हे लक्षात घेतले पाहिजे की त्याच्या उपयोगितानुसार, कार्प (सर्व कार्पोव्ह पासून) हेरिंग, मॅकरल आणि सॅल्मन अशा प्रजातींच्या जवळ येत आहे. मांसभक्षक मांस देह, तेलकट, निविदा आणि स्वादिष्ट आहे. हे मासे एक अतिशय उपयुक्त आहारातील उत्पादन मानले जाऊ शकते.
कार्व्हर कार्व्हर
आपण बर्याच मार्गांनी carvery शिजू शकता: पाककला, बेकिंग, गवत, स्टविंग, धूम्रपान, वाळविणे आणि pickling.
Marinating ही स्वयंपाक मासे (आणि कोणत्याही इतर उत्पादनाची) एक पद्धत आहे कारण सर्व उपयुक्त पदार्थ प्रत्यक्ष व्यवहारात न बदललेले स्वरूपात संग्रहित केले जातात.
द्रुतगतीने आणि स्वादिष्ट घरामध्ये चांदीचे कार्प कसे घालायचे, आम्ही सर्वोत्तम मार्गांबद्दल सांगू.
आम्ही मासे, फक्त ताजे, सर्वांत चांगले, जिवंत, शक्यतो तलावाच्या प्रजनन, पशुवैद्यकीय आणि स्वच्छतापूर्व पूर्व-विक्री नियंत्रण खरेदी करतो.
ओनियन्स सह व्हिनेगर मध्ये घरी-बनलेले Marinated चांदी कार्प
साहित्य:
- कार्प (हे शक्य वेगवेगळे भाग आहेत) - 2 किलो पेक्षा जास्त नाही;
- व्हिनेगर, नैसर्गिक फळ - 50 मिली;
- अयशस्वी सूर्यफूल तेल - 50 मिली;
- कांदा लहान - 2 पीसी .;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- मसाले ( लवंगा , गोड मिरची, कोथिंबीर, एका जातीची बडीशेप, बे पाने, आपल्याला आवडत असल्यास, जिरे, बडीशेप);
- मीठ मोठ्या आहे - सुमारे 1 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबू
तयारी
मॅरिनेट वेअर काचेच्या, तामचीनी, कुंभारकामविषयक किंवा प्लॅस्टिक कंटेनरसाठी उपयुक्त आहे. आम्ही साफ केलेल्या वेगवेगळ्या तुकड्यांसह साफ केलेला मासा कापला. या प्रकरणात, अर्थातच, रिज बंद देह कापून चांगले आहे. पातळ रिंग्स मध्ये कापून सोललेली कांदे, लसूण तुलनेने मोठ्या तुकडे, आणि लिंबू - काप मासे, कांदा रिंग, लिंबू काप आणि लसूण यांचे तुकडे कंटेनरमध्ये (किंवा वाडग्यात, दुसरे कामकाजाच्या कंटेनरमध्ये) ठेवले, मीठ आणि मोठ्या प्रमाणात मसाल्याची भुकटी व्हिनेगर आणि लोणी मध्ये घालावे हलक्या हाताने मिक्स करावे, कंटेनर बंद आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये प्रगतिशील वर ठेवले रौप्य कार्प हे गोड्या पाण्यातील मासे आहेत, शिवाय ते चांगले नाही, म्हणून आम्ही कमीतकमी 24 तास शिंपडतो. अंतराने अनेक वेळा marinating प्रक्रियेत सर्व कंटेनर मध्ये इंटरमिक्स. नंतर, आपण मासे एका कंटेनरमध्ये संचयित करू शकता, परंतु ते 3-5 दिवसांपर्यंत ते खाण्यास अद्यापही इष्ट आहे.
मसालेदार कार्व्हर करण्यासाठी ताजे भाज्या किंवा होममेड अचार, उकडलेले बटाटे, सोयाबीन, तांदूळ किंवा पोलेंट्टा पासून सॅलड्स सर्व्ह करणे शक्य आहे. या डिश अंतर्गत वाइन आपण कोणत्याही जेवणाचे खोली (पांढरा, गुलाबी किंवा अगदी लाल) सर्व्ह करू शकता.
व्हिनेगर न Marinated चांदी carpum समान कृती खालील, तयार केले जाऊ शकते, फक्त लिंबाचा रस सह व्हिनेगर पुनर्स्थित त्यामुळे आपण फक्त मासे तलाव प्रजनन, पशुवैद्यकीय व स्वच्छता तपासणी शिजवू शकता. मासे परजीवी जीवांपासून बाधा होत नाहीत याची खात्री तुम्ही केली पाहिजे.