गोड आणि आंबट कोंबडी सॉस भाजलेले बदके, हंस, इतर मांस आणि, शक्यतो, काही मासे dishes एक परिपूर्ण व्यतिरिक्त आहे. हे तांदूळ आणि काही भाजीपाला (जे शाकाहारासाठी महत्वाचे आहे) सह चांगले काम करते, याच्या व्यतिरिक्त, हे जटिल मिठाई उत्पादनांचे घटक म्हणून वापरले जाऊ शकते.
एका जातीचे लहान लाल फळ फॅटी मांस सह विशेषतः चांगला आहे उत्तर अमेरिकेत, हे टर्कीसाठी थँक्सगिव्हिंग डे वर तयार आणि सर्व्ह केले जाते
एका क्रॅनबेरी सॉसची तयारी कशी करावी हे विचारात घ्या
वस्तुस्थिती अशी आहे की या सॉस (कोणत्याही अनुकरणीय पाककृतीमध्ये) च्या इतर संभाव्य घटकांप्रमाणे क्रॅनबेरीजमध्ये मोठ्या प्रमाणावर व्हिटॅमिन सी असते, जे 80 अंश सेल्सिअसच्या वर गरम झाल्याने वेगाने नष्ट होतात. अशाप्रकारे, चव आणि वास राहतो, आणि लाभ लक्षणीयरीत्या कमी होतो.
अरेरे, इंटरनेटवर आपण क्रॅनबेरी सॉसच्या अनेक रेसिपी शोधू शकता, जे आवश्यक उष्णता उपचारासह शिजविणार आहेत. क्रांबेरी साखर सरबत मध्ये शिजवलेले असतात आणि काहीवेळा 10-15 मिनिटे साखर (मध 80 अंश सेल्सिअसच्या वर गरम झाल्यानंतर ती पूर्णपणे विघटित आणि पूर्णपणे हानिकारक संयुगे बनतेवेळी) साखरयुक्त मध घालते.
तर मग तुम्ही मांसासाठी क्रॅबनबरीचे एक मजेदार आणि व्हिटॅमिन सॉस कसे शिजवू शकता? उत्तर येते: ते उकळून नाही.
एका जातीचे लहान लाल फळ सॉस कृती
साहित्य:
- क्रॅनबेरी ताजे आहेत (किंवा गोठविले) - सुमारे 400 ग्रॅम;
- 1 नारंगी रंगाचा ताजा रस;
- 1-2 लींब्समधून ताजे रस;
- सुमारे 200 मि.ली. (आपण मॅपल सिरप वापरू शकता - देखील वाईट नाही) - साखर किंवा द्रव unprimed खूप सुवासिक मध नाही
तयारी
योग्य क्रांबेरीच्या उभ्या धुऊन जातात, एक चाळणीतून बाहेर काढले जाते आणि उबदार उकळत्या पाण्यात (म्हणजे, ब्लँकिंग) झाकलेले होते. आम्ही त्यांना ब्लेंडरच्या वाडग्यात ठेवतो आणि त्यास मॅश बटाटाच्या स्थितीत आणतो (किंवा मांस धार लावणारा त्यातून जाऊ देतो).
जर आपण साखर वापरत असाल तर, पाणी अंघोळ केल्यावर गरम संत्रा रसाने विरघळुन मग थंड करा. मध वापरताना, हीटिंग आवश्यक नाही.
क्रॅनबेरी पुरी सह नारिंगी सिरप मिक्स करावे त्या सर्व आहे. आम्ही कमाल उपयुक्त ठेवले आहेत.
आपण या बेस सॉसमध्ये काजू, लसूण आणि लाल गरम मिरची, आलं , एका जातीची बडीशेप घालू शकता आणि पाककृती सुसंवाद आपल्या अर्थानुसार काय असेल. हिवाळासाठी तयार करण्यात आलेला अशा एका क्रॅनबेरी सॉस, रेफ्रिजरेटरमध्ये कडक बंद काचेच्या जारांमध्ये बराच काळ टिकला जाऊ शकतो.