे पॅनमध्येच टाकतो. स्वयंपाकाच्या शेवटी, भाजून, ताज्या हिरव्या भाज्या आणि लॉरेल पाने घाला. आम्ही कमकुवत अग्निवर स्विच करतो आणि सूप बीर्न आणि कूक लावा. सर्व्ह करताना, प्लेट्सवर ते ओतणे आणि बटरमधल्या प्रत्येक तुकड्यात ठेवून द्या.
हैडॉक सूप
साहित्य:
- मासे मटनाचा रस्सा - 1.5 लीटर;
- हॅडॉक - 500 ग्रॅम;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- pickled काकडी - 1 तुकडा;
- मोती बार्ली - 0.5 यष्टीचीत.
- वनस्पती - लोणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- हिरव्या भाज्या;
- आंबट मलई - 4 चमचे;
- काकडी लोणचे;
- मसाले
तयारी
पर्ल बार्ली धुऊन जाते, उकळत्या पाण्याने ओतले जाते आणि कमी गॅसवर उकडलेले असते. आम्ही fillets वर मासे कट, gills बाहेर फेकणे, आणि डोके आणि हाड पासून मटनाचा रस्सा शिजू द्यावे बल्ब आणि काकडी बारीक चिरून, फ्राइंग पॅनमध्ये पेसरुम. एक उकडलेले मटनाचा रस्सा आणा, मोती बार्ली ठेवा, कमकुवत उकळत्या सह उकळत असणे, हडॉकॉक फाईलट जोडा, बटाटे लहान तुकडे, भाजून, लॉरेलमध्ये घालून उकडलेले समुद्र, मसाल्यांसह हंगाम टाका आणि सर्व्ह करावे.
हॅडॉकची मासे सूप
साहित्य:
- हैडॉकचे फाईल - 350 ग्रॅम;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- दूध - 3 आयटम;
- मसाले
तयारी
फेटेड् होडॉक थंड पाणी ओतणे आणि उकळणे आणणे. मग आम्ही मासे एका सोलून, चिरलेला कांदा रिंग्ज लावून शिजवा. तयार मटनाचा रस्सा फिल्टर, त्यात दूध ओतणे आणि पुन्हा उकळणे यानंतर, मासेचे काप घाला आणि 3-4 मिनीटे कमकुवत अग्नीवर सूप शिजवा. आम्ही आधी बटाटे स्वच्छ करतो, त्यांना उकडले, मॅश बटाटे मधून मिक्स करावे आणि सूपमध्ये घालू. Solim, मिरपूड, प्लेट्स वर ओतणे आणि हिरव्या भाज्या सह सजवा.