ते स्वत: ला करण्यापेक्षा एका स्टोअरमध्ये तयार केलेल्या फ्रोझन फालो आटा विकत घेणे सोपे आहे: आपल्या पसंतीच्या बेकिंगसाठी कुरकुरीत मल्टि-लेयर्ड बेस मध्ये बेकिंग केल्यानंतर, कणकेचे मऊ स्तर आहेत. फिलोच्या परीक्षणापासून ते पाककृतींविषयी आहे आणि नंतर चर्चा करण्यात येईल.
बॉललावा फाईल टेस्ट
मध आणि शेंगांच्या आधारावर या उत्तम कन्फेक्शनरीच्या फालो-पारंपारिक ग्रीक फरकांच्या आधारावर बाकलोव कृतीसह - आपण आंब्यातुन काय करावे हे माहित नसल्यास मिठाईपासून सुरुवात करा आणि अगदी विशेषकरून.
साहित्य:
सिरपसाठी:
- साखर - 360 ग्रॅम;
- पाणी - 500 मिलि;
- लवंगा - 2 कळ्या;
- लिंबाचा रस - 15 एमएल;
- 1 लिंबू फळाची साल;
- मध - 30 मिली
चाचणीसाठी:
- पत्रे पत्रे - 500 ग्रॅम;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे - 200 ग्रॅम;
- बदाम - 100 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 40 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - 5 ग्रॅम;
- ग्राउंड लवंगा च्या चिमूटभर
तयारी
आम्ही सिरप पासून सुरू: सॉस पिंप मध्ये सर्व साहित्य ठेवा आणि मध्यम गॅस वर सेट. साखर क्रिस्टल्स विरघळली होईपर्यंत, सरबत ढवळत, शिजवावे. मुख्य गोष्ट पूर्णपणे साखर पूर्णपणे मिसळल्याशिवाय सिरप उकळण्याची परवानगी देत नाही, अन्यथा नंतर बर्न करणे आणि स्फटिक करणे सुरू होईल. नंतर, 10 मिनिटे सरबत उकळणे, उष्णता आणि ताण काढू. त्याला थंड होऊ द्या
ओव्हन 160 डिग्री सेल्सियन्स वर गरम करत असताना, कणकेच्या थरांना उकडवा आणि ओलसर किचन टॉवेलवर ठेवा. आम्ही एक बेकिंग शीट वर phyllo 6 पत्रके पसरली, promazyvaya प्रत्येकजण बटर ढवळले. शेंगदाणे साखर आणि मसाल्यांसह स्वच्छ धुवा, मिश्रणांचे अर्धे मिश्रण मळलेल्या पिठात घालावे, दोन फॉले पानांनी झाकून ठेवावे आणि उर्वरित भांडी वितरीत करा. नंतर, शेंगदाणे झाडाच्या इतर 6 तेलयुक्त थरांबरोबर झाकून टाका.
बाक्लव्हाचा सर्वात वरचा भाग एक धारदार चाकूच्या साहाय्याने हिरे बनवला जातो आणि ओव्हनमध्ये पॅन लावला जातो. एक तास बेक करावे, आणि ताबडतोब ओव्हन पासून काढता नंतर, पाणी सरबत आणि पूर्णपणे थंड सोडा.
एक चाचणी filo मध्ये मासे - पाककृती
फाईल पासून बनविलेले गोड पेस्ट्री हे स्वादिष्ट आणि खडबडीत आहे, पण मुख्य पदार्थांबद्दल काय?
साहित्य:
- मळमळ
- सॅल्मनची पट्टी - 550 ग्रॅम;
- पांढरा कांदा - 80 ग्रॅम;
- गाजर - 50 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 80 ग्रॅम;
- लोणी - 60 ग्रॅम;
- मध - 5 एमएल;
- लाल मिरची - 3 ग्रॅम
तयारी
बारीक चिरून भाज्या चिरून घ्यावीत आणि त्यांना अर्ध्या बटरवर द्या. आम्ही तळलेले मासे मिसळून पाणी घालतो, पेपरिका बरोबर मीठ विसरू नका. हाडे आणि त्वचेची माशी काढून माश्या, मध्यम जाडीच्या पेंढ्यांसह कापतात.
ओव्हन 1 9 0 पर्यंत गरम होते. 8 चौकोनी तुकडे मोकळ्या करून प्रत्येकी चोळणे आणि पुढील एक बरोबर त्यास एकत्र करा. आम्ही आंब्याच्या 4 थरांमधल्या फरसबंदीला विभाजीत करतो, मध्यभागी कणकेच्या कडांना जोडले आणि बेकिंग ट्रेवर "पिशव्या" लावले. आम्ही 15 मिनिटे पाईप भाजी.
ऑरेंज पाई फ्रिओ आटा
साहित्य:
- मळमळ
- अंडी - 6 पीसी .;
- दही - 420 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 185 एमएल;
- नारिंगी फळाची साल - 2 टीस्पून
- संत्रा रस - 125 मिली;
- साखर - 125 ग्रॅम + 440 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1 टेस्पून. चमचा;
- संत्रा - 3 तुकडे;
- दालचिनीचा काठी
तयारी
झाडाच्या झाकणाने ढेकळे गोळा करून 20 सें.मी. फॉर्मच्या तळाशी ठेवून 3 तास सुकून ठेवा.
दही, दही, 125 ग्रॅम साखर, लोणी आणि नारंगी फळाची फवारणी करा. डिंन्टेन्टंट घालून मिक्स करावे आणि पिठात 3 ते 4 लेइर शिजवून घ्यावे. आम्ही केक को 180 डिग्री सेंटीग्रेड तापमानावर 50 मिनिटांसाठी बेक करावे.
दरम्यान, संत्रा रस, एक ग्लास पाणी आणि बाकी साखर यांच्या आधारावर कारमेलची भांडी बनवा. साखरेचा पाक मध्ये आम्ही दालचिनी आणि नारिंगी काप ठेवले, जाड होईपर्यंत सर्वकाही शिजू द्यावे आणि दालचिनी च्या काठी काढून पाईवर सरबत घाला आणि पूर्णपणे थंड होण्यासाठी नंतरचे सोडा.
पनीर केक कणकेचे बनवलेले
साहित्य:
- पालक - 600 ग्रॅम;
- फेता चीज - 200 ग्रॅम;
- कॉटेज चिझ - 200 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 200 मिली;
- अक्रोडाचे तुकडे - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मळमळ
तयारी
पालक एक कोरडी तळण्याचे पॅन मध्ये, थंड आणि कॉटेज चीज, आंबट मलई, feta, काजू आणि अंडी मिसळा मध्ये द्या. आम्ही एक थर मध्ये dough रोल करा आणि पूर्णपणे परिणामी भरणे सह वंगण घालणे. एक रोल मध्ये आचेवर गव्हा, नंतर "गोगलगाय" जोडा आणि एक तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवा आम्ही 40 मिनिटांसाठी 180 डिग्री C वर कामावर आहोत.