योग्य स्वयंपाक तंत्रज्ञानासह, कोकरू हार्ड मांस पासून एक अद्वितीय चव आणि सुगंध सह रूपांतरित आहे, एक नाजूक डिश मध्ये, जे आनंदाने एक मसाले विस्तृत श्रेणी स्वीकारतो स्वयंपाक करण्याचे मुख्य रहस्य काय आहे? ओव्हनच्या स्लीव्हमध्ये मटनच्या योग्य बेकिंगमध्ये, ज्याचा या साहित्यामध्ये चर्चा होईल.
बाही मध्ये ओव्हन मध्ये बटाटे सह लँब
मटणाच्या सर्वात लोकप्रिय कपाटात आडवा पट्टे असतात. त्यांच्यावरील मांस अत्यंत नाजूक आणि एका प्लेटवर, विशेषकरून बटाटा गार्निशच्या कंपनीत, आश्चर्यकारकपणे सुंदर दिसते, ज्यामुळे ते एकाच वेळी बेक केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- कोकरू पसरा - 4 तुकडे;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक शाखा;
- एक तृतीयांश
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- बटाटा कंद - 340 ग्रॅम
तयारी
बाळाच्या ओव्हनमध्ये कोकरुला शिजण्यापूर्वी आपण चरबीमधून जादा चरबी काढून टाकू शकता परंतु रसाळ वनसाठी ते सोडून देणे चांगले. आता हा अळवणीसाठी, तो सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि लसूण दात यांचे पेस्ट आहे, जे मीठयुक्त असते आणि नंतर मिक्सरमध्ये मिसळले जाते. परिणामी मिश्रण कोळशाच्या आत पसरवायला पाहिजे आणि दोन तास शिल्लक राहिले पाहिजे.
बटाटे पील करा आणि चौकोनी तुकडे करा, आणि नंतर एक बाही मध्ये त्यांना घालणे मांस एका सुवासिक पेस्टमध्ये वर ठेवा आणि 15 मिनिटे बेक करावे. बटाटे व्यतिरिक्त, आपण आपल्या बाहीच्या ओव्हनमध्ये भाज्या इतर भाज्यांसह देखील शिजू शकता, आपल्या पसंतीच्या हंगामी उत्पादनांची निवड करुन
आवरण मध्ये ओव्हन मध्ये अर्धा मेकअप कोकरू
साहित्य:
- कोकरा (लेग) - 1,7 किलो;
- लिंबाचा रस - 35 मिली;
- लसूण पेस्ट - 5 जी;
- गरम मिरची - चाखणे;
- केचअप - 65 ग्रॅम.
तयारी
केचअप, लसूण पेस्ट, लिंबाचा रस आणि गरम मिरची यांचे मिश्रण तयार करा. एक कोकरड्यासह पाय तयार करा, सर्व चित्रपट कापून टाकणे, वॉशिंग आणि कोरडे करणे. सॉस संपूर्ण पृष्ठभागावर पसरवा आणि स्लीव्हवर पाठवा. स्लीव्हमध्ये भाजलेले मटण ओव्हनमध्ये सुमारे 180 अंशांवर शिजवले जाईल.
बाही मध्ये ओव्हन मध्ये कोकरू - कृती
साहित्य:
- कोकरू (लेगलेस लेग पल्प) - 2.2 किलो;
- तारखा - 9 0 ग्रॅम;
- पिस्ता (सोलून) - 35 ग्रॅम;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक शाखा;
- सफरचंद - 210 ग्रॅम.
तयारी
सीझन दोन्ही बाजूंच्या कोकऱ्याचा तुकडा आणि हलकेच जाडीवर सरळ केल्यावर थोपटून मारला. सफरचंद तुकडे आणि तारांच्या तुकड्यांसह, सुवासिक पानांच्या पानांसह आणि पिस्त्याचे, मांसाच्या कडांवर ठेवून घ्या. किनारी एकत्र करा आणि निश्चित करा, नंतर बाळामध्ये ठेवा आणि एक तास 180 वाजता बेक करावे.