अर्थातच, गाजर आपल्या अन्न मुळे मध्ये अतिशय उपयुक्त आणि सामान्य आहेत. गाजर तयार केलेले अनेक प्रथम आणि दुसरे, थंड व गरम पदार्थ, तसेच सॅलड्स तयार केले जातात, हिवाळासाठी मसालेदार भाजीपाला तयार करतात. गाजर वेगवेगळ्या पदार्थांमध्ये असतात, परंतु, एक नियम म्हणून, बहुतांश प्रकारांमध्ये ही घटक म्हणतात, दुय्यम भूमिका.
हे लक्षात येते की गाजर काहीतरी मिष्टान्न (आश्चर्यचकित) शिजवलेले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ ... जाम (आणखी आश्चर्याचे?)
असे दिसते की एक सामान्य व्यक्ती अशी गोष्ट येत नाही, हिवाळ्यात गाजरांपासून ते जॅम कसे शिजवावे, कारण मुळे पूर्णपणे तयार आणि ताजे स्वरूपात साठवले जातात.
तथापि, आपण डेसर्ट आणि त्यांच्या तयारी मध्ये थोडे निपुण आहेत तर, आपण लगेच या दृष्टिकोन च्या असामान्य आणि मनोरंजक निमित्त प्रशंसा. गाजर पासून जॅम, आणि इतर फळे व्यतिरिक्त, तर सामान्यतः महान, आपण सकाळी चहा साठी रविवार विनम्रता किंवा जटिल मिठाई तयार करण्यासाठी वापर करू शकता, फक्त सर्वांना आश्चर्यचकित
आम्ही तुम्हाला गाजर पासून टोमोड कसा बनवावा हे सांगतो. (हे वेगवेगळ्या प्रकारे केले जाऊ शकते) आपल्याला माहित आहे की, गाजरचे विविध प्रकार आहेत, जेम मुळे सर्वात उपयुक्त अशी वाण आहेत ज्यात नैसर्गिक गोडवा आहे, जरी पर्याय शक्य आहेत तरी.
Carrots पासून जॅम - कृती
साहित्य:
- गाजर - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 2-3 ग्रॅम;
- कोरडे माती मसाले (व्हॅनिला, वेलची, केशर, आले) - वैकल्पिक आहेत.
तयारी
गोड्या गाजरने थंड पाण्याने धुवा आणि स्वच्छ (भाज्या साफसफाईसाठी विशेष चाकू देऊन हे करणे सोयीचे आहे) सुंदर आणि प्रामाणिकपणे बारीकपणे गाजर इच्छित मार्ग (मंडळे, अर्धवर्तुळाकार, brusochkami, पेंढा, आपण कोरियन पाककला भाज्या एक विशेष खवणी वर तो घासणे शकता). एका कामगाराच्या कंटेनरमध्ये गाजरला ठेवा (हे चांगले आहे की हे दमलेला पॅन किंवा वाडगा आहे) आणि साखर सोबत 8-12 तास सोडा जेणेकरून गाजर रस सोडू शकाल, तुम्ही प्रक्रियेत 1 ते 3 वेळा मिसळू शकता. जेव्हा पुरेसा रस वाटला जातो, तेव्हा टाकीत 30 ते 60 मि.ली. पाणी घाला, त्यात मिसळून घ्या, (फॉमय काढून टाका) आणि 5 ते 10 मिनिटे उकळून घ्या. ते खोलीच्या तापमानाला थंड करा आणि 1-3 वेळा चक्र पुन्हा करा. अंतिम उकळणे 1 टेस्पून मध्ये विसर्जित लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल, करण्यापूर्वी पाणी चमचा, तसेच मसाले ठप्पपणाची व्याख्या खालीलप्रमाणे आहे: जर थेंबबॉम्बवर लागू होणारी छोटी संख्या पसरत नाही आणि आकस्मिक जोरदार हालचाली करताना कमी होत नाही आणि गाजरने पारदर्शकता आणली तर ती थोडीशी गडद झाली असेल, तर जाम तयार आहे. प्लास्टिकच्या झाकणांच्या अंतर्गत आपण लहान काचेच्या जार मध्ये जाम संचयित करू शकता (तसेच, किंवा टिन झाकण असलेल्या कानातल्या)
याचप्रकारे, गाजर आणि सफरचंदेतील जाम तयार केली जाते. या बाबतीत सफरचंद सर्वात योग्य आहेत - गोड आणि आंबट. आपण सोललेली आणि बारीक चिरलेली गाजर आणि सफरचंद फवारणीच्या फळामध्ये घालू शकतो (सुंदर, शक्यतो) नंतर वर वर्णन पद्धत अनुसार जा.
ठप्प जास्त नितळ वाण - लिंबू आणि / किंवा नारिंगी सह carrots पासून.
साहित्य:
- गाजर - 1 किलो;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- नारिंग -1-2 पीसी .;
- साखर - 1-1.3 किलो;
- मसाले (वरील पहा)
तयारी
आम्ही पसंतीच्या मार्गाने साफ केलेले गाजर कटू. भाजीच्या चाकूने आपण पांढर्या कडू थरला स्पर्श न करण्याचा प्रयत्न करून लिंबू वरून फळाची साल काढतो. रस निचरा केला आम्ही संत्रा साफ करू. क्रस्टमुळे पांढर्या भाग कापल्या जातात आणि उर्वरित कोलमडले जाते, ते जाममध्ये जाईल. रस निचरा आणि लिंबू मिसळून
आम्ही पाणी आणि संपूर्ण साखर जोडतांना सह संत्रा-लिंबाचा रस च्या आधारावर सिरप तयार. खारटलेले गाजर, लिंबू फळाची साल आणि नारंगी फळाची बारीक तुकडे म्हणजे साखर सिरप असलेल्या स्वच्छ कंटेनरमध्ये. शिजवून घ्या आणि जाड शिजवा. उकळत्या पाचन-थंड होताना अनेक सॅपटेशन्समध्ये कमी गॅसवर शिजवा.