एक तळण्याचे पॅनमध्ये आमलेट बनवण्याच्या मुख्य गोष्टींपैकी एक म्हणजे कमकुवत उष्णता आणि एकसमान तापमानवाढ, अंडी वाढतात आणि वरच्या भागावर तळल्या जातात. अंडीच्या परिपूर्ण नाशासाठी सर्व रहस्ये आणि पाककृतींविषयी, आपण पुढे बोलू.
एक पॅन मध्ये एक मजेदार omelette शिजविणे कसे?
फोडणी केल्यावर अंडी पंचाही स्वत: ची एक शक्तिशाली लिफ्ट बनली असली तरी आपण एका अंडेपासून एक भव्य अंडयाचे पिल्ले तयार करू शकणार नाही. आपण मलई आणि इतर फॅटी डेअरी आणि आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ तसेच लोखंडी चिरून खरोखरच आश्चर्यकारक उंची गाठू शकता, ज्यामुळे अंडयाचे पिल्ले बंद पडण्यापासून संरक्षण होईल.
साहित्य:
- ऑलिव्ह ऑईल - 45 एमएल;
- लसूण दात - 4 पीसी .;
- शेरी - 15 एमएल;
- मशरूम - 200 ग्रॅम;
- बटर - 35 ग्रॅम;
- दूध - 140 मिली;
- मलई - 140 मिली;
- पीठ - 35 ग्रॅम;
- अंडी - 5 पीसी .;
- जायफळ च्या चिमूटभर.
तयारी
गरम ऑलिव्ह ऑईलमध्ये, मशरूम पूर्णपणे वाचवा, जोपर्यंत आर्द्रता पूर्णपणे उध्वस्त होईस्तोवर नाही, लसूण आणि शेरीला त्यात घाला आणि एक मिनिटानंतर त्यात बटरचा तुकडा ठेवा आणि सर्व पिठ शिंपडा. पिठ सर्व मशरूम झाकून आहे एकदा, सतत ढवळत, दूध मध्ये pouring सुरू करा. झटकून टाकून कणीस घेऊन अंघोळ घाला आणि पॅनमध्ये मशरूम सॉस घाला. प्रथिने जायफळ एक चिमूटभर फोडणी एक फेस मध्ये चालू. फ्राईंग पॅनमध्ये प्रथिने फेस लावा, हलक्या हाताने मिक्स करा आणि कव्हर करा, कमीतकमी गॅस कमी करा. आता हे अंड्याचा पिल्ले सुरवातीला पूर्णपणे पकडले जाणे आणि सेवा देता येईपर्यंत थांबावे लागते.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये ब्रोकोली सह आमलेट
साहित्य:
- कांदा - 80 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 160 ग्रॅम;
- ब्रोकोली - 60 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 60 ग्रॅम;
- लाल मिरची - 5 ग्रॅम;
- अंडी - 3 पीसी
तयारी
ऑलिव्ह ऑइलमधील एका थेंबवर, कांदाची अर्धवर्तुळ मिरपूड आणि ब्रोकोलीच्या फवारणीसह एकदा भाज्या अर्ध्या शिजवलेल्या पोहलेल्या असतात, त्यांना टोमॅटो घालावे आणि सर्व घटक मऊ करणे थांबून प्रतीक्षा करा. पपराकाबरोबर पॅनमधील सामुग्री छानिक करा.
अंडी फोडून 15 मि.ली. पाणी ओढून घ्या. अंडी प्रोटीन जाड फेस मध्ये चालू आणि yolks सह एकत्र. भाज्यांवर एक तळण्याचे पॅनमध्ये अंडी घाला आणि भांडी झाकून ठेवा. 3 मिनिटांनंतर अंडयाचे पिल्लू अर्धा ते तळून घ्यावे.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये दूध सह एक आमलेट तयार कसे?
दुधामुळे अंडी थोड्या जास्त प्रमाणात वाढू शकत नाहीत, तर निविदा आणि हवाबंद राहण्यासाठी देखील संधी देतात, जेणेकरून डिश शब्दशः तोंडात वितळते.
साहित्य:
- अंडी - 2 तुकडे;
- दूध - 25 मिली;
- किसलेले चीज - 15 ग्रॅम;
- लोणी - 5 ग्रॅम
तयारी
दूध आणि पांढ-याळाने अंडी घालणे. प्रथिने कोरड्या वाडग्यात ओततात आणि मीठच्या चिमटीने फोडतात हळूहळू yolks प्रथिने फेस एक चमचे जोडणे, एक भव्य अंडयाचे धिरडे मिश्रण तयार एक तळण्याचे पॅन मध्ये थोडे तेल वितळणे आणि प्रती अंडयाचे धिरडे मिश्रण ओतणे. काही मिनिटांनंतर अंडमेलेटची चीज चीजांसह शिंपडा आणि त्याच कालावधीसाठी स्वयंपाक चालू ठेवा.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये केफिर वर चवदार Omelette
केफिरवर एक भव्य ओमेलेटमध्ये लपेटलेल्या हे आणि पनीरचे तुकडे , एक अप्रतिम एक्सप्रेस नाश्ता आहे, जो कोणत्याही ऍडिटीव्हसह बदलता येईल.
साहित्य:
- लोणी - 5 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- केफिर - 35 एमएल;
- चिकन हेम - 3 काप;
- किसलेले Parmesan - 40 ग्रॅम
तयारी
एक लहान तळण्याचे पॅन मध्ये, लोणी वितळणे केफिरसह झटकून टाकणे आणि मीठची चिमटी काढणे, या टप्प्यावर आपण थोडे वाळलेल्या वनस्पती घालू शकता. दोन मिनिटे फ्रायिंग पॅन आणि तळणे मध्ये अंड्याचा मिश्रण घाला. हॅम सहजगत्या कट आणि अंडयाचे धिरडे पृष्ठभाग वर पसरली. चीज सह शीर्षस्थानी आणि अंडयाचे धिरडे अर्धा मध्ये दुमडणे. प्रत्येकासाठी एक मिनिट फ्राय करून घ्यावे म्हणजे अंड्यातून उकळवलेला भोपळा मिसळून घ्यावा, आणि नंतर ताज्या भाज्या, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि ब्रेड बरोबर सर्व्ह करावे.