हिवाळ्यासाठी लसणाचे लिको हे रेसिप्रेट्स मालकांना साधेपणासह, आणि घरगुती - कृपया विविध प्रकारचे अभिरुचीसहित, कारण या देशात आमच्या अस्तित्त्वात असताना, हे रंगीत हंगेरियन डिश घरगुती अन्नपदार्थांच्या इच्छेनुसार स्वीकारण्यात आले आणि ते केवळ पारंपरिक साहित्यच नव्हे तर सफरचंद, zucchini, herbs आणि मसाले
मिरचीचा लिंबू कसा शिजवावा?
सर्दीसाठी मिरपूडचा लिको शास्त्रीय रचनेपासून वेगळे आहे, फक्त त्या मिरचीमध्ये टोमॅटो सॉस आणि मसाल्यामध्ये अर्धा तास शिजवलेले, व्हिनेगरसह भरलेले, डिब्समध्ये विघटित केलेले आणि लुप्त केले जाते. आग लागलेल्या दीर्घ मुदतीच्या दरम्यान, उत्पादनास निर्जंतुकीकरण केले जाते, जे भविष्यात रोखलेल्या बँकांना या प्रक्रियेस न उघडण्यास मदत करते.
- मिरचीचा सल्फोन घातलेला लिक फक्त पिकलेल्या आणि मांसपेशींच्या फळापासूनच शक्य आहे, त्यांच्या सडल्या चिकनरी नक्कल असायला हवेत.
- भाजीपाला तुकडाच आकार असावा. अशा कटिंग तंत्र डिशचे समान रीतीने तयार करण्यास अनुमती देईल.
- संरक्षणासाठी लहान वॉल्यूमचा कंटेनर निवडणे चांगले. 500 मिली आणि लिटर केनमध्ये वर्कपीस साठवणे अधिक सुलभ आहे.
- टोमॅटोच्या द्रवातून अतिरिक्त द्रव्यांचे बाष्पीभवन करण्याच्या बाबतीतच टोमॅटो प्युरीचा जाड लिंबू फक्त उकळी आणला जातो आणि 10 मिनिटांसाठी खुल्या ढिगाजवळ दाबला जातो.
बल्गेरियन मिर्च च्या Lecho - एक नमुनेदार कृती
हंगरीच्या परंपरेनुसार, हंगरीच्या पारंपरिक परंपरेनुसार, डिश फक्त दोन घटकांपासून बनविले जाते: टोमॅटो आणि मिरप, जे एक समान संख्या आवश्यक मोस सुसंगतता आणि गोड आणि खमंग संतृप्त चव जे या स्नॅकसाठी लोकप्रियता देतात.
साहित्य:
- मिरची - 2,5 किलो;
- टोमॅटो - 2.5 किलो;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- तेल - 100 मिली;
- मीठ - 20 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 50 मिली
तयारी
- एक मांस धार लावणारा मध्ये टोमॅटो तुकडे करणे
- मिरपूड आणि कट
- टोमॅटो प्युरी मिठ, साखर आणि बटर, मिरपूड आणि 30 मिनिटे शिजू द्या.
- व्हिनेगर मध्ये घालावे आणि प्लेट काढा
- हिवाळासाठी मिरपूडमधील क्लासिक लेकोच्या पाककृतीमध्ये डब्यांमध्ये स्नॅक टाकणे, घुमटाकारणे आणि ओघ करणे समाविष्ट आहे.
बल्गेरियन मिरचीचा लेको टोमॅटो पेस्टसह
डायनॅमिक गृहिणी इतर सर्व प्रकारच्या बिल्लेट्समध्ये टोमॅटो पेस्टसह मिरचीचा आश्रय पसंत करतात. या साठी अनेक स्पष्टीकरण आहेत: पेस्ट लक्षणीय लहान वेळ स्वयंपाक वेळ, वापरण्यासाठी आर्थिकदृष्ट्या फायदेशीर आणि सोयिस्कर आहे कारण एक जाड सॉस प्राप्त करण्यासाठी, आपण 5 मिनिटे पाणी 1: 1 प्रमाणात आणि तो उकळणे सह सौम्य करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- मिरची - 900 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 250 ग्रॅम;
- पाणी 250 मिली;
- साखर - 75 ग्रॅम;
- मीठ - 15 ग्रॅम;
- तेल - 100 मिली;
- व्हिनेगर - 40 मिली
तयारी
- पाण्याने टोमॅटोची पेस्ट विलीन करा, मीठ, साखर, लोणी घालून 5 मिनिटे शिजवा.
- मिरची घालून 20 मिनिटे शिजवा.
- व्हिनेगर मध्ये घालावे आणि तो रोल करा.
Carrots सह घंटा मिरचीचा Lecho
गाजर आणि मिरचीसह Lecho एक साधी, चवदार आणि अतिशय उपयुक्त तयारी आहे. एक गाजर घेऊन, डिश विमा राखीव दुप्पट करेल, एक सुवासिक मधुरपणा मिळवा, अधिक भूक वाढू, उत्सवाचा आणि उजळ. याव्यतिरिक्त, नाश्ताचा एक भाग असलेल्या भाज्यांचा पारंपरिक संच आपल्याला एक अलंकार म्हणून वापरण्याची परवानगी देते आणि गरम पदार्थांच्या सेवनाने ते भरतकाम करते.
साहित्य:
- मिरची - 2,5 किलो;
- टोमॅटो - 2.5 किलो;
- गाजर - 1,2 किलो;
- कांदा - 800 ग्रॅम;
- तेल -250 मिली;
- साखर - 125 ग्रॅम;
- मीठ - 60 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 80 मिली
तयारी
- कृती हिवाळा साठी मिरपूड च्या lecho भाज्या तयार समाविष्टीत आहे, त्यामुळे मिरची आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट कांदा, carrots शेगडी.
- 15 मिनीटे भाज्या तेल आणि उकळण्याची भरु नका.
- 10 मिनिटे झाकून ठेऊन टोमॅटो, मीठ, साखर आणि भाज्या घालाव्यात द्या.
- व्हिनेगर मध्ये घालावे, 5 मिनिटे आणि रोल साठी भिजवून.
हिवाळा साठी zucchini आणि मिरचीचा सह Lecho
गृहिणींची बुद्धिमत्ता मनाची असू शकते: ते क्लासिक पाककृती बदलतात, साधी भाज्या जोडतात आणि अविश्वसनीय स्वादिष्ट आणि अर्थसंकल्पीय स्टॉक मिळवतात. एक उत्कृष्ट उदाहरण म्हणजे झिचीनी आणि मिरपूड झुचीनी उपलब्ध आहे, पूर्णपणे मिरपूड आणि टोमॅटोच्या मिश्रणात एकत्रितपणे, त्यांचे फ्लेवर्स पटकन उचलते आणि अधिक भिन्न आणि पौष्टिक स्नॅक्स बनवते.
साहित्य:
- टोमॅटो - 2 किलो;
- टोमॅटो - 1,5 किलो;
- मिरपूड - 1, 5 किलो;
- लसणीचा लवंग - 5 पीसी .;
- तेल - 200 मि.ली.
- व्हिनेगर - 50 मि.ली.
- साखर - 50 ग्रॅम;
- मीठ - 25 ग्रॅम.
तयारी
- टोमॅटो चिरून घ्यावे, बटर घालावे आणि 5 मिनिटे शिजू द्यावे.
- 15 मिनीटे मिरपूड, चिंच, मीठ, साखर आणि उकळत ठेवा.
- व्हिनेगर, लसूण जोडा आणि 5 मिनिटे बाहेर ठेवले.
- कृती हिवाळा साठी मिरपूड च्या lecho दंड मध्ये workpiece रोलिंग यांचा समावेश आहे
एग्प्लान्ट आणि गोड मिरचीचा झरा
एग्प्लान्ट आणि मिरपोरसह लेको हे कापणी वाचवण्यासाठी आणि मूळ बिलेट मिळवण्यासाठी काही पर्याय आहेत. हे लक्षात ठेवायला पाहिजे की ते केवळ मधुर, पण फारच उपयुक्त नाहीत कारण वांग्याचे झाड तेलावर तळलेले नाहीत, परंतु फक्त कमी उष्णतेवर सुकते, ज्यायोगे त्यांना नैसर्गिक रस आणि भरपूर आवश्यक जीवनसत्त्वे वाचवण्यासाठी मदत होते.
साहित्य:
- टोमॅटो - 1,5 किलो;
- गोड मिरची - 600 ग्रॅम;
- एग्प्लान्ट - 600 ग्रॅम;
- लसणीचा लवंग - 6 पीसी .;
- व्हिनेगर - 50 मि.ली.
- तेल - 120 एमएल;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- मीठ - 25 ग्रॅम.
तयारी
- चिरलेला टोमॅटोमध्ये तेल, मीठ, साखर आणि व्हिनेगर घालून 5 मिनिटे शिजवा.
- 15 मिनीटे उकळवावे, मिरपूड आणि उकळत ठेवा.
- जार मध्ये रोल करा
हिवाळा साठी मिरचीचा पासून Lecho गरम
"स्नॅक" स्नॅक्सचे चाहते धारदार घटकांसह मिरपूडच्या कृती लिचू पुरवणी करू शकतात. म्हणून, लसणीचे नेहमीचे डोके कडक होणे आणि सुगंध जोडेल. हे करण्यासाठी, मसाला जमीन आणि पाककला प्रक्रियेच्या समाप्तीपूर्वी 15 मिनिटांत डिझेल ठेवले जाते. या वेळी भाजीपाला तीक्ष्ण होण्यासाठी आणि लसूण फ्लेवर्ससह भरल्यावरही पुरेसे आहे.
साहित्य:
- टोमॅटो - 300 ग्रॅम;
- मिरपूड - 5 पीसी .;
- लसूण डोके - 1 भाग;
- बडीशेप एक घड - 1 तुकडा;
- मीठ - 10 ग्रॅम;
- साखर - 30 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 20 मि.ली.
- तेल - 60 मिली
तयारी
- एक ब्लेंडर मध्ये टोमॅटो पाउडर.
- 10 मिनिटे तेल आणि उकळण्याची ओतावा.
- 15 मिनिटे मिरपूड आणि उकळण्याची काप ठेवा.
- लसूण, मीठ, साखर आणि सिरका घालून 10 मिनिटे उकळवा.
- हिरव्या भाज्या घाला आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवा.
- हिवाळातील काळ्या मिरचीचा भागाचा लिक्लाईमध्ये बिल्लेट्सच्या डब्यात घुमटा.
सफरचंद आणि मिरची आणि टोमॅटो सह Lecho
नॉन-स्टॅन्डर्ड आणि धिटाईचे फ्लेवर्सचे चाहते लेबले सफरचंद आणि मिरचीसह तयार करु शकतात. ह्या आवृत्तीत, रसाळ झाडे फळे एका गोड आणि आंबट चव, ताज्या सुगंधाने डिश समृद्ध करते आणि त्यांच्यामध्ये असलेल्या पपटीनमुळे चिकटपणा आणि घनतेचे प्रमाण वाढते. Lecho तेल न तयार आहे, जे आहार दरम्यान योग्य तयारी करते
साहित्य:
- मिरची - 2 किलो;
- टोमॅटो - 1,5 किलो;
- कांदे - 250 ग्रॅम;
- सफरचंद - 4 तुकडे;
- मीठ - 25 ग्रॅम;
- साखर - 40 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 50 मिली
तयारी
- टोमॅटो दळणे आणि 5 मिनिटे शिजू द्यावे
- मिरपूड, सफरचंद, कांदे, मीठ आणि साखर घालून 20 मिनिटे शिजू द्या.
- व्हिनेगर मध्ये घालावे आणि तो रोल करा.
कडू मिरची Lecho
काळी मिरचीसह लेको हे प्रायोगिक आणि अनुभवी गृहिणींचे एक आवडते तयार आहे. हॉट स्नॅक केल्यानंतर आपण अतिथींना संतुष्ट करू शकता आणि थंड झाकून थंड करा. फक्त करण्यासारखे काहीतरी: मांसच्या धार लावणारा टोमॅटो बरोबर गरम मिरपूड स्क्रोल करा, मिठ मिरचीचा आणि संबंधित घटकांचे टोमॅटोच्या द्रव्यमान स्लाइसमध्ये घाला आणि 30 मिनिटे उकळी काढा.
साहित्य:
- टोमॅटो - 3 किलो;
- गोड मिरची - 3 किलो;
- कडू मिरची - 2 तुकडे;
- तेल - 200 मि.ली.
- व्हिनेगर - 100 मि.ली.
- मीठ - 50 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम
तयारी
- कडू मिरचीसह टोमॅटो तोडणे.
- मिरचीचा मिठ, मीठ, साखर, लोणी घालून 25 मिनिटे शिजवा.
- व्हिनेगर मध्ये घालावे, 5 मिनीटे आणि रोल साठी शिजू द्यावे
हिवाळा साठी बल्गेरियन मिरचीचा गोड lecho
प्रत्येक शिक्षिका चवदार नाही फक्त हिवाळा गोड मिरची पासून एक lecho कृती करा, परंतु जास्तीत जास्त उपयुक्त प्रयत्न त्यामुळे, व्हिनेगर आणि तेल न लेको नाजूक, नाजूक गोडवा चव, किमान कॅलरीज, जास्तीतजास्त जीवनसत्वे आणि उपयोगाच्या रुंदीसह संतुष्ट होईल: अशा तयारी आहार दरम्यान आनंद आणि मुलांसाठी मेनू वैविध्यपूर्ण जाऊ शकते.
साहित्य:
- टोमॅटो - 3 किलो;
- मिरची - 2 किलो;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- लसूण डोके - 1 भाग;
- मीठ - 35 ग्रॅम.
तयारी
- साखर आणि मीठ घालून टोमॅटो चिरून घ्या आणि 15 मिनिटे उकळी काढा.
- मिरची घालून 20 मिनिटे शिजवा.
- लसूण आणि रोल घालणे.