मोठ्या प्रमाणातील रोगांना विशेष पौष्टिकतेची आवशकता असणे आवश्यक आहे आणि हे विशेषतः पाचक मार्गांच्या रोगांवर लागू होते. यकृत, पोट, आंत आणि येणारे अन्न पासून पित्त रोगांचे उपचार अशा एक अवलंबित्व म्हणून दूर 1920 म्हणून वैद्य-थेरपिस्ट Pevzner द्वारे सापडलेल्या. 1 9 45 मध्ये, अधिकृत शिफारसी होत्या, ज्या डॉक्टरांनी या दिवसाचे पालन केले. आहार किंवा त्यास टेबल नंबर 5 देखील म्हणतात प्रत्येक दिवसासाठी एक निश्चित मेनू आहे, ज्याचा पुनर्प्राप्ती होईपर्यंत किंवा माघम अवस्थेच्या सुरुवातीच्या वेळेपर्यंत पालन करणे आवश्यक आहे.
कोण दाखविले जाते आणि काय आहे?
12-एपिस्टाइननी पेटांच्या अल्सरसह विविध संसर्गजन्य आजार, पोट - अल्सर, जठराची सूज यासह पित्त नलिका, यकृत रोगांचे आजार असलेल्या आहार किंवा तक्ता अनुपालन करतात. मला हे सांगणे आवश्यक आहे की पाचव्या क्रमांकावर, पंधरा वेगवेगळ्या आहारातील सारण्या आहेत. उदाहरणार्थ, यकृत रोगाने आहार आपल्याला टेबल नंबर 5 ए चे पालन करण्यास सांगते, ज्यामुळे आपण या शरीरात ग्लाइकोजन एकत्रित करू शकता, पित्त वेगळे करणे सुधारू शकतो आणि चयापचयसह पाचकांच्या मार्गांचे कार्य सामान्य बनवू शकतो. पोट नंतरच्या काळात इत्यादींना आहार № 5,5 दर्शविला जातो. खरेतर, सर्व तत्त्वे सारख्याच असतात आणि ते जे काही बनवतात त्यामध्ये ते समजून घेणे आवश्यक आहे.
सर्वप्रथम, शरीरात प्रवेश करणार्या शरीरात यांत्रिक, उष्ण आणि रासायनिक बोजा असणे आवश्यक आहे. सर्व प्रथम पाककृतींना ब्लेंडरसह मारण्याची शिफारस केली जाते आणि मांस फक्त कटलेट्स आणि मटूबल्सच्या स्वरूपात शिजवून घ्यावे. याव्यतिरिक्त, अन्न खूप गरम किंवा जास्त थंड नसावे, तसेच ऑक्झेलिक ऍसिड, अत्यावश्यक तेले, purines, कोलेस्ट्रॉल, चरबी ऑक्सिडेशन उत्पादने असू नये. तयार करण्याची एक पद्धत म्हणून गरम पूर्णपणे वगळली आहे. हेच रेफ्रेक्ट्री मेद्यांतील समृध्द अन्नप्रकारांवर लागू होते. सर्वसाधारणपणे, एक दिवस 70 ग्रॅम चरबी, बहुतेक भाजीपाला उत्पन्नाचे, 50 ग्रॅम कर्बोदकांमधे आणि 100 ग्रॅम प्रोटीन मिळते. उपचारात्मक आहार किंवा टेबल नंबर 5 मध्ये ऊर्जेचे मूल्य 2500 ते 2 9 00 केकेल आहे.
शिफारस केलेले आणि वगळलेले उत्पादने:
- भाज्या, नूडल्स किंवा कडधान्ये जोडल्यावर सोपांनी पाण्यावर शिजवावे अशी शिफारस केली आहे. मांस, मासे आणि मशरूम ब्रोथ वगळण्यात आल्या आहेत.
- मेनू आहार किंवा टेबल नंबर 5 प्रत्येक दिवशी चरबी किंवा उकडलेले cutlets वापर कमी चरबी मांस किंवा मासे पासून वापर. टेबलवर चरबी ही जागा नाही.
- दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये कमी प्रमाणात टक्केवारी असणे आवश्यक आहे.
- भाकरी किंवा काल ताजे, बेकिंग आणि बेकिंग सारख्या आपण ब्रेडक्रंब, ब्रेड, बेगल, कोरडी बिस्किटे खावू शकता.
- सोयाबीन वगळता कडधान्य
- पांढरे कोबी , एग्प्लान्ट, मुळा, मुळा, कांदा, लसूण, अशा रंगाचा इत्यादि
- अनुकरणीय मेन्यू टेबल नंबर 5 किंवा दिलेल्या आहाराची तयारी करताना, आपण नॉन-अॅसिड फूड आणि जाडे वापरायचो, परंतु चॉकलेट, आइस्क्रीम आणि कन्फेक्शनरी वगळण्यात यावा.
- आपण रस, कॉपोटो, बार्लेट, चुंबल्स, हर्बल आणि अन्य कमकुवत चहा वापरू शकता. विशेषतः उपयुक्त वन्य ओतणे आहे सखोल चहा आणि कॉफी, कोकाआ आणि सोडासाठी तुमची तहान भागवण्याची शिफारस केलेली नाही. आहार आणि अल्कोहोलमध्ये स्थान नाही
एका दिवसासाठी नमुना मेनू:
- नाश्ता omelette साठी, चीज आणि चहा सह ब्रेड;
- केळीसह स्नॅकिंग;
- लंच साठी भाजी सूप, मॅश बटाटे सह वासराचे मांस cutlets एक सेवा,
भाज्या, वाफवलेले, सफरचंद रस; - वाळलेल्या फळे आणि जेली सह एक चेंडू सकाळच्या नाश्ता कॉटेज चीज casserole साठी;
- डिनर साठी, उकडलेले तांदूळ आणि मासे सूर्यफूल तेल मध्ये स्टीवलेड भाज्या गॅस न मिनरल वॉटर;
- दही एक ग्लास झोपायला जाण्यापूर्वी
रोगाच्या तीव्रतेनुसार या आठवड्यात कित्येक आठवडे बर्याच वर्षांपासून निरीक्षण करावे. जसजसे वृत्पत्ती संपली आहे तसतसा, आणि सर्व पाचक अवयवांची स्थिती नेहमीच सामान्य असते, हळूहळू आहारातील नेहमीच्या अन्नाचा समावेश करणे शक्य होईल, परंतु जुनाट रोगांमुळे या प्रकारचे पोषण जीवनभर टिकू शकतात.